Zahărul este disponibil în diferite forme, printre ele fiind și zahărul tos și zahărul pudră. Există adesea o confuzie dacă ar trebui folosit zahăr tos sau zahăr pudră, cu care ne confruntăm cei mai mulți dintre noi. Cu această redacție, vom cunoaște diferența dintre zahărul tos și zahărul pudră.
Ti s-a întâmplat să vrei să coaci o prăjitură, unde rețeta cerea zahăr tos și ai avea doar zahăr pudră acasă.Acesta este momentul în care ai vrut să știi dacă poți înlocui zahărul tos cu zahăr pudră. Ei bine, nu ești singurul. Sunt foarte mulți oameni care s-au confruntat cu o astfel de situație. Prin urmare, zahărul tos este adesea comparat cu zahărul pudră. Cum sunt ambele tipuri de zahăr diferite de celăl alt. Pot fi folosite ca înlocuitori unul pentru celăl alt. Care dintre ele este zahărul de cofetari? Răspunsurile la aceste întrebări vă vor asigura că nu sunteți în pierdere atunci când pregătiți un fel de mâncare special pentru cei dragi.
Pentru a înțelege diferența dintre zahărul tos și zahărul pudră, vom vedea mai întâi ce este zahărul tos și ce este zahărul pudră și apoi vom trece la diferență.
Care este diferența dintre zahărul tos și zahărul pudră?
Dacă trebuie să arunci o privire la diferite rețete, în lista de ingrediente vei întâlni fie zahăr tos, fie zahăr pudră inclus. S-ar putea să existe unele rețete, care necesită utilizarea atât a zahărului tos, cât și a zahărului pudră.
Ce este zahărul tos?
Zahărul tos are granule fine de zahăr, care au proprietăți de dizolvare rapidă. Acesta este zahărul, care este adesea folosit de barmani și brutari. Se mai scrie și zahăr ricin. Pachetele din acest zahăr sunt adesea etichetate ca „zahăr superfin”. Este disponibil atât în formă rafinată, cât și în formă nerafinată.
Inlocuitorul de zahăr tos poate fi zahăr convențional măcinat. Textura zahărului tos se află între textura zahărului convențional și a zahărului de cofetar. Deoarece este măcinat fin, se dizolvă ușor. Acest zahăr este adesea folosit pentru a face bezele. Se mai foloseste si in diverse bauturi, astfel incat sa nu existe un strat de cristale nedizolvate in fundul recipientului.
Ce este zahărul pudră?
Zahărul pudră este zahăr foarte fin, care este cunoscut sub numele de zahăr de cofetă, zahăr glazurat sau zahăr pudră.Este cunoscut și ca zahăr 10X sau 4X. Acesti aditivi alimentari sunt folositi si de brutari. Se obține din zahăr granulat. La acest zahăr se adaugă adesea amidon de porumb, ceea ce asigură că zahărul nu se aglomerează. 14X este cea mai mare măcinare a acestui zahăr.
Cu cât zahărul este măcinat mai mare, cu atât zahărul se dizolvă mai repede. Prin urmare, este cel mai potrivit pentru frișcă. Este disponibil și în versiunile fine și super fine. În această clasificare, se face referire la mărimea bobului zahărului. Deși conține amidon de porumb, zahărul este adesea cernut pentru a îndepărta orice cocoloașe de pe zahăr.
Caster Sugar Vs. Zahăr pudră
Acum că știi ce este zahărul tos și ce este zahărul pudră, vom trece la diferența dintre cele două. Zahărul tos este zahăr foarte fin, cunoscut și sub denumirea de zahăr „superfin”. Cu toate acestea, nu este la fel de fin ca zahărul pudră la care se adaugă amidon de porumb.De asemenea, este posibil să faceți zahăr pudră acasă. Combinați aproximativ 1 cană de zahăr granulat cu 2 linguri de amidon de porumb și amestecați bine, până obțineți zahăr sub formă de pudră. Păstrați zahărul deoparte, înainte de a-l folosi. Ca și zahărul pudră, se poate face și zahăr tos acasă. Va trebui să măcinați fin zahăr granulat, fără aditivi. Când faceți zahăr tos, lăsați zahărul să stea în blender timp de 5 până la 10 minute înainte de a-l deschide, deoarece dă naștere la praf de zahăr.
Pentru a soluționa dezbaterea, diferența atât între zahărul tos, cât și zahărul pudră este că zahărul pudră conține amidon de porumb, în timp ce zahărul tos nu. În același timp, zahărul pudră este mai fin în comparație cu zahărul tos. Acum că știi diferența, nu vei fi în pierdere, când gătești o rețetă specială.
