Titeii de celofan se mai numesc si vermicelli chinezesti sau taitei de sticla. În acest articol sunt prezentate conținutul lor nutrițional.
Titeii celofan sunt foarte sanatosi, deoarece nu sunt facuti din orez si grau; dar amidon și apă. Au fost cunoscuți în mod popular sub diferite denumiri, cum ar fi vermicelli chinezești, fire de fasole, tăiței de fasole, tăiței de cristal și tăiței de sticlă și sunt caracterizați prin textura subțire și translucidă. Opace și albe, acestea devin transparente și ca cristaline după gătire. După cum am menționat, acestea sunt făcute din amidon, în esență amidon de fasole mung.
Fapte nutriționale
Mărimea porției=140 grame (1 cană)
| Conținutul nutrițional | Valori nutriționale |
| Carbohidrați totale | 121 grame |
| Fibre dietetice | 1 gram |
| Sodiu | 14 miligrame |
| Calciu | 3% |
| Fier | 17% |
| Total de calorii | 491 |
- În primul rând, după cum am menționat, acestea sunt făcute din amidon și, prin urmare, au un conținut ridicat de carbohidrați în mod natural. Puteți vedea asta de pe masa în sine. De fapt, nu există grăsimi și proteine în acești tăiței. Acestea fiind spuse, permiteți-mi să vă spun că acestea sunt absolut fără gluten și, prin urmare, pot fi incluse în dietele persoanelor care suferă de intoleranță la grâu și alergii. Glutenul este de multe ori greu de digerat, făcând acești tăiței potriviți pentru cei care urmează o dietă strictă fără gluten.
- În ceea ce privește mineralele, puteți vedea că tăițeii din celofan au cantități specificate de sodiu și calciu. Sodiul ajută la menținerea echilibrului ionic în organism, iar calciul, după cum știm cu toții, ajută la întărirea oaselor și a dinților.
- Urmeaza fierul. Fidea de celofan are un conținut ridicat de fier și, prin urmare, o alegere bună pentru a crește conținutul de hemoglobină, precum și pentru a-l menține la niveluri optime.
- În sfârșit, caloriile provin din carbohidrații înșiși. Concluzia este că aceștia sunt sănătoși pentru consum și un bun înlocuitor pentru tăițeii convenționali.
Cum să gătești tăiței cu celofan?
Ingrediente
- 1 pachet de tăiței din celofan
- 4 căni de apă fierbinte
- 4 căni de apă rece
ProceduraEi bine, procedura este extrem de simplă. Ce trebuie să faceți este să cumpărați tăițeii și să-i înmuiați în apă fierbinte timp de aproximativ 20 de minute. Asigurați-vă că nu fierbeți apa. Înmuierea lor în apă le permite să se slăbească și să devină moi. Acum, fierbeți-le aproximativ 1 sau 2 minute. Între timp, ai apă rece gata cu tine. Scurgeți tăițeii cu apă rece și tăițeii sunt gata. Le puteți folosi în rețeta la alegere, totuși, acestea sunt utilizate în mod obișnuit în supa de pui cu tăiței.
