De ce este un mic dejun englezesc atât de popular în întreaga lume? Da, nu este doar delicios, dar există ceva foarte „britanic” în el care te face să-l adori. Încercați să faceți acasă micul dejun tipic englezesc și sunt sigur că nu vă va deranja să săriți peste prânzul în acea zi...
Ce este un mic dejun englezesc?
Micul dejun englezesc a fost consumat în mod tradițional la micul dejun de mulți ani în Anglia, Țara Galilor și Scoția.Aceste trei națiuni constitutive și Irlanda de Nord sunt cunoscute împreună sub numele de Regatul Unit, în cazul în care nu știai și credeai că Anglia și Regatul Unit sunt la fel! Acum cum afectează asta micul dejun despre care vorbim? Ei bine, articolele esențiale din micul dejun englezesc, galez, scoțian și irlandez sunt aceleași, dar există unele diferențe.В
Totuși, acest articol ar fi mai mult despre micul dejun tipic englezesc. Acest mic dejun este o parte importantă a mâncărurilor tradiționale britanice. Un meniu complet de mic dejun englezesc constă din mai multe feluri de mâncare. Unele cafenele, pub-uri și restaurante din Marea Britanie servesc un mic dejun pe tot parcursul zilei. Acest lucru este de fapt foarte convenabil dacă ești ocupat și vrei să învingi foamea în acele ierni britanice reci și plictisitoare. Micul dejun este destul de greu și o mulțime de familii astăzi îl pregătesc doar în weekend și îl au ca brunch. Acest lucru le permite să se trezească târziu și apoi nu trebuie să se grăbească la bucătărie pentru a face prânzul pentru după-amiază.
Mâncăruri englezești pentru micul dejun
Meniul tipic englezesc de mic dejun constă de obicei din slănină, ouă poșate sau prăjite, felii de roșii la grătar, pâine și unt prăjite, cârnați, o cană de ceai englezesc, fasole, ciuperci prăjite și hash browns. În loc de ceai se servește și cafeaua dacă doriți, dar ceaiul este servit în mod tradițional. Prăjiturile cu ceai pentru micul dejun englezesc, brioșele englezești, crumpets, prăjiturile de ovăz și iaurtul cu căpșuni sunt câteva alimente care pot fi adăugate la micul dejun.
În unele părți ale Angliei, se adaugă uneori la acest mic dejun, budincă neagră (cârnat de sânge), inele de ceapă prăjite și sucuri de fructe.
- La micul dejun scoțian sunt obișnuite scones de cartofi, Haggis, terci, budincă de fructe și prăjituri de ovăz.
- În micul dejun irlandez, pâinea cu sifon și budinca albă sunt obișnuite.
- În micul dejun galez, pâinea și prăjiturile sunt populare. Deși sunt numite pâine și prăjituri, sunt făcute din alge marine și nu sunt dulci.
- Există și Ulster Fry care este comun în Irlanda de Nord.
- Micul dejun englezesc complet este cunoscut și sub denumirea de Full Monty .
Acest mic dejun bogat în proteine se crede că își are originea în zonele rurale ale Regatului Unit, când bărbații obișnuiau să îndeplinească sarcini fizice solicitante pentru o lungă perioadă de timp în timpul zilei.
Pregătirea unui mic dejun tradițional englezesc
Vrei să încerci să faci acasă micul dejun tipic englezesc în acest weekend? Iată o rețetă ușoară de mic dejun englezesc tradițional. Acum, dacă nu vrei să consumi atât de multă carne, poți avea doar slănină și să lași deoparte cârnații sau invers.
Metodă
Cumpără marca ta preferată de fasole coptă și golește-o într-o tigaie sau oală. Dacă doriți, puteți prăji niște usturoi într-o altă tigaie și apoi adăugați fasolea la aceasta. Apoi adăugați puțină sare și piper după gust.
- Spălați ciupercile și tăiați-le în bucăți medii. Apoi adăugați ulei de măsline sau ulei vegetal în tigaie și prăjiți-le frumos până când ciupercile sunt fierte bine. Adăugați sare și piper pentru gust.
- Cumpărați cârnați obișnuiți de porc sau budincă neagră și prăjiți-i în ulei de măsline sau vegetal până sunt bine fierți. Dacă doriți să evitați carnea roșie, încercați cârnații de pui. Adăugați sare dacă doriți.
- Tăiați felii subțiri de roșii și le prăjiți la grătar. Poate doriți să tăiați niște rondele de ceapă și să le prăjiți în aceeași tigaie. Dar ai grijă să faci asta înainte de a prăji roșiile, altfel ceapa va arăta roșiatică și va avea un gust diferit.
- Prăjiți felii de pâine și ungeți-le cu unt, dacă nu sunteți conștient de calorii.
- În aceeași tigaie pe care ați folosit-o pentru cârnați, goliți slănina și gătiți-le bine întorcându-le din nou.
