Tipuri de brânză italiană

Există literalmente sute de tipuri diferite de brânză italiană disponibile. Am pregătit următorul articol care conține, dacă nu toate, dar câteva dintre cele mai bune brânzeturi italiene pe care le puteți gusta vreodată…

La fel cum bucătăria Italiei este renumită în întreaga lume, la fel sunt și diversele lor brânzeturi. Chiar dacă, având nenumărate soiuri disponibile pentru a fi explorate, nu toată lumea este conștientă de toate diferitele brânzeturi italiene. Din păcate, suntem familiarizați doar cu doar câteva dintre ele, dar în acest articol Tastessence, încercăm să vă aducem cât mai aproape de ele.Nu doar în Italia, ci în toată lumea, veți găsi diferite brânzeturi italiene folosite la prepararea mâncărurilor italiene. Esența tentantă și delicioasă a bucătăriei italiene nu poate fi posibilă decât cu aromele sofisticate și savuroase găsite în aceste brânzeturi. Acest lucru ne duce la articolul nostru despre diferite tipuri de brânză italiană. Pe măsură ce continuați să citiți, veți descoperi că nu sunt doar cinci sau șase brânzeturi italiene, ci multe, multe disponibile.

Niste brânză italiană celebră

Ar fi aproape imposibil ca cineva să cunoască toate tipurile de brânză găsite în Italia. În întreaga lume, există anumite brânzeturi italiene care sunt mai populare decât altele și sunt ușor accesibile. Pe măsură ce parcurgeți următoarea secțiune, sunt sigur că le veți putea recunoaște și pe acestea.

Fontina – Această brânză este făcută cu lapte de vacă, care are o aromă ușoară, cu o notă de nuci. Există și alte soiuri disponibile din această brânză, cum ar fi Fontal, Fontella, Fontinella etc.Diferite soiuri de brânză Fontina sunt disponibile în diverse texturi, de la moale la tare.

Gorgonzola – Făcută din lapte de vacă nedegresat (uneori amestecat și cu lapte de capră), brânza Gorgonzola este un tip de brânză albastră italiană . Cunoscută pentru textura sa cremoasă și gustul mai blând, această brânză este folosită în salate sau consumată cu fructe.

Mascarpone – Această brânză este făcută cu smântână proaspătă, acid citric sau suc de lămâie și lapte de unt. Obțineți o brânză de culoare albă care este folosită în cea mai mare parte pentru a găti deserturi precum tiramisu, sosuri pentru salate și parmezan de pui sau chiar înlocuită cu untul în alte rețete.

Mozzarella – Pizza nu ar avea nimic mai mult de gust decât aluat gătit dacă n-ar fi delicioasa brânză Mozzarella pt. acompaniament. Folosită în paste și alte mâncăruri italiene, brânza Mozzarella este făcută fie cu lapte de bivoliță, fie cu lapte de vacă, în funcție de soi.

Parmigiano-Reggiano – Această brânză este făcută cu lapte de vacă și are o textură tare. Puțin sărat, puțin sfărâmicios, brânza Parmigiano-Reggiano este folosită pentru a se rade peste salate, paste, supe și risotto.

Provolone – Făcută cu lapte de vacă, brânza provolone este învechită aproximativ 4 luni pentru a obține acel gust ascuțit. Această brânză semi-tare are o aromă de afumată care poate fi topită pentru a face sosuri sau feliată pentru sandvișuri.

Brânzeturi italiene diferite

Iată o listă de brânzeturi italiene pe care poate te vei sătura să o citești. Dar lista trebuie făcută și asta încercăm să facem. Dacă, de-a lungul listei, simțiți că am omis vreuna, vă rugăm să ne lăsați un comentariu mai jos. Și fără alte prelungiri, să trecem la listă.

A

Abbamare Accasciato Acceglio Acidino AgrГ¬di V altorta Ainuzzi Ca nu AlmkГ¤se Amatriciano Ambra di Provola Aostano Aschbacher MagerkГ¤se Asiago Lagunder Bauernküse

B

Genți BauernkГ¤se BebГ© di Sorrento Beddo Begiunn Bel Paese Bela Badia Belicino Belmonte Bettelmatt BergkГ¤se Bernardo Biancospino Bocconcini Bianco verde Bitto V altellina Bonassai Boscatella di FiavГЁ Boschetto al Tartufo Bormino Boves Branzi Brebidor Brebiblu Brocciu BrГ¶s Brossa Brotzu Brus da latte Brus da ricotta Bruss di Castelmagno Bruss di Frabosa Bruz d’Murazzan Bruzzu Burrata Burrell Burrino Busche Butirro

C

Cachat Cacio di Fossa Cacio figurato Cacio Magno Cacio marcetto Caciocavallo Cacioforte Cacioreale Cacioricotta Caciotta Caciottina Di Bufala Cadolet di capra Calcagno Callu de cabreddu Canestrato Canestrato Pugliese Canestrato Trentino Cansiglio Capridor Caprino Casale de Elva Casalina Casareccio di Gorreto CasГ t Gardesano Casatella Romagnola Casatella Trevigiana Casel Bellunese Casera Crotto Casera uso monte Casieddu di Moliterno Casizolu Caso conzato Caso peruto Casolet Casoretta Castelmango Castelrosso Casu marzu Cingherlino Cofanetto Comelico Conciato Romano Contrin Costa d’Oro Crava Crema del Friuli Crescenza Crucolo Crutin Cuincir Cuor di Valle

