Există diverse utilizări ale pastei de migdale care sunt benefice în viața noastră de zi cu zi. Cu toate acestea, este cea mai importantă utilizare la fabricarea de prăjituri, prăjituri și alte produse de panificație. Să descoperim mai multe informații despre pasta de migdale.
Cei mai mulți dintre noi știm cât de benefice sunt migdalele pentru sănătatea optimă a organismului. Migdalele au făcut parte din dietele noastre de secole și chiar și astăzi părinții recomandă cu tărie migdalele pentru copii datorită beneficiilor nutriționale uimitoare. De-a lungul anilor, omul a creat multe derivate ale acestui aliment uimitor și aceste derivate sunt, de asemenea, faimoase ca migdalele originale.Probabil că ați auzit despre laptele de migdale, untul de migdale, făina de migdale, pasta de migdale etc. În acest articol vom discuta despre diferitele utilizări ale pastei de migdale și despre beneficiile nutriționale uimitoare pe care aceasta le oferă.
Aspectul pastei de migdale vă va aminti de fapt de un bulgăre de aluat. Este făcută în principal din migdale, zahăr, ulei de gătit, smântână, sirop de porumb (opțional) sau ouă bătute. Pasta de migdale este adesea comparată cu marțipanul, dar este foarte diferită de cea din urmă, deoarece marțipanul este făcut cu o cantitate mare de zahăr, mai puțină făină de migdale, conservanți alimentari și clonarea alimentelor. Una dintre cele mai importante utilizări a pastei de migdale este importanța acesteia în patiseria americană cu gheare de urs. Acest produs de patiserie pur și simplu nu poate fi făcut dacă la rețetă nu se adaugă pasta de migdale. Pasta de migdale este, de asemenea, folosită la prepararea diferitelor alte prăjituri, prăjituri și multe feluri de mâncare dulci de pe tot globul. Așadar, dacă doriți să vă faceți prăjiturile și prăjiturile mai hrănitoare, iată câteva rețete simple de pastă de migdale.
Rețete
Ingrediente
- Migdale albite, 1 kilogram
- Zahăr de cofetari, 1 pachet
- Extract de migdale, 1 linguriță
- Albușuri, 3
Preparare Adaugă mai întâi toate migdalele în blender și mixează până obții o pudră fină. Acum turnați această pulbere într-un castron de mărime medie. Adăugați zahărul și ouăle, amestecați bine. Se toarnă extractul de migdale și se amestecă bine până când amestecul devine omogen.
Ingrediente
- Migdale albite uscate, 10 oz
- Sirop de porumb, Вј cană
- Apă, 1 cană
- Zahăr pudră, 10 oz
- Zahăr granulat, 5 oz
Pregătire Pregătiți mai întâi siropul de zahăr punând într-o cratiță apa, zahărul și siropul de porumb.Se amestecă bine și se încălzește amestecul până când dă în clocot. Acum lăsați-l să se răcească. Adaugati toate migdalele in robotul de bucatarie si mixati-le pana ies ca o pudra fina. Adăugați siropul de zahăr în procesor și amestecați-l până obțineți o pastă de migdale limpede, fără cocoloașe.
Valoare nutritionala
Pe lângă faptul că migdalele sunt ingredientul principal, pasta constă și din ulei de cremă și ouă care contribuie la umiditate. Conținutul nutrițional al pastei de migdale poate varia considerabil în funcție de cantitatea de zahăr și de alte ingrediente adăugate în amestec. 1 oz de pastă de migdale conține;
| Valoare nutrițională a pastei de migdale | |
| Element nutrițional | Valoare |
| Calorii | 128 |
| Carbohidrați | 13g |
| Grăsimi | 8g |
| Zaharuri | 10g |
Alegerea pastei de migdaleMajoritatea oamenilor aleg să cumpere de pe piață pastă de migdale, ceea ce este absolut în regulă atâta timp cât nu este amestecată cu amidon de porumb , cușer sau gluten. Pasta funcționează ca un excelent agent de aromatizare în prăjituri, produse de patiserie și diverse feluri de mâncare dulci. Este un ingredient preferat de bucătarii care doresc să adauge un gust distinctiv prăjiturilor și mâncărurilor dulci. Este recomandabil ca oamenii să aleagă doar pasta de migdale de cea mai bună calitate. O pastă de migdale de bună calitate trebuie să conțină cel puțin 60% migdale. Există diverse mărci pe piață, dar „Love N Bake” și „Odsense” au primit multe recenzii pozitive.Se recomandă ca pasta de migdale să fie păstrată la frigider în orice moment, pentru a nu se strica.
În afară de acționarea ca agent de aromatizare, pasta de migdale este considerată și foarte sănătoasă pentru sistemul imunitar, deoarece este una dintre cele mai hrănitoare nuci din lume. Spre deosebire de alte nuci, migdalele au un nivel foarte scăzut de colesterol și contribuie la pierderea sănătoasă în greutate. Sunt o sursă bogată de antioxidanți și de mare ajutor pentru a obține o piele și un păr sănătos.
