Există multe rețete care necesită făina de porumb ca ingredient. În cazul în care rămâneți fără făină de porumb, folosiți înlocuitorii ei, cum ar fi mămăligă, sâmburi sau ovăz măcinat.
Dacă sunteți o persoană care este implicată activ în gătitul obișnuit, trebuie să aveți o înțelegere de bază despre înlocuitorii produselor culinare obișnuite. Acest lucru se va dovedi util în cazul în care rămâneți fără ingrediente în timp ce gătiți. Astfel de înlocuitori se pot dovedi, de asemenea, la îndemână, dacă vreunul dintre membrii familiei este alergic la un anumit ingredient. Făina de porumb este utilizată pe scară largă ca cereale pentru micul dejun. De asemenea, este folosit pentru a pregăti diverse rețete.Nu este altceva decât boabe de porumb uscate. Termenul de făină de porumb este adesea folosit interschimbabil cu făina de porumb, dar aceasta din urmă este pulbere măcinată fin de porumb uscat.
Făina de porumb este disponibilă în diferite forme care variază în gradul de finețe, cum ar fi fină, medie și grosieră. De asemenea, puteți găsi făină de porumb albă, galbenă sau albastră. Este unul dintre ingredientele indispensabile în unele rețete mexicane și italiene. Dacă rămâneți fără făină de porumb, utilizați oricare dintre înlocuitorii acesteia. Cu toate acestea, asigurați-vă că înlocuitorul servește scopului.
Cu ce poți înlocui făina de porumb?
Înainte de a alege un anumit înlocuitor, încercați să înțelegeți rostul făinii de porumb din rețeta respectivă. De obicei, făina de porumb are două scopuri: textură și aromă. Dacă o anumită rețetă necesită făină de porumb pentru aroma sa, o puteți înlocui cu alte produse din porumb. Dacă scopul utilizării făinii de porumb este textura, puteți folosi un înlocuitor care are o textură similară.Cei care sunt alergici la porumb și produsele din porumb trebuie să opteze pentru înlocuitori fără porumb.
Când vine vorba de produse din porumb, nisipul poate fi folosit ca înlocuitor ideal pentru făina de porumb. Grits este ideal pentru gătit și coacere. Fiind mai grosier decât făina de porumb, utilizați nisip în cantități puțin mai mici, mai ales pentru rețetele pe bază de lichid. Sau, măcinați nisip, astfel încât să obțineți textura făinii de porumb. Puteți folosi nisipuri obișnuite sau nisipuri.
Mamăligă
Mamăliga este, de asemenea, un bun înlocuitor pentru făina de porumb. Nu este altceva decât porumb măcinat grosier și este disponibil în diferite grade, de la grosier la fin. Așa că folosește mămăligă în funcție de consistența dorită a preparatului. Dacă aveți nevoie de făină de porumb grosieră pentru prepararea unui fel de mâncare, folosiți în schimb mămăligă grosieră. Făina de mămăligă este un înlocuitor ideal pentru făina de porumb.
Făină de porumb/Mamăliga
Dacă aveți nevoie de făină de porumb pentru a presăra pe o tavă de pâine, puteți folosi făină de porumb sau făină de mămăligă ca înlocuitor. Cu toate acestea, nu veți obține textura crocantă a făinii de porumb. De asemenea, puteți folosi făină de porumb în unele rețete care necesită făină de porumb. În acest caz, vasul preparat va fi mai ușor și mai puțin dens. Făina de porumb poate fi folosită pentru înlocuirea făinii de porumb în pâinea de porumb.
Alte optiuni
Griș Dacă într-o rețetă se folosește făina de porumb pentru textura ei, puteți folosi înlocuitori, cum ar fi grisul, pesmetul, ovăzul măcinat etc. Dacă nu sunteți deosebit de aromă, puteți încerca făină de orez, făină de grâu, tapioca, etc. Oricare dintre ele poate fi folosit ca înlocuitor de mălai în scopuri de coacere. De asemenea, poate funcționa un amestec de făină de grâu și ovăz măcinat. Puteți încerca, de asemenea, amestecul de cereale multicereale. Acești înlocuitori sunt cei mai buni pentru cei care sunt alergici la porumb.
În timp ce chipsurile tortilla zdrobite pot funcționa în unele rețete; amidonul de porumb are o aromă și o textură total diferită și nu este folosit de obicei în rețete care necesită făină de porumb.Pe scurt, există diverse opțiuni care pot fi încercate, dacă sunteți în căutarea unui înlocuitor pentru făina de porumb. Cu toate acestea, trebuie să știți care dintre ele funcționează cel mai bine pentru o anumită rețetă.
