Când vorbim despre aperitive, de multe ori optăm pentru italiană sau chineză. Cu toate acestea, există multe aperitive franțuzești interesante, care sunt la fel de bune.
Pentru francezi, mesele sunt întotdeauna foarte organizate. Toate mesele sunt importante pentru ei și urmează un anumit tipar atunci când își planifică și mănâncă mâncarea. Veți fi surprinși să aflați că aperitivele sunt consumate de francezi, chiar și atunci când iau un prânz rapid acasă sau la serviciu.Nu are importanță, indiferent dacă persoana mănâncă singură sau în grup. Francezii le numesc antreu . Entree, tradus în engleză, înseamnă intrare. Fără îndoială că sunt într-adevăr o intrare la mese. Cu toate acestea, pentru majoritatea americanilor, un Entree reprezintă felul principal. Majoritatea francezilor le este greu să se adapteze la acest concept, atunci când vizitează Statele Unite ale Americii.
La începutul mesei se servește o băutură apetisantă, cunoscută sub numele de aperitiv. Este adesea o băutură alcoolică care are ca scop creșterea apetitului persoanei. Băutura este însoțită de câteva gustări ușoare. În mod normal, se servesc nuci sau măsline. Vom vedea acum câteva rețete, care sunt ușor de preparat.
Sparanghel cu sos de iaurt
Tulpinile subțiri de sparanghel cu iaurt fac o combinație grozavă. Odată ce faci acest fel de mâncare rapidă, membrii familiei tale vor rămâne să ceară mai mult.
Ingrediente
- Sparanghel, 1 lb.
- Buuioc, (tocat grosier) ½ ceasca
- Iaurt, Вѕ cană
- Ulei de măsline, 1 lingură.
- Unt nesărat, 2 linguri.
- Sare și piper proaspăt măcinat, după gust
Metoda
- Aduceți apă la fiert într-o tigaie mare.
- Adăugați sare în apă.
- Acum pune sparanghelul tăiat în apă sărată, timp de un minut. Lasă-l să se albească.
- Separați 4 sulițe de sparanghel și puneți restul într-un castron cu apă cu gheață.
- Odată ce sunt răcite, scoateți-le din apă cu gheață și lăsați-le să se usuce.
- Tăiați cele 4 sulițe rezervate.
- Într-un castron, amestecă sparanghelul tocat, busuiocul și iaurtul. Amesteca-le bine.
- Adăugați sare și piper la amestecul de iaurt și păstrați-l deoparte.
- Într-o tigaie, topește untul și adaugă sparanghelul albit.
- SautГ© timp de aproximativ 3 minute până când au o culoare maro deschis.
- Asezonați sparanghelul sot și stropiți cu ulei de măsline.
- Se pune sos de iaurt pe sparanghel și se servește.
Chicken Cordon Bleu
Aceasta este una dintre rețetele clasice. Dacă aveți un număr de invitați care vin, atunci puteți servi acest preparat rece, care este foarte ușor de preparat.
Ingrediente
- Jumătăți de piept de pui dezosat de mărime medie, 5
- Brânză semi-moale, (usturoi și ierburi), 1 cutie
- Șuncă complet fiartă, (felii foarte subțiri), 2 ½ oz.
- Pesmet, ½ ceasca
- Prunjel, 1 lingura .
- Lapte, ½ ceasca
- Unt, 1 lingura.
- Acoperire antiaderență cu spray
Metoda
- Înveliți pieptul de pui într-o folie de plastic cu partea dezosată în sus.
- Sărați ușor bucățile de carne până la grosimea de ¼ inci.
- Se îndepărtează folia de plastic și se întinde brânză pe bucățile de pui.
- Puneți șuncă pe pieptul de pui. Tăiați-o bucăți, astfel încât să se potrivească deasupra pieptului de pui.
- Îndoiți bucățile de carne într-un rulou și fixați bucățile de pui cu o scobitoare.
- Într-un castron, amestecă pesmetul cu pătrunjel.
- Inmuiați chiflele de pui în lapte și pudrați-le imediat în amestecul de pesmet.
- Spray spray antiaderent într-o tavă de copt.
- Pune rulourile de pui într-o tavă de copt cu partea cusăturii în jos.
- Stropiți cu unt bucățile de pui.
- Lăsați puiul să se coacă la 400 °F timp de aproximativ o jumătate de oră, până când este fraged și ușor maroniu.
- Lăsați rulourile de pui să scadă la temperatura camerei și apoi puneți-le la frigider pentru 2 până la 4 ore. De asemenea, pot fi păstrate la frigider pentru 24 de ore.
- Tăiați rulada în cruce și serviți rece.
Alaturi de aceste feluri de mancare, puteti servi diferite tartine si dips. Servește pâine prăjită franceză împreună cu produse tartinabile și dips. Unele feluri de mâncare pot fi servite pe o scobitoare sau o frigărui. Bucățile de carne pot fi combinate și cu diferite fructe sau legume.
