Deoarece pancetta este greu de găsit pe piețele locale, majoritatea oamenilor caută înlocuitori de panceta în timp ce fac paste clasice italiene. Dacă te gândești la același lucru, poți folosi prosciutto, bacon, carne de porc sărată sau cârnați afumati ca înlocuitori de pancetta. Citiți acest articol Tasessence pentru mai mulți înlocuitori.
Pancetta conferă un gust unic supelor, sosurilor, mâncărurilor înclinate și mâncărurilor umplute. Practic, un aliment italian, este carne sărată, aromată cu condimente culinare, apoi uscată prin întărire. Mulți oameni îl cunosc ca slănină italiană, datorită aspectului și gustului lor similar. De asemenea, ambele aceste articole folosesc aceeași carne de burtă de porc pentru preparare. Pancetta servește ca un înlocuitor excelent pentru guanciale în rețetele clasice de paste. Dar, ce zici de folosirea unui înlocuitor de panceta? Ce poți folosi pentru a-l înlocui în preparatele italiene? Derulați în jos pentru a obține informații despre același lucru.
Cum se înlocuiește Pancetta?
Deși rețetele de pancetta sunt numeroase, adăugarea acestei cărnii în paste are un gust delicios.Te poti bucura de paste cu aroma de porc, fara gustul afumat al baconului. Dacă îți place să ai mâncare italiană în restaurante, s-ar putea să știi deja ce este o pancetta. Varietăți din această carne curată sunt disponibile în diferite regiuni, care variază în condimentele culinare utilizate pentru aromatizare și metoda de vindecare. În piață, pancetta se vinde de obicei ca cârnații (ca carne rulată), sau veți obține și tipuri drepte și cuburi.
Imaginați-vă că v-ați hotărât deja să gătiți paste gustoase cu pancetta, iar mai târziu ați aflat că ați rămas fără această carne curată. Și partea cea mai rea este că nu obțineți ușor pancetta în supermarketul local. Ei bine, într-un astfel de caz, vă puteți gândi la înlocuiri și vă puteți satisface papilele gustative. Dar ce poți folosi pentru a-l înlocui fără a sacrifica gustul mesei tale? Unele produse alimentare pe care le puteți folosi ca înlocuitori de panceta sunt menționate mai jos.
Prosciutto
Cel mai bun înlocuitor de pancetta este prosciutto.Nu are gust de afumat ca slănină. Această gură de porc vindecată este preparată din șuncă sărată. După saramură, șunca este uscată la aer timp de câteva luni pentru a face prosciutto. Este ambalat sub formă de felii subțiri de carne care sunt aproape transparente. În timp ce o folosiți ca înlocuitor pentru panceta, gătiți-o ușor și apoi amestecați direct cu pastele. Puteți adăuga chiar și prosciutto negătit pentru a adăuga o aromă bogată de carne de porc în paste.
Slănină
Un alt tip de carne care poate fi adăugată în locul pancetei este baconul. Pancetta diferă de baconul american prin metodele de condimentare și întărire a cărnii. După cum știm cu toții, slănina se face prin afumarea burtei de porc sărate. Pancetta, in schimb, este o burta de porc neafumata, dar uscata, tratata cu sare, piper, nucsoara si alte condimente. În timp ce utilizați slănină ca alternativă la pancetă, vă puteți gândi să fierbeți carnea timp de 2-3 minute. Acest lucru reduce gustul de afumat al baconului și îl va face să aibă mai mult gust de panceta.
Inlocuitori vegetarieni
Acesta este pentru vegetarieni sau cei care nu mănâncă carne de porc. Măslinele cu aromă completă servesc ca umpluturi excelente de pancetta vegetariene. Sunt deja sărate (cum ar fi pancetta) și adaugă puțină carne în vas. Desigur, nu veți obține același gust de porc, dar adăugarea de măsline aromate face minuni în pregătirea mâncărurilor italiene. Pe lângă această alternativă de pancetta, se pot adăuga bacon vegetarian sau niște fâșii crocante de slănină ca înlocuiri pentru această carne curată.
Alte optiuni
Dacă nu aveți alimentele menționate mai sus pentru înlocuirea pancetei, puteți folosi carne de porc sărată, tocino de porc, ventrГЁche sărat sau afumat, șuncă afumată și cârnați afumat. În timp ce utilizați oricare dintre aceste înlocuitoare, asigurați-vă că notați aroma și cantitatea de carne curată. În consecință, ajustați sarea și condimentele favorizante pentru a se potrivi papilelor dvs. gustative.
Deci, aceasta a fost o prezentare generală despre înlocuitorii de panceta.Pentru a fi mai precis, nimic nu se poate egala cu aroma și gustul pe care îl oferă pastele italiene. Deci, îl puteți căuta pe piețele italiene și puteți cumpăra în vrac. Pancetta se poate păstra câteva luni la frigider. Tot ce trebuie să faceți este să umpleți câteva felii în pungi separate și să le păstrați în congelator.
