Puteți folosi înlocuitori pentru semințele de fenicul, dacă sunteți alergic sau dezgustător la acest condiment. Acest articol Tastessence oferă informații despre câteva alternative ușor disponibile la semințele de fenicul.
Originară din regiunea mediteraneană, planta de fenicul este o plantă care a fost folosită atât în scopuri culinare, cât și terapeutice. În timp ce bulbii de fenicul sunt folosiți ca legume, semințele sunt folosite ca condiment. Semințele de fenicul sunt printre acele condimente populare care sunt utilizate pe scară largă în bucătăria italiană și indiană.
Înlocuitori pentru semințele de fenicul
Semințele de fenicul au o aromă unică care poate fi comparată cu o combinație de semințe de anason și lemn dulce. Aceste semințe mici, maro-verzui, cu creste verticale, sunt folosite într-o gamă largă de rețete, în special în bucătăria italiană și asiatică. Acest condiment este folosit și în Egipt, țările din Africa de Nord și în alte regiuni. În cazul bucătăriei italiene, semințele de fenicul sunt folosite în principal în sosuri de paste, cârnați, chifteluțe etc. Este, de asemenea, folosit în rețete de pește și o serie de alte feluri de mâncare. Puteți găsi acest condiment în supe, preparate din carne de porc, bulion de pește, salam și curry. Poate fi folosit în întregime sau sub formă de pământ. O înțelegere de bază despre înlocuitorii de semințe de fenicul vă poate ajuta, atunci când rămâneți fără acest condiment. Cei care sunt alergici la semințele de fenicul pot opta pentru înlocuitorii acestuia, în timp ce pregătesc mâncăruri care necesită acest condiment. Mai jos sunt prezentate câteva substituții pentru semințele de fenicul.
- Semințe de anason : Un înlocuitor ideal pentru semințele de fenicul sunt semințele de anason, deoarece au o aromă similară. În comparație cu feniculul, semințele de anason sunt puțin mai mici și sunt mai înțepătoare. Așadar, ambele condimente sunt folosite ca înlocuitori unul pentru celăl alt, în cantități egale.
- Semințe de chimen : Semințele de chimen și semințele de fenicul diferă ușor în aromă. Primul are o aromă condimentată și pământească. Dacă aveți nevoie de o linguriță de semințe de fenicul, o puteți înlocui cu o cantitate egală de semințe de chimen.
- Rădăcină de lemn dulce: aroma semințelor de fenicul este similară cu cea a rădăcinii de lemn dulce. Cu toate acestea, asigurați-vă că utilizați o cantitate mai mică de lemn dulce, deoarece are o aromă mai puternică, în comparație cu feniculul. De exemplu, dacă aveți nevoie de o linguriță de semințe de fenicul, o jumătate de linguriță de pudră de lemn dulce ar fi suficientă ca înlocuitor.
- Semințe de chimen: Dacă nu aveți niciunul dintre înlocuitorii de semințe de fenicul menționate mai sus, puteți alege semințe de chimen. Chiar dacă, chimenului îi lipsește aroma dulce a feniculului, poate oferi un gust ușor similar.
- Semințe de mărar: Aceste semințe seamănă cu aromă de chimen și pot fi folosite ca înlocuitor pentru semințele de fenicul. Chiar și această alternativă poate să nu fie la fel de aromată precum semințele de fenicul sau anason.
Dintre aceste opțiuni, semințele de anason pot fi considerate ideale ca înlocuitor de fenicul. Dacă nu aveți acest condiment, puteți folosi oricare dintre celel alte alternative. Dacă rețeta ta necesită semințe de fenicul măcinat, folosește forma măcinată a înlocuitorului. Acești înlocuitori sunt destinati scopurilor culinare, iar dacă intenționați să utilizați feniculul ca remediu pe bază de plante, va fi mai bine să evitați utilizarea înlocuitorilor. Chiar dacă folosiți înlocuitori de semințe de fenicul în scopuri culinare, asigurați-vă că înlocuitorul nu modifică aroma preparatului. Deci, este la discreția dvs. să alegeți înlocuitorul potrivit de fenicul pentru un anumit fel de mâncare.