D

Degli Albanesi Del Colegii Delizia del Colle Dobbiaco Dolce Isola Misto Dolcelatte Dolce sardo Dolcezza d’Asiago

E

Erborinato di Artavaggio Ericino Escarun di pecora

F

Falagnone Farci-Provola Fatuli Fallone di Gravina Felciata di Calabria Fior di campo Fior di latte Fior di latte Iaziale Fior di Monte Fiordivalle Fiore Sicano Fiur¬ Fiurit Flors Formaggetta di mucca Formaggetta Savonese Formaggina Formaggio Formia de Livign Formai de Mut Furmaggiu du quagliu Furmai del sieur Mario Formadi Frant Formella del Friuli Frachet Fresa Frico Balacia Frue Formaggella del Bec Formaggella del Luinese Formaggella dell'Adamello Formaggella della Val Brembana Formaggella della Val Camonica Formaggella della di Sabbia Formaggella della Val Seriana Formaggella della Val Trompia Formaggella di caglio Formaggella Tremosine Formaggella uso monte Formaggella Valcavallina Formaggella della Valle Argentina Formaggetta di Bonassola

G

Galbanino Garda Tremosine Giglio Sardo Giuncata Gioda Gioddu GiuncГ Gorgonzola Gran cacio di Morolo Grana Grana Padano Grana Tretino Granone Lodigiano Grasso d’Alpe Graukase Gresal Guttus Grande Vecchio di Montefollonico

I

Ircano Italico

L

Latteria Latteria Delebio Latteria di Fagagna

M

Macagn Maccagno Madonie Provola Magnocca Maiorchino Malga bellunese Malga Fane Malga o Ugovizza Malga Stelvio Manteca Marzolina Marzolino del Chianti Marzolino di Lucardo Mascarpin de la Calza Mascarpa Mascarpone Mascarpone di bufala Torta de Mascarpone Mastela Mattone Mattonella al rosmarino Mastusc Mezzapasta Misto capra Misto capra di Magla Moesin di Fregona Montagna Montasio Monte Veronese Montegranero Morello Morlacco Motel¬ Motta Mottolina Mozzarella Murianengo Murtarat Musulupu

N

Nevegal Nis Nisso Nostrano

O

Ormea Ortler Ostrica di montagna Ossolano d’Alpe

P

Paddaccio Paddraccio Padduni Paglierina Paglierina di Rifreddo Pallone di Gravina Pampanella Pannarello Pannerone Lodigiano Parnigiano-Reggiano Pastorino Pecorino Pepato Primusali Peretta Perlanera Piacentinu Piacentinu di Enna Piattone Piave Piddiato Pierino Piscedda Pirittas Poina enfumegada Pratolina Pressato Presolana-Valseriana Prescinseua Primo vânzare Primolino Provola affumicata Provola di bufala Provola Capizzi Provola Siciliana Provolone Provolone Sardo Provolone Valpadana Pusteria Pustertaler Puzzone di Moena Pastorella del Cerreto di Sorano

Q

Quagliata ligure Quartirolo Lombardo

R

Raschera Raschera d’alpeggio Ragusano Ravaggiola Romagnolo Raviggiolo di percora Reblec de crama Reblochon Regato RenГ z Riavulillo Ricotta Robiola Romano Rosa Camuna Rigatino di Castel San Pietro

S

Salignon Salagnun Salato duro friulano Salato morbido friulano Salva Sappada Saras del FГЁn Sarasso Sargnon Scacciata Scamorza Schiz Schlander Scuete Frante Scimuda d’alpe Scimudin Scimut Scodellato Seras Semicotta Caprino Semicotta Ovino Semitenero Loiano Semuda Silter Shtalp Smorzasoel Solandro di malga Solandro magro Sot la Trape Sottocenere al tartufo SpalГЁm Spress Squanquarone Stagionato de Vaise Stracchino Stracciata Stracciatella di bufala Strachet Stracchino toscano Strachitund StracГІn Strica

T

Tabor Taleggio Tendaio Testun tirolez Toblach Toma Tombea Tometta di Barge Tomino Torta Torta Orobica Toscanello Tosela Tre Valli Treccia dura Trizza Tronchetto alpino Tuma Tuma ‘d Trausela Tuma sicula Tumazzu di vacca Tumet di Pralungo Tuma de Caso

U

Ubriaco Uova di bufala

V

Vaciarin Val Brandet Valcasotta Valle d’Aosta Fromadzo V altellina casera Vastedda Palermitana VГ©zzena

Z

Ziegenkase Ziger Zighera Zumella Zufi

După această listă exhaustivă de diferite brânzeturi italiene, ați putea accepta o altă provocare și puteți vedea celăl alt articol Tastessence despre lista de tipuri de brânzeturi. Există sute, dacă nu mii de diferite tipuri de brânză disponibile în întreaga lume. Încercați să puneți mâna pe cât mai multe și pregătiți mâncăruri italiene savuroase.