Persoanele intolerante la lactoza se pot bucura acum de racoarea inghetatei, prin inlocuirea laptelui cu lapte de soia. Prin acest articol, haideți să aflăm câteva rețete delicioase de înghețată cu lapte de soia…
Laptele de soia este o băutură care se prepară din boabe de soia. Denumită și lapte de soia, această băutură este preferată de persoanele care au intoleranță la lactoză sau de vegani. O serie de feluri de mâncare pot fi preparate folosind lapte de soia, care este folosit ca alternativă pentru laptele de vacă. A face acasă înghețată cu lapte de soia este destul de simplă și este gata în câteva minute.Odată ce ați învățat să faceți această înghețată, nu mai este nevoie să mergeți la orice magazin alimentar pentru înghețată vegană sau fără lactoză.
Înghețată cu lapte de soia și ciocolată
Ingrediente necesare
- Lapte de soia, 3 căni
- Pudră de cacao, 2 până la 3 lingurițe
- Zahăr pudră, 1 cană
- Amidon de porumb, 1½ linguriță
- Bob de vanilie sau esență de vanilie, 1 linguriță
- Galbenusuri, 4
Instrucțiuni pentru preparareIa un castron mare și bate gălbenușurile împreună cu amidonul de porumb și zahărul pudră. Încingeți laptele de soia într-o cratiță de mărime medie, asigurându-vă că nu fierbe. Adăugați pudra de cacao în lapte și amestecați până se încorporează în lapte. Odată ce laptele s-a încălzit, se toarnă în amestecul de ouă, tot timpul, amestecând-o.Adăugați esența de vanilie și continuați să o amestecați. Acum transferați conținutul bolului în aceeași cratiță și încălziți-l până când amestecul devine gros. Turnați amestecul într-un castron separat și puneți-l la frigider pentru aproximativ câteva ore pentru a-l răci. Turnați acest amestec răcit într-un aparat de înghețată cu lapte de soia și procesați-l. Scoateți înghețata și serviți-o cu fructe proaspăt tăiate, la alegere.
Prăjitură cu înghețată cu lapte de soia
Ingrediente necesare
- Înghețată cu lapte de soia, ½ galon
- Amestec de prăjituri, 1 pachet
- Batonă de ciocolată, rasă, 1
Instrucțiuni de prepararePregătiți tortul conform instrucțiunilor de pe ambalaj și lăsați-l să se răcească complet. Tăiați tortul pe jumătate pe lungime și puneți înghețata pe o bucată. Puneți a doua bucată deasupra înghețatei și adăugați un alt strat.Presărați baton de bomboane de ciocolată ras și înfășurați-l cu hârtie de unt. Congelați tortul cu înghețată la frigider până devine ferm. Când vreți să o serviți, tăiați felii după dimensiunea dorită și decorați-o cu o căpșună sau orice alt fruct feliat.
Inghetata cu lapte de soia fara ou
Ingrediente necesare
- Lapte de soia neîndulcit, 2 căni
- Tofu de mătase, 1 cană
- Lapte condensat cu conținut scăzut de grăsimi, 1 cutie
- Esență de vanilie, 1 linguriță
- Smântână pentru frișcă, 1 cană
Instrucțiuni pentru prepararePentru a face această înghețată fără ou, luați un bol de dimensiune medie și bateți frișca până capătă textura de o mousse. Pune-l la frigider pentru aproximativ 4 ore pentru a-l răci. Se fierb două căni de apă într-o cratiță și se fierbe tofu la foc mediu timp de aproximativ 5 minute.Scoateți tofu-ul din apă și puneți-l pe o farfurie pentru a-l răci. În borcanul blenderului, puneți tofu, laptele de soia neîndulcit, esența de vanilie și laptele condensat și procesați-l până când ingredientele formează un amestec omogen. Transferați frișca și amestecați timp de aproximativ câteva minute. Dă-l la frigider pentru aproximativ 4 până la 5 ore pentru a-l îngheța. Acum scoateți amestecul și amestecați-l pentru a face înghețata netedă și cremoasă.
Acum, înghețata poate fi savurată de vegani și de persoanele conștiente de sănătate, fără să-și facă griji cu privire la caloriile suplimentare. De asemenea, puteți face diferite arome de înghețată din lapte de soia și puteți adăuga bucăți de fructe proaspete sau uscate în înghețată pentru un desert hrănitor și delicios.
