Covrigile sunt distractive și ușor de copt și absolut delicioase la gust. Odată ce înveți cum să faci covrigi, poți experimenta până când scapi și totuși vei găsi modalități mai noi și mai delicioase de a coace aceste delicii.
Covrigiul tradițional evreiesc poate fi transformat într-o rețetă de mic dejun sățioasă sau într-o masă delicioasă. Se pot face multe cu această pâine în formă rotundă, chiar de la folosirea ei ca bază de pizza sau de a face un sub delicios din ea. Tenta dulce a unui covrigi poate fi accentuată prin acoperirea acestuia cu semințe de susan, brânză, scorțișoară, usturoi sau ceapă. Pâinele circulare moi sunt sănătoase la mâncare și sunt bune la gust, ceea ce le face un mare succes în rândul mamelor cărora le este greu să facă prânzuri interesante pentru copii.Coacerea unui bagel este extrem de ușoară și absolut distractivă. Aruncă o privire la cum să faci covrigi ademenitoare acasă în cel mai scurt timp!
Cum să faci covrigi acasă
Ingrediente
- 4 căni, făină de pâine
- 2 lingurițe, bicarbonat de sodiu
- 1 ½ cani, apă la temperatura camerei
- 1 lingură, sare
- 2 lingurițe, drojdie instant
- 3 lingurițe, zahăr brun închis
- Despre ½ cană făină de porumb și făină pentru praf
Instrucțiuni
- Într-un castron mare, amestecă zahărul brun, apa călduță și drojdia. Adăugați făină și sare în același amestec, astfel încât ingredientele să-și păstreze umezeala.
- Frământați acest aluat cu mâinile, până face o suprafață netedă, asemănătoare cu cea a jocului cu lut. Aluatul a fost extrem de moale și de culoare căprioară. Pune aluatul deoparte pentru cel puțin două ore.
- După două ore, turnați aluatul pe o placă și tăiați-l în bucăți de dimensiuni egale. Rotiți fiecare bucată într-o minge și străpungeți-o cu degetul chiar în centru.
- Puneți fiecare bilă de aluat pe foaia de copt și acoperiți-o. Pune-le la frigider peste noapte.
- A doua zi, preîncălziți cuptorul la 450 F și pregătiți un vas de copt, pudând peste el un amestec de făină de porumb și făină. Prăfuiți-l uniform și ușor, astfel încât să facă un strat alb subțire pe suprafața vasului de copt. Acest lucru se face pentru a preveni lipirea aluatului de suprafața metalică.
- În continuare, aduceți două boluri cu apă la fiert cu bicarbonat de sodiu. Rând pe rând, aruncați covrigile în apa clocotită și lăsați-le să fiarbă câte două minute. Fierbe-le până devin pufoase. Scoateți-le din apă și scurgeți-le complet.
- Puneți toate covrigile fierte pe tava de copt și coaceți-le aproximativ 15 minute până devin maro. Un bagel bine făcut trebuie să atingă o temperatură de 185 C la termometru. Lăsați covrigii să se gătească înainte de a le feli sau tăia.
Coacerea exactă a covrigilor moi și spongioși, precum brutarul tău preferat, este o provocare care poate fi atinsă cu ușurință. Este nevoie doar de practică pentru a face aceste covrigi uluitoare. Pentru a adăuga o aromă îmbietoare covrigilor, puteți presăra puțină scorțișoară, usturoi, brânză, susan, oregano, rozmarin și alte ierburi cu gust. O strop de piper proaspat macinat va da covrigilor dumneavoastra un gust picant, care este suportabil pentru fiecare mancator. Iubitorii de pâine ar ști că un bagel trebuie să fie aromat și nu doar cu un gust obișnuit.
Covrigile sunt articolele rapide pentru micul dejun, care au un conținut scăzut de calorii și bogate în energie. O pâine întinsă între ele și câteva legume, va face din această coacere proaspătă cel mai bun mic dejun vreodată. Pentru a face o masă, umpleți-l cu carne la alegere, câteva legume, sosurile potrivite și voila! Covrigile au dimensiunea perfectă pentru a face sandvișuri cu prânz pentru copii. Un bagel gustos va fi primit cu legume de catre copii.Un bagel bine copt nu necesită prea multă garnitură. Savoarea proprie este suficient de bună pentru a vă lăsa pofta de mai mult!
