Brownie-urile fudge sunt la fel de populare ca și brownies-urile obișnuite și se coace foarte ușor. Sunt un desert bun pentru orice ocazie.
Pentru petreceri, grătare sau excursii de camping, un lot uriaș de brownies cu fudge de casă pot fi coapte pentru un răsfăț ușor și din belșug. Nu există nimic asemănător acestor brownies pentru gustări noaptea târziu și răsfățuri după cină. Le puteți împrumuta o aromă de fructe, ciocolată sau nuci, după alegerea dvs.
Brownie cu ciocolată fudge
Ingrediente
- 1 cană de unt sau margarină
- 2Вј căni de zahăr
- 1Вј căni cacao
- 4 ouă mari
- 1 linguriță praf de copt
- 1 lingură extract de vanilie
- 1½ cani de făină universală
- 2 căni chipsuri de ciocolată
- ВЅ lingurita sare (folositi 1 lingurita daca folositi unt nesarat)
Ungeți ușor o tavă de 9×13 inci și preîncălziți cuptorul la 350 °F. Se topește untul într-o cratiță, se adaugă zahărul și se amestecă. Încălziți acest amestec, până când este fierbinte (nu clocotește).
Va deveni strălucitor pe măsură ce îl amesteci. Transferați-l într-un castron și adăugați cacao, sare, praf de copt și extract de vanilie. Amesteca bine. Apoi adăugați ouăle; bate bine pana se omogenizeaza. Apoi adăugați făina și chipsurile, bateți până se combină bine.Turnați aluatul în tava unsă și coaceți timp de 28-30 de minute. Testați dacă browines-urile sunt coapte introducând o scobitoare în centru; ar trebui să iasă curat. Scoateți tava din cuptor, așteptați 5 minute, apoi slăbiți ușor marginile cu un cuțit de masă. Lăsați brownies-urile să se răcească complet, apoi tăiați și serviți. Puteți adăuga nuci sau nuci pecan tocate pentru o aromă mai de nuci după ce adăugați ouăle.
Brownies cu zmeura fudge
Ingrediente
- ВЅ cană conserve de zmeură
- ½ ceasca de migdale (tocate sau tocate)
- ВЅ cană de unt sau margarină
- Вј linguriță de praf de copt
- Вѕ cană făină universală
- 3 pătrate (1 uncie fiecare) ciocolată amăruie
- 1 cană chipsuri de ciocolată cu lapte
- 1 cană zahăr
- Putina sare
- 1 linguriță extract de vanilie
- 2 oua
Preîncălziți cuptorul la 350 °F. Unge și făină o tavă pătrată de 8 inci. Într-o cratiță, topește untul și ciocolata dulce-amăruie la foc mic.
Luați tigaia de pe foc și lăsați amestecul să se răcească. Bateți ouăle împreună cu zahărul și extractul de vanilie într-un castron mare. Adăugați amestecul de ciocolată în bol și amestecați bine. Apoi adăugați făina, praful de copt și sarea până se omogenizează. Întindeți Вѕ din aluat în tava pregătită și presărați migdalele deasupra. Coaceți timp de 10 minute. Scoateți tava din cuptor și întindeți conservele peste migdale. Turnați aluatul rămas peste conserve și neteziți blatul. Coaceți timp de 25-30 de minute sau până când blatul se simte ferm. Scoateți tava din cuptor și presărați fulgii de ciocolată deasupra. Lăsați chipsurile să se topească, apoi întindeți-le uniform cu un cuțit peste blatul brownie.Lăsați brownies-urile să se răcească pe un grătar și apoi tăiați-le în pătrate de 2 inci.
Espresso Fudge Brownies
Ingrediente
- ВЅ lingurita praf de copt
- Вѕ cană făină universală
- Вѕ cană zahăr
- ВЅ ceasca de cacao neindulcita
- Вј linguriță sare
- Вј cană sirop de porumb întunecat
- 1 linguriță extract de vanilie
- 3 linguri de unt sau margarina
- 1 linguriță pudră de cafea espresso instant
- 2 albușuri mari
Preîncălziți cuptorul la 350 °F. Pulverizați o tavă metalică de copt 8×8 cu spray antiaderent pentru gătit.
Dizolvați pudra de espresso în 1 linguriță de apă fierbinte într-o ceașcă mică și păstrați-o deoparte.Într-un castron mare, amestecați făina, cacao, praful de copt și sarea. Topiți untul într-o cratiță la foc mic, apoi îndepărtați-l de pe foc. În aceasta, amestecați bine zahărul, siropul de porumb, extractul de vanilie, albușurile de ou și amestecul de espresso. Acum, amestecați amestecul de zahăr în amestecul de făină. Turnați aluatul în tavă și coaceți timp de 18-22 de minute, până când o scobitoare introdusă în centru iese curată. Lăsați brownies-urile să se răcească în tavă timp de cel puțin 1 oră. Apoi, tăiați-le în pătrate și serviți.
Brownie cu fudge cu conținut scăzut de grăsimi
Ingrediente
- ВЅ cană făină universală
- ВЅ cană făină integrală de grâu
- Вѕ cană pudră de cacao
- ВЅ lingurita praf de copt
- Вј linguriță sare
- 1 linguriță extract de vanilie
- ј cană sos de mere sau piure de prune neîndulcite
- Вј cană smântână redusă în grăsimi
- Вј cană de lapte fără grăsimi
- 1 cană de zahăr brun deschis
- 1 ou sau 2 albusuri
- 1 cană de zahăr brun deschis
Preîncălziți cuptorul la 350 °F. Ungeți o tavă pătrată de 8 inci cu spray de gătit fără grăsimi. Într-un castron, amestecați făina, zahărul, cacao, praful de copt și sarea. Într-un castron separat, bate oul. Adăugați extractul de vanilie, sosul de mere, smântâna și laptele. Bateți până se omogenizează bine. Adăugați amestecul de făină-zahăr și amestecați până când se umed. Goliți aluatul într-o tavă și coaceți timp de 25-30 de minute. Verificați dacă centrul este moale și lăsați-l să se răcească înainte de a tăia.
Brownie cu ciocolată triplă cu fudge
Ingrediente
- 1 pachet (4 uncii) amestec de budincă de ciocolată instant
- 1 pachet amestec de tort cu ciocolată
- 2 căni chipsuri de ciocolată
Pregătiți budinca conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Se amestecă amestecul uscat de tort. Adăugați fulgii de ciocolată și amestecați. Turnați aluatul într-o tavă de copt unsă cu unsoare de 9×13 inci. Coaceți la 350 °F timp de 30-35 de minute.
