Cotletele de porc Butterfly pot fi gătite în multe feluri. Acest articol vă oferă câteva sfaturi și îndrumări pentru coacerea lor.
O cotlet de porc fluture este o cotlet groasă luată din ochiul de porc. Este tăiat în așa fel încât atunci când este deschis, să semene cu forma unui fluture. Puteți fie să le cumpărați în formă pretăiată, fie să le tăiați singur. Dacă optați pentru a doua metodă, aveți nevoie de cotlete de porc care au o grosime mai mare de doi centimetri. Trebuie să faci o tăietură (pe orizontală) prin partea sa, oprindu-te chiar înainte de a ajunge pe ceal altă parte. Lăsați-l netăiat, astfel încât atunci când deschideți tăietura, veți avea două aripi pe părți opuse.Deoarece forma seamănă cu aripile de fluture, se numește tăietură de fluture. Sunt perfecte pentru a face cotlete de porc delicioase la cuptor.
Metoda I
Ingrediente
- Cotlete de porc fluture – 12
- Ouă – 4
- Pesmet condimentat – 4 căni
- Ulei de măsline – 8 linguri.
- Corbă condensată de ciuperci – 2 conserve
- Pudră de usturoi – 2 lingurițe
- Făină – ½ ceasca
- Lapte – 1 cană
- Vin alb – 2/3 cană
- Sare de condiment – 2 linguri
Cum se prepară Clătiți și curățați cotletele de porc fluture. Odată gata, uscați-le și aplicați pudră de usturoi și sare. Bateți ouăle într-un castron și păstrați-le deoparte. Ungeți cotletele cu făină și scufundați-le în ouă, înainte de a le acoperi cu o cantitate generoasă de pesmet.Acum, încălziți ulei de măsline într-o tigaie și prăjiți cotletele de porc timp de aproximativ zece minute (cinci minute pentru fiecare parte). Scoateți cotletele de porc rumenite de pe foc și puneți-le într-o tavă de copt. Acoperiți vasul cu folie de aluminiu și coaceți aproximativ o oră, în cuptorul preîncălzit la 350°F.
Între timp, puteți pregăti sosul combinând supa crema de ciuperci, vinul alb și laptele într-un bol. După ce scoateți cotletele de porc, îndepărtați folia și turnați amestecul de supă de ciuperci peste cotletele coapte. Acoperiți tava de copt cu folie de aluminiu și coaceți încă 30 de minute, la o temperatură de 350° F. Cotletele dvs. de porc fluture pot fi servite fierbinți, pe măsură ce le scoateți din cuptor.
Metoda II
Ingrediente
- Cotlete de porc fluture – 4
- Umplutură de porc – 4 căni
- Pudră de usturoi – 1 linguriță
- Pudră de ceapă – 1 linguriță
- Sare și piper – după gust
Cum se prepară Curăță cotletele de fluture și usucă-le. Aplicați condimentele care includ sare, piper măcinat, praf de ceapă, pudră de usturoi etc. Aranjați două cotlete de porc pe o foaie de prăjituri tapetată cu folie de aluminiu. Întindeți umplutura peste aceste două bucăți și acoperiți-le cu celel alte două bucăți. Puneți foaia de biscuiți în cuptorul preîncălzit la 350°F și coaceți aproximativ 80 de minute.
Pe scurt, a face cotlete de porc fluture la cuptor este foarte ușor. Așadar, încercați aceste rețete și veniți cu mâncăruri de cotlet de porc. Dacă vă este greu să obțineți cotlete de fluture, le puteți face acasă, tăind cotlete de porc obișnuite.
