În timp ce bei sushi, te-ai gândit vreodată ce alge marine sunt folosite în acest fel de mâncare. Află care sunt algele marine comestibile folosite pentru a face aceste alimente delicioase, din articolul scris mai jos.
Algele marine comestibile sunt definite ca fiind algele care se găsesc în corpurile de apă care pot fi consumate prin adăugarea în preparatele alimentare. Chiar dacă inițial se știa că este o parte majoră a bucătăriilor de coastă chineze și japoneze, a evoluat pentru a fi un ingredient foarte popular și în bucătăria globală. Există diferite tipuri de alge marine comestibile care sunt folosite pentru prepararea aperitivelor, felurilor principale, salatelor, supelor etc., datorită naturii lor nutritive.
Există trei categorii principale ale acestor alge marine comestibile, cum ar fi; alge roșii, verzi și brune, în care sunt mai departe separate. Fiecare dintre aceste alge marine este bogată în nutrienți specifici, cum ar fi proteine, minerale, vitamine, fibre etc., așa că ar trebui incluse în dieta ta o dată pe săptămână! Prin urmare, dacă sunteți dornic să știți care sunt numele acestor alge marine delicioase, citiți în paragrafele următoare.
Alge marine comestibile
Deși arată ușor necomestibile, algele marine sunt unul dintre cele mai hrănitoare alimente ale naturii.Acest lucru se datorează faptului că sunt legume care sunt bogate în toți nutrienții marini, cum ar fi iod, fier, calciu, vitaminele B6 și B12 și diferite proteine. Beneficiile pentru sănătate oferite de aceste verdețuri de mare sunt un sistem digestiv sănătos, funcționarea tiroidei și întărirea sistemului imunitar împotriva infecțiilor și bolilor severe. Cu atât de multe modalități simple de a-ți menține sănătatea, tot ce trebuie să faci este să alegi algele marine pe care ai vrea să o prepari pentru familia ta în seara asta! Ei bine, puteți alege dintre algele marine comestibile menționate în paragrafele de mai jos pentru informare. Aruncă o privire.
Varec
Cea mai des întâlnită și consumată alge marine este Kelp, care aparține categoriei de alge brune. Este o buruiană care crește în mod natural în oceane puțin adânci, unde apa este bogată în nutrienți pentru plante și temperaturile sunt de aproximativ 7 până la 14 grade C. Există mai multe tipuri de buruieni Kelp care pot fi folosite pentru consum, dar cele mai utilizate sunt Kombu. , Wakame și Arame.
Iată câteva scurte informații despre acestea pentru tine.
- Kombu: Este o algă foarte hrănitoare care este încărcată cu nutrienți precum; calciu, alginat, caroten, fucoidan, crom, germaniu, iod, laminarina, fier, magneziu, fosfor, manitol, fitohormoni, proteine, sodiu, potasiu și vitamine precum A, C, D, E, K.
- Wakame: La fel ca iarba mai devreme, Wakame este, de asemenea, bogat în multe proteine, dar este cea mai bogată sursă de calciu. Culoarea este totuși ușor verde închis până la maro și, prin urmare, ar putea fi confundată cu o algă verde. Este foarte delicios și poate fi folosit pentru a face salate și tocane cu alte ingrediente sănătoase.
- Arame: Ultimul tip de alge marine care aparține familiei Kelp este Arame, care este de culoare maro închis și este disponibil. în formă uscată. Este cunoscută ca o algă bogată în fier, deoarece este o sursă excelentă de fier și iod.Prin urmare, poate fi adăugat la diferite feluri de mâncare obișnuite în fiecare zi.
Nori
Nori este o altă alge de mare consumată foarte popular, adăugată de obicei în preparatul japonez „sushi”. Este natural dulce și are o aromă de carne care are un gust grozav cu celel alte ingrediente pentru sushi. Dacă ești începător în consumul de alge marine, Nori ar putea fi cea mai bună alegere, deoarece poate fi folosită pentru a pregăti alimente precum supe, prăjite cu câteva legume, aruncate în salate sau pur și simplu însoțită de rețete de orez alb sau brun. Nori este, de asemenea, plin de nutrienți precum calciu, iod, fier, potasiu, cupru, zinc, vitamine, dar constă din cea mai mare cantitate de proteine dintre toate algele marine.
Dulse
Denumit botanic Palmaria palmata , Dulse este cunoscut și sub denumirea de fulgi de salată de mare, creathnach, dulse roșie etc. Aparține categoriei de alge roșii și se găsește pe coastele nordice ale oceanelor Pacific și Atlantic, astfel consumate în Irlanda, Canada și țările europene.Este o sursă foarte bogată de fibre, prin urmare ajută la menținerea sistemului nostru digestiv sănătos și curat. Spre deosebire de Kelp, Dulse are o aromă sărată și poate deveni puțin mestecat din cauza conținutului de apă din buruieni. Conținutul nutrițional al Dulse este o cantitate mare de vitamine B6, B12, C, E, A, calciu, iod, proteine, fibre alimentare și magneziu, fiecare având funcțiile lor individuale în corpul nostru.
Hijiki
Acesta este disponibil sub formă uscată și trebuie înmuiat de fiecare dată când urmează să fie consumat. După ce sunt rehidratate, buruienile arată ca tăiței negri și aceștia pot fi folosiți ca ingrediente decorative în diferite preparate alimentare de coastă. Hijiki este, de asemenea, o sursă bogată de calciu, algin și fibre dietetice, ceea ce îl face un aliment sănătos pentru copiii în curs de dezvoltare. Există multe preparate în care ai putea folosi Hijiki, cum ar fi în salate și tocane, sub formă uscată în ceai și ca gustare ori de câte ori ți-e foame!
Alte tipuri de alge marine comestibile care pot fi adăugate în dieta dumneavoastră sunt:
- Bladderwrack (Fucus vesiculosus)
- Mușchi de caragenă (Mastocarpus stellatus)
- Carola (Callophyllis variegata)
- Spirulina
- Laver (Porphyra laciniata/Porphyra umbilicalis)
- Mușchi irlandez (Chondrus crispus)
Cu aceste alge marine comestibile, sper că ați găsit o varietate de opțiuni pentru câteva adăugări noi în dieta dumneavoastră. Așa că, continuă și pregătește ceva cu adevărat delicios cu aceste alge marine pentru prietenii și familia ta în seara asta.
