Deoarece există mai multe beneficii pentru sănătate asociate cu sardinele, ar trebui să luați în considerare includerea acesteia în dieta dumneavoastră. Iată câteva rețete delicioase și ușoare folosind sardine proaspete și conservate.
Sardele conțin cantități mari de proteine, mai multe vitamine și aminoacizi esențiali. Deoarece sunt ușor și din abundență disponibile, le puteți include cu ușurință în dieta dumneavoastră. Dacă vrei să-ți faci familia să mănânce sardine, încearcă aceste rețete.
Rețete sănătoase cu sardine
Se spune că atunci când cumpărați conserve de sardine ar trebui să le căutați pe cele înmuiate în apă sau sos de roșii, mai degrabă decât ulei, pentru a reduce aportul de calorii. Cu toate acestea, sardinele înmuiate în ulei de măsline extravirgin sunt și ele sănătoase și nu conțin calorii în exces.
Salata de sardine
Ingrediente
- 8 uncii de sardine
- 3 roșii de mărime medie
- 1 castravete mare
- Вј cană de ceapă feliată
- 15 uncii de năut
- 2 linguri de măsline Kalamata feliate
- ВЅ cană de brânză feta mărunțită
- 3 linguri de suc de lamaie
- 1 cățel de usturoi tocat
- 2 lingurițe de oregano uscat
- ВЅ lingurițe de piper proaspăt măcinat
- 2 linguri ulei de măsline extravirgin
Mod de preparare
- Tăiați roșiile, castraveții și sardinele în bucăți mari.
- Amestecă uleiul de măsline, sucul de lămâie, usturoiul, oregano și piper într-un castron și bate.
- Adăugați toate celel alte ingrediente în ea și amestecați bine.
- La sfârșit, amestecați pentru a se amesteca bine, acoperiți cu niște brânză și serviți.
Bruschetta de sardine
Ingrediente
- 4-5 uncii de conserve de sardine
- 18 uncii de fasole cannellini
- 4-5 felii de pâine rustică
- 2 uncii de rucola/creson
- 1 și ½ linguri de suc proaspăt de lămâie
- 1 cățel de usturoi tocat
- 3 linguri de ulei de măsline extravirgin
- Sare și piper după gust
Mod de preparare
- Scurgeți sardinele și amestecați-le cu fasole. Pasează-le împreună.
- Adăugați ulei, suc de lămâie, usturoi, sare și piper la piureul de pește și fasole.
- Prăjiți pâinea în ulei de măsline.
- Deasupra pâinii se așează amestecul de pește, rucola/creșon. Acoperiți cu brânză dacă doriți (opțional) și serviți cald.
Sardine picante
Ingrediente
- 8-12 sardine
- 3-4 căței de usturoi zdrobiți
- Вј uncii de pătrunjel proaspăt tocat mărunt
- ВЅ cană de făină simplă
- 2 linguri de suc de lamaie
- 4 linguri de ulei vegetal
- ВЅ linguriță de chimen măcinat
- Sare și piper negru după gust
Mod de preparare
- Se amestecă usturoiul și pătrunjelul împreună pentru a forma o pastă fină.
- Unge sardinele cu acest amestec. Unge și puțin suc de lămâie peste el.
- Acum lasă peștele deoparte 1-2 ore pentru ca aromele să se absoarbă complet.
- Amestecați chimenul, sarea și piperul negru în făină și formați un amestec omogen.
- Când peștele este gata, ungeți-l cu făină, astfel încât să fie acoperit uniform cu el.
- Într-o tigaie se încălzește uleiul până când este foarte fierbinte.
- Luneți încet peștele în ulei, câte unul.
- Prăjiți timp de 5 minute sau până când devine crocant și auriu.
- Servește cu pâine sau cu orez.
Sardină tartinată
Ingrediente
- 8 conserve de sardine
- 8 uncii de brânză ricotta
- Вј cana de patrunjel tocat
- 2 linguri de capere
- 1 linguriță de pudră de curry
- 1 linguriță de coajă de lămâie
Mod de preparare
- Scurgeți sardinele și clătiți-le.
- Amestecă sardinele și toate celel alte ingrediente într-un robot de bucătărie.
- Proces pentru a forma un amestec grosier. Consistența ar trebui să fie ca orice altă întindere sau dip.
- Servește cu biscuiți, pâine, chipsuri etc.
Mergi și încearcă aceste rețete. Dacă întâlniți alte versiuni interesante, menționați în secțiunea de comentarii de mai jos.
