Unele vinuri pot fi ușor dulci, în timp ce unele pot fi foarte dulci. Dulceața vinului alb variază în funcție de tipul de vin. Răsfoiți următorul articol care oferă informații despre mărcile, tipurile și soiurile de vin alb dulci.
Vinul este poate cea mai preferată băutură alcoolică consumată de oameni din întreaga lume. Este făcut din suc de fructe fermentat, mai ales din struguri. O mie de tipuri de vinuri sunt disponibile pe piață. Culoarea și gustul lor depind în principal de tipurile de struguri folosite și de procesul de fabricare a acestora.Acestea sunt clasificate în principal în vin roșu și vin alb.
Tipuri de vin alb
- Gewurztraminer vin
- Vin Riesling
- Vinuri Chardonnay
- Pinot Grigio
- Sauvignon Blanc
- Chardonnay
Vinul alb sec se obține după fermentarea strugurilor suficient de mult, astfel încât să nu rămână zahăr natural în vin. Acest lucru are ca rezultat un conținut ridicat de alcool și lipsă de dulceață. Acest tip de vin este bun pentru gătit.
Tipuri de vin alb dulce
Vinul alb care vine cu zahăr rezidual în forma sa finită este denumit vin alb dulce. După cum sugerează și numele, aceste vinuri au gust dulce. Dar „dulce” poate fi un termen confuz, deoarece unele vinuri sunt ușor dulci („off dry”), în timp ce unele sunt super, dulci lipicios.Unii producători italieni și germani produc vinuri dulci exotice. Este foarte greu de determinat care este cel mai bun vin alb dulce. Depinde de propriul tău plac. Chardonnay, Muscat, Sauvignon Blanc, Riesling sunt câteva dintre mărcile populare de vin alb care sunt cunoscute pentru dulceața lor.
Chardonnay : Este produs în principal în Franța și Australia. Vine cu arome de mere, mandarină, lămâie, lămâie, pepene galben și stejar. Se numește băutura unui om obișnuit din cauza prețului său accesibil.
Muscat : Este produs în aproape toate părțile lumii. Este produs în principal din struguri Muscat Blanc și Muscat Canelli. Este recunoscut sub diferite nume în diferite părți ale lumii.
Sauvignon Blanc : Este mai popular în Franța și SUA. Ar trebui să-l serviți la aproximativ 52 °F. Vine cu aromă de plante, iarbă sau alte arome precum măr și afumat. Nu trebuie să păstrați acest vin mulți ani.
Chenin Blanc : Strugurii Chenin Blanc sunt cultivați în Valea Loarei din Franța și, de asemenea, în California. Trebuie să-l serviți la 48 °F și îl puteți păstra timp de 4-5 ani, deoarece îmbătrânește bine.
Riesling : Este căutat pentru parfumul său. Este fabricat în Germania, SUA, Africa de Sud, Italia, Rusia și Australia. Strugurii Riesling sunt originari din valea Rinului din Germania. Acest vin se potrivește bine cu preparatele orientale. Ar trebui servit la 47 °F. Vinurile dulci de desert precum Beerenauslese și Trockenbeerenauslese din Germania sunt foarte populare.
GewГјrztraminer : Este produs în principal în Germania, Alsacia Franța și în cantități mai mici în California și Australia. Vine cu aromă de trandafiri și lychees. Se servește la aproximativ 50 °F.
Pinot Gris : Este cunoscut și sub numele de Pinot Grigio. Acest vin este produs în principal în Italia. Pinot Grigio francez este mai fructat și mai înflorit decât cel italian. Este cunoscut pentru aroma minerală și este disponibil pe piață în diverse arome de fructe.
Sake : Este un vin pe bază de orez și a fost folosit în Japonia încă din secolul al III-lea. Acest vin este transparent și conține aproximativ 15% până la 17% alcool. Îl poți păstra timp de un an.
Semillon : Strugurii Semillon au coaja foarte subțire și se coc devreme. Acest vin provine din Bordeaux, Franța. Poate fi consumat tânăr sau poate fi păstrat pentru îmbătrânire. Se servește la aproximativ 50 °F.
Chablis : Acest vin este produs numai în secțiunea Chablis din Burgundia, Franța. Vinul de cea mai bună calitate este învechit timp de aproximativ 10 ani. Se savureaza cu fructe de mare si carne de pasare. Se servește la aproximativ 52 °F.
Traminer : Traminatorul austriac de struguri de vin este cunoscut și sub numele de Sauvignin sau Savagnin Blanc. Acest vin este din Franța și are o aromă de nucă. Acest vin este crocant și foarte ușor. Acești struguri sunt cunoscuți ca „Fum© Blanc” în S.U.A.
