Congelarea lasagnei vă poate ajuta să păstrați resturile de lasagna; sau vă ajută să pregătiți lasagna delicioasă în avans. Congelarea lasagnei este un proces simplu, pe care oricine îl poate face.
Lasagna este un fel de mâncare popular cu paste care este celebrată peste tot. Lasagna este făcută cu straturi alternative de sos de brânză, legume, carne de vită, cârnați etc. Acesta este un fel de mâncare italian popular, cunoscut de toți iubitorii de paste. Dacă vă gândiți să faceți lasagna de casă sau aveți resturi din lasagna făcută anterior, atunci nu este nevoie să o irosești. Puteți îngheța lasagna și o puteți păstra luni de zile. Dar, cum să înghețe lasagna? Iată câteva sfaturi simple care te vor ajuta.
Moduri de a îngheța lasagna?
Unii oameni preferă să înghețe lasagna după coacere, în timp ce unii preferă să înghețe și să păstreze lasagna nefiertă. Ambele metode funcționează bine, totuși gătirea lasagnei și apoi congelarea acesteia va economisi timp prețios în viitor. Dar, unii oameni preferă să păstreze lasagna negătită direct în frigider. Ambele metode sunt bune, deoarece nu tind să modifice schimbarea lasagnei.
Lucruri de care ai nevoie
Pentru a congela lasagna veți avea nevoie de niște tavi speciale pentru copt. Așadar, cumpărați tavi de copt care pot fi folosite atât pentru coacere, cât și pentru congelare. Verificați corect eticheta de pe tigaie pentru a vedea dacă este una potrivită. Vasele de copt din silicon este o opțiune pentru această muncă. Puteți cumpăra tigăi din silicon de calitate alimentară aprobate de FDA și le puteți folosi pentru congelarea și coacerea lasagnei. Veți avea nevoie, de asemenea, de folie de bucătărie din aluminiu și hârtie de folie alimentară din plastic. Dacă doriți să depozitați bucăți mici de lasagna, veți avea nevoie și de pungi etanșe cu fermoar.
Congelarea lasagnei negătite
Pentru a păstra lasagna nefiertă, asamblați toate ingredientele. In tava tapetati o folie mare de aluminiu si incepeti sa lucrati in straturi de lasagna. Odată ce ai terminat cu această husă, lasagna cu folia de aluminiu. Acoperiți bine lasagna cu folie și lucrați cu grijă cu folia de aluminiu pentru a preveni ruperea acesteia. Pune apoi tigaia la congelator.
Lasagna gătită înghețată
Dacă doriți să păstrați lasagna gătită, atunci folosiți aceste sfaturi. Mai întâi termină de coacere lasagna. Scoateți lasagna gătită din cuptor și păstrați-o pe o masă. Apoi lăsați-l să scadă la temperatura camerei. Lasagna va dura aproximativ una până la două ore pentru a se răci. După ce lasagna a revenit la temperatura camerei, acoperiți bine lasagna cu un strat de folie de plastic. După acest strat, aplicați încă un strat de folie de plastic pentru a acoperi mai bine lasagna.Apoi acoperiți lasagna cu un strat de folie de aluminiu. Acum, pune tava cu lasagna cu grijă în congelator pentru a o păstra bine.
Congelarea bucăților mici de lasagna
Acest pas este aproape același cu cel menționat mai sus. Cu toate acestea, evitați înghețarea bucăților de lasagna nefierte, deoarece va face doar dezghețarea și gătitul bucăților mici de lasagna nefierte greoaie. Pentru a păstra bucăți mici de lasagna în congelator, tăiați lasagna în bucăți mici sau medii. Apoi înfășurați-le dublu cu folie de plastic. Apoi ia o pungă mare cu fermoar sau orice pungă etanșă și pune toate bucățile de lasagna în ea.
Puteți păstra lasagna aproximativ 2-3 luni în congelator. Cu toate acestea, este recomandabil să îl consumați în termen de o lună de depozitare. De asemenea, în cazul în care frigiderul nu mai funcționează sau există probleme de curent, lăsați lasagna să se dezghețe și apoi încălziți-o complet și terminați-o înainte să se strice.
Când mâncați lasagna congelată, lăsați-o pur și simplu să se dezghețe timp de 4-5 ore sau peste noapte dacă este necesar. Apoi preîncălziți cuptorul la 170 de grade Celsius și îndepărtați toată folie de plastic și folia de aluminiu și tapetați lasagna în tava de copt. Acoperiți lasagna în folie și încălziți-o aproximativ o jumătate de oră și serviți.
