Câte tipuri de alcool crezi că există? Răspunsul la această întrebare te-ar putea șoca. Citiți articolul Tastessence pentru a afla despre diferitele tipuri de alcool disponibile în întreaga lume.
„La alcool! Cauza... și soluția la... toate problemele vieții.” †Matt Groening
Alcoolul poate fi clasificat în 3 tipuri esențiale: vin, băuturi spirtoase și bere. Diferite băuturi alcoolice sunt servite în sticlărie specifică, deoarece accentuează aromele și prezentarea băuturii. În secțiunile următoare, vom afla despre diferitele tipuri de alcool și despre modul în care fiecare este unic în felul său.
1. Vin
Știați că majoritatea vinurilor europene sunt denumite în funcție de originea lor geografică? De exemplu, vinul Bordeaux este produs în regiunea Bordeaux din Franța. Pe de altă parte, vinurile non-europene poartă numele după soiul de struguri folosit pentru producerea acestuia.
Vinul poate fi clasificat în 5 grupe fundamentale: roșu, alb, roz, spumant și fortificat. În cadrul fiecărui grup, există sute de soiuri diferite de struguri și stiluri de vinificație.
Vinul este produs după ce procesul de fermentare a sucului de struguri este complet. Procesul durează o lună sau chiar ani pentru a se finaliza. În funcție de vinul specific, procesul de învechire poate varia. Se spune că, cu cât procesul de îmbătrânire este mai lung, cu atât are un gust mai bun. Pentru a face vin, strugurii sunt zdrobiți cu diverse feluri de drojdie. Această drojdie este ingredientul principal care produce alcool după transformarea zaharurilor în struguri.Majoritatea vinurilor sunt sub 9% ABV până la peste 16% AVB.
2. Spirite
Știați că băuturile spirtoase distilate precum brandy, gin, rom, tequila etc., au 0% carbohidrați, grăsimi și colesterol? De asemenea, toate băuturile spirtoase, cu excepția berii și a vinului, sunt clare din punct de vedere tehnic și incolore pentru început. Nuanța maro-aurie și alte culori bogate provin din procesul de îmbătrânire.
Spirits nu este un nume specific pentru băuturi sau ceva de genul. Este pur și simplu un termen folosit pentru a descrie alcoolul neîndulcit și distilat. Pentru producerea oricărui tip de băuturi spirtoase se acceptă folosirea substanței fermentate care trece ulterior la procesul de distilare. Această metodă face spiritele puternice și puternice. Toate băuturile spirtoase sau băuturile spirtoase conțin o cantitate mare de alcool, care este între 20% și 65% ABV.
Coniac
O băutură după cină, brandy-ul este derivat din cuvântul olandez, brandewijn; care înseamnă „vin ars”.Este produs prin distilarea vinului și conține aproximativ 3560% ABV. Există trei tipuri de țuică disponibile în întreaga lume: țuică de struguri, țuică de fructe și țuică de tescovină.
Gin
Ginul este produs din boabe de ienupăr distilate. Acesta este ceea ce dă ginului gustul său fabulos. ABV-ul ginului este de aproximativ 3740%. Spre deosebire de alte băuturi spirtoase, ginul este menit să fie combinat cu mixere și sucuri; nu este niciodată destinat să fie servit așa cum este.
Rom
Romul este produs din suc de trestie de zahăr prin procesul de fermentare și distilare, sau prin melasă. Savoarea minunată a romului vine după învechirea lui în butoaie de stejar. Timpul de depozitare este de până la 30 de ani (uneori chiar mai mult). ABV-ul romului este undeva între 4055%.
Vodcă
Vodca se face prin distilarea cerealelor fermentate sau a cartofilor, deși unele mărci moderne folosesc alte substanțe precum grâul, secara, porumbul, fructele sau zahărul.Conține etanol purificat și apă care, uneori, trece prin diferite etape de distilare. Vodca are aproximativ 3550% ABV.
Tequila
Folosirea unei plante, agavele albastre (care se găsește într-un oraș din Mexic) este importantă pentru a face tequila. Cu toate acestea, din cauza unei modificări a unei legi mexicane, tequila-urile nu trebuie neapărat să fie făcute doar cu agave albastre distilate. Există diferite tipuri de tequila disponibile care au 100% agave. Diferitele culori de tequila sunt obținute datorită procesului de îmbătrânire, metodei și duratei de timp. Are 4050% ABV.
Whisky
Știați că, în gaelică, whisky înseamnă „Apa vieții”. Obțineți whisky după ce se termină procesul de fermentație care folosește grâu, orz, secară și porumb. Există diferite tipuri de whisky, cum ar fi whisky Bourbon, Single M alt, Tennessee Whisky, Rye Whisky, Cask Strength Whisky și multe altele. Are aproximativ 4053,3% ABV.
Toate băuturile spirtoase menționate mai sus au procente ABV diferite.Cu cât procentul este mai mare, cu atât are mai mult conținut de alcool. Există tone de băuturi alcoolice diferite făcute cu aceste băuturi spirtoase. Și, prin urmare, este unul dintre preferatele mele. Acum un cuvânt de precauție. Procentul ABV este destul de mare în băuturile făcute cu băuturi spirtoase, motiv pentru care sunt numite băuturi tari. Deci, ori de câte ori bei oricare dintre aceste băuturi, asigură-te că o faci în mod responsabil.
3. Bere
Știai că forma paharului din care alegi să bei berea îi afectează aroma? Acest lucru se datorează faptului că forma paharului afectează modul în care îl țineți în mâini, ceea ce încălzește berea și îi afectează aroma datorită schimbării temperaturii. De aceea, ar trebui să bei întotdeauna bere dintr-un pahar gros, sau unul cu mâner. Pe de altă parte, dacă bei bere care are un gust mai bun la temperatura camerei, preferă să o bei dintr-un pahar de potir.
Făcută cu patru ingrediente de bază—orz, apă, hamei și drojdie, berea este obținută prin extragerea zaharurilor din cereale, ceea ce ajută drojdia să o transforme în alcool și CO 2; în cele din urmă care creează bere.Berea este produsă după finalizarea procesului de fermentare și fabricare a berii. Sunt disponibile 2 tipuri de bere: beri și lager. Singura diferență între aceste 2 tipuri este utilizarea drojdiei. Ales folosesc drojdie cu fermentație superioară, iar lagers folosesc drojdie cu fermentație inferioară.
Pentru a fermenta bere, temperatura trebuie să fie între 60°F și 70°F. În ceea ce privește lagerul, temperatura trebuie să fie între 50°F și 58°F. Pentru a face diferența între lager și bere, dacă băutura ta are un gust fructat, atunci bei bere. Și când ai un gust crocant și curat, bei un lager. Alcoolul în volum (ABV) al berii, de obicei, în jur de 46%; deși există fabrici de bere în întreaga lume care au și bere 40% ABV. Pe de altă parte, veninul de șarpe produs de o fabrică de bere scoțiană Brewmeister conține 67,5% ABV.
Disclaimer – Tastessence nu pledează pentru utilizarea alcoolului pentru nimeni. Respingem cu fermitate ideea ca minorii, care nu au vârsta legală, să bea oricare/toate băuturile alcoolice menționate în articol.Conținutul furnizat aici ar trebui considerat doar ca informații generale.