Puneți niște ulei de măsline sau vegetal într-o altă tigaie și spargeți 2 ouă sau mai multe, în funcție de câți oameni doriți să serviți. Nu le mutați până când gălbenușul devine gros. După aceea, sunt gata, dar dacă sunteți ca mine, poate doriți să vă prăjiți ouăle pe ambele părți.
Vrei să-l faci sănătos? Luați câteva căpșuni și tăiați blatul verde împreună cu partea mică groasă. Pune-le într-un blender. Acum adăugați puțin zahăr brun și miere. În cele din urmă, adăugați 2 sau mai multe căni de iaurt simplu și amestecați. Nu amestecați mult timp pentru că vrem să păstrăm gustul căpșunilor și nu avem nevoie de ele zdrobite total. Se servește rece cu restul micului dejun și se adaugă niște muesli sau cereale, mai ales dacă copiii îl vor bea.
Te-aș sfătui să nu faci brioșe sau crumpets englezești acasă decât dacă ești un brutar bun. În plus, este ușor să le cumperi la fel cum cumperi pâine. Prăjiți niște crumpets.Puteți întinde peste ele unt, brânză, miere, marmită, marmeladă, sirop de arțar sau gem. Amintiți-vă că marmita este ceva pe care fie îl veți iubi, fie îl veți urî. Are un gust destul de puternic și multora nu le place deloc. În același mod, puteți alege să întindeți ceea ce doriți pe brioșe.
Mic dejun englezesc vegetarian
Bine, vegetarienii pot simți că un meniu tipic englezesc de mic dejun nu este deloc vegetarian și, prin urmare, nu este destinat lor, dar există o modalitate interesantă de a găti această masă fără ouă și carne. Deci, cum să faci un mic dejun englezesc vegetarian este marea întrebare. Este simplu, nu faceți ouă și în loc de cârnați și slănină, folosiți chifteluțe de legume sau cârnați. Iată cum.В
Puteți cumpăra de la supermarket chifteluțe de legume sau cârnați, dar dacă vreți să le faceți acasă, puteți fierbe niște cartofi, mazăre verde, morcovi, porumb dulce și conopidă. Apoi curățați cartofii și pasați-i cu toate celel alte legume pentru a forma un amestec semisolid.Adăugați niște coriandru tocat, sare și piper la acest amestec.
Acum faceți forme mici dreptunghiulare sau ovale din aceasta și prăjiți puțin adânc în ulei. Dacă doriți, le puteți și pe grătar în loc să le prăjiți. Dacă ați cumpărat cârnați sau chifteluțe de legume gata pregătiți, adăugați puțin ulei de măsline sau vegetal într-o tigaie și prăjiți la foc mediu aproximativ 15 minute sau le puteți grătar, până sunt bine fierte.
Factorul ceaiului
Micul dejun este aproape gata acum, cu excepția celei foarte faimoase, potrivite, de ceai, în stil britanic. Cumpărați ceai de bună calitate. Poate doriți să vizitați magazinele alimentare care vând produse alimentare britanice și să păstrați astfel de lucruri importate. În mod normal, veți primi un pachet de pliculețe de ceai care trebuie scufundate. De asemenea, poate fi necesar să cumpărați un ceainic dacă nu aveți deja unul. Fierbeți puțină apă într-o plită sau fierbător electric. În același timp, adăugați puțină apă fierbinte în ceainic și lăsați-l să rămână așa pentru că așa facem pentru a-l încălzi.
Acum, chiar înainte de a vă fierbe apa, aruncați apa din ceainic și apoi puneți pliculețele de ceai în ceainic. Acum, opriți apa să fiarbă mai mult și adăugați această apă în ceainic. Nu adăugați niciodată pliculețele de ceai în apă. Metoda britanică este întotdeauna să adăugați apă în ceai și nu invers. După ce adăugați apă în ceainic, acoperiți oala cu capac și lăsați-o să se aseze. Puteți acoperi și oala cu un prosop. Asigurați-vă că serviți ceaiul după o vreme în cești de porțelan.
Un ceai englezesc se consumă de obicei cu lapte fără smântână. Așa că adăugați în ceai lapte degresat sau lapte fără smântână. Adăugați și zahăr. Vezi să nu adaugi atât de mult lapte și zahăr încât gustul real al ceaiului să se diminueze. Dacă nu vă place laptele, adăugați suc de lămâie în ceaiul negru. Acest lucru este bun și pentru stomac. Un mic dejun englezesc ideal nu este niciodată complet fără ceai.
Aranjați să luați micul dejun în grădina de acasă, într-un weekend când vremea este plăcută sau în zona dvs. de luat masa într-o dimineață rece.Familia ta s-ar bucura cu siguranță de un mic dejun atât de lung și somptuos, care nu pare să se termine. În plus, probabil că nu va trebui să vă faceți griji cu privire la „ce să pregătiți pentru prânz?”, deoarece sunt sigur că nimeni nu va simți foame până seara. În plus, chiar face o diferență dacă vă aflați în Regatul Unit și aveți ocazia să o încercați. Așa că nu ratați micul dejun englezesc tipic dacă sunteți acolo!
