Ca și în cazul multor alte nuci, prăjirea scoate în evidență aroma nucilor de pin. Iată câteva sfaturi pentru a prăji aceste nuci în mod corespunzător.
Nucile de pin sunt semințele comestibile ale pinului și se găsesc în interiorul conurilor lor. Deși pot fi folosite în formă crudă, nucile de pin prăjite sunt preferate pentru aroma lor bogată de nuci. Acestea pot fi folosite în rețete, cum ar fi hummus, sos pesto, etc. Puteți prăji aceste nuci pe plită, la cuptor sau la cuptorul cu microunde.
Pe plită
Luați cantitatea necesară de nuci de pin într-o tigaie sau într-o tigaie uscată antiaderentă.Pune tigaia pe aragaz, la foc mediu. Nu este nevoie să adăugați ulei sau spray de gătit. Dacă doriți să prăjiți nuci de pin pentru a pregăti hummus, atunci puteți adăuga puțin ulei de măsline. Amestecați nucile continuu, pentru a preveni prăjirea neuniformă. Pe măsură ce nucile încep să devină maro, scoate-le de pe foc. Nucile de pin prăjite sunt gata de utilizare.
In cuptor
Luați o foaie de prăjituri sau o tavă de prăjitură cu margine. Preîncălziți cuptorul la 350° F. Întindeți nucile de pin pe foaia de biscuiți, într-un singur strat. Coaceți timp de cinci minute și scoateți din cuptor. Agitați foaia de biscuiți, astfel încât nucile să fie rearanjate. Întoarceți foaia de prăjituri la cuptor și coaceți încă cinci minute sau până când nucile devin maro auriu.
La cuptorul cu microunde
Puneți nucile de pin într-o pungă de hârtie. Închideți punga de hârtie și puneți-o în cuptorul cu microunde. Gătiți nucile la foc mediu timp de un minut sau două și scoateți punga din cuptorul cu microunde.Nucile de pin prăjite sunt gata. De asemenea, puteți păstra nucile prăjite în recipiente ermetice. Chiar și nucile fără coajă pot fi prăjite în cuptorul cu microunde. Clătiți nucile și presărați sare peste ele. Pune-le într-o pungă de hârtie și pune-le în cuptorul cu microunde. Gatiti la maxim un minut. Lăsați-le să se răcească bine, înainte de a scoate cojile. Puneți nucile pe un șervețel curat și apăsați-le cu un sucitor, astfel încât nucile să poată fi separate de coji.
Chiar și nucile de pin fără coajă pot fi prăjite în cuptor. Spălați nucile și întindeți-le pe o foaie de biscuiți, într-un singur strat. Așezați foaia de biscuiți pe raftul superior al cuptorului care este preîncălzit la 350° F. Coaceți nucile timp de aproximativ 15 minute. Nu uitați să le amestecați între ele, pentru a asigura o prăjire uniformă. Scoateți foaia de biscuiți din cuptor și lăsați nucile să se răcească timp de 10 minute.