Verdelho : Este produs în principal în Australia. Verdelho dulce se potrivește bine cu mâncărurile asiatice. Are un preț rezonabil și ar trebui să fie consumat în doi ani.
Bordeaux alb : După cum sugerează și numele, este produs în regiunea Bordeaux din Franța. Acesta este unul dintre cele mai scumpe și prestigioase vinuri din lume.
Viognier : Vinurile dulci de desert cu recoltă târzie sunt făcute din struguri viognier în valea Rhone, Franța.
Pinot Blanc : Pinot Blanc produs în Franța, Italia și Ungaria este uscat, dar cel produs în Germania și Austria este fie uscat, fie dulce. Ele poartă arome de mere sau citrice.
Alb italian : Asti este cel mai faimos vin dulce italian. Este cunoscută și sub numele de șampania săracului. Asti Spumante vine cu arome de piersici și caise. Asti este un vin spumant ușor dulce.
Marsanne : Este produs în principal ca vin sec, dar în Valea Ronului a Franței, unii producători produc și soiuri mai dulci.
Rkatsiteli : Este un soi tradițional din Georgia. Acest soi este popular în Rusia.
Scheurebe : Acest vin este produs în Germania și Austria. Vin cu arome de coacăze negre, grapefruit, struguri de sânge și miere.
Seyval Blanc : Acest vin produs în Missouri vine ca un vin demidulce. Se potrivește bine cu carnea de porc și mâncarea asiatică.
Pedro Ximenez : Acesta este un vin de desert popular din Spania. Este denumit și „PX”. Soiul fortificat este soiul mai dulce de PX.
HГЎrslevelГј : Unele soiuri ale acestui vin sunt produse ca vinuri demidulci. Este produs în regiunile vinicole din Ungaria și Slovacia.
Furmint : Urmând metoda putregaiului nobil, din struguri furmint se produce vin extrem de dulce în Ungaria.
Malvasia : Malvasia sau Malmsey este un vin alb dulce popular din Italia. De asemenea, este produs în alte părți ale lumii, cum ar fi Portugalia și California.
Cât de dulce se face vinul alb
Unul dintre procesele urmate pentru a face vinuri dulci se numește ‘putregaiul nobil’. Strugurii sunt lăsați să se descompună pe viță de vie. În acest fel, concentrația de zahăr crește și obțineți vin dulce. Pentru a face vin dulce, strugurii se culeg târziu. În cea mai mare parte, strugurii albi sunt folosiți pentru a produce vin alb. În timpul preparării vinului de Porto, strugurii nu au voie să fermenteze complet. Înainte de fermentarea completă, se toarnă țuică pentru a ucide restul de drojdie. Astfel, veți obține niște reziduuri de zahăr în vin. Unele vinuri dulci sunt produse prin adăugarea de suc de struguri dulci după fermentare. Acest proces este cunoscut sub numele de „sГјssreserve”.Cei care doresc să slăbească sau să-și mențină greutatea ar trebui să verifice caloriile vinului alb.
Trebuie să fi auzit de nume dulci de vin alb precum „Eisweine” sau „Amarone”. Producătorii de „Eisweine” din Germania și Austria lasă strugurii pe viță de vie în timpul iernii. Acest lucru are ca rezultat înghețarea apei din struguri și concentrarea zaharurilor. În Italia, strugurii sunt uscați prin împrăștierea lor pe covorașe de paie în depozite bine ventilate pentru a produce vinuri „Amarone” și „Recioto”. Aceste vinuri delicioase sunt rare și foarte scumpe. Vinul alb dulce bun este ușor, parfumat și crocant. Iată câteva exemple: Riesling german cum ar fi Auslese, Spatlese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese și Eiswein. Aceste vinuri aparțin grupului de vinuri de desert. Moscato d’Asti, un gazos italian este poate cel mai căutat vin. Vinul GewГјrztraminer din Alsacia (Franța) este, de asemenea, foarte popular. Asti Spumante, un vin spumant italian este bun pentru începători.
Există mii de soiuri de vin alb care pot fi numite dulci.Este imposibil de descris aici toate tipurile de vin alb dulci. În SUA, vinurile sunt etichetate în funcție de soiul de struguri, în timp ce în Europa, sunt etichetate de regiunea în care sunt cultivați strugurii. Începătorii preferă de obicei vinul alb dulce, deoarece vinurile dulci au mai mult gust de desert decât de alcool. Îmi plac vinurile dulci pentru aroma și aroma lor distinctă de fructe.
