Înlocuirea sosului de mere cu unt are atât efecte pozitive, cât și negative. Poate reduce numărul de calorii. Cu toate acestea, este important să înțelegeți dacă poate păstra deliciul preparatului preparat. Citiți acest articol Tastessence pentru a afla mai multe.
Dacă scoți un singur ingredient dintr-o rețetă, acesta își pierde gustul și textura originală. Acesta este motivul pentru care găsirea substituției alimentare perfecte este o sarcină cu adevărat descurajantă. Cu toate acestea, unele scenarii, cum ar fi considerentele de sănătate, alergiile alimentare și lipsa anumitor ingrediente mai puțin importante ale unei rețete, vă pot obliga să căutați un înlocuitor alimentar la fel de eficient. Unul dintre produsele alimentare consumate în mod obișnuit care determină texturile și gustul numeroaselor rețete alimentare este untul. Dacă nu aveți cantitatea necesară de unt sau intenționați să reduceți consumul de unt din motive de sănătate și pierdere în greutate; atunci găsirea tipului potrivit de înlocuitor este cel mai bun lucru pe care îl poți face.
Cum să înlocuiți unt cu sosul de mere
Când vine vorba de înlocuirea uleiului sau a untului cu sos de mere, trebuie să utilizați sos de mere în forma sa neîndulcită.Prin urmare, atunci când vine vorba de înlocuirea sosului de mere în deserturi și produse alimentare dulci, folosește întotdeauna sos de mere neîndulcit și, dacă este posibil, de casă, pentru ca gustul acestuia să nu interfereze cu dulceața rețetei pe care o prepari. În al doilea rând, mai degrabă decât să folosiți o lingură, preferați întotdeauna să utilizați o ceașcă de măsurare de dragul măsurătorilor corecte. Când vine vorba de combinarea sosului de mere cu ou sau alte arome fluide ale rețetei, puteți fie să le amestecați cu mâinile, fie cu un mixer cu stand.
Un alt ghid important care trebuie urmat atunci când pregătiți orice fel de rețetă este să nu lăsați să apară vreo modificare în timpul de gătit sau coacere. Modificarea în timp poate duce la o rețetă prea uscată sau prea umedă. Spre deosebire de înlocuitorul de ulei pentru unt, înlocuirea cu sosul de mere trebuie făcută în raport de 1:1. Înseamnă, dacă rețeta pe care o pregătiți necesită o cană de unt, atunci ar trebui să utilizați ½ cană de unt + ½ cană de sos de mere. De asemenea, puteți încerca câteva variante atunci când înlocuiți sosul de mere cu unt în prăjitură și brownies.De exemplu, încercați să utilizați ¼ de cană de unt + ¼ de cană de sos de mere și verificați cum se dovedește a fi rețeta.
Sfaturi utile
Când pregătiți o rețetă în care untul este un ingredient vital, trebuie să îl folosiți în cantitatea necesară. Dacă se întâmplă să nu aveți unt acasă, atunci va trebui să căutați un înlocuitor care să înlocuiască fără probleme untul și să confere rețetei același gust. Probabil că ați auzit și chiar ați încercat să înlocuiți uleiul cu unt. Ei bine, un lucru de remarcat este că înlocuirea uleiului cu unt este un lucru total diferit de înlocuirea untului cu sos de mere. Mai ales când înlocuiți unt cu sosul de mere în timpul coacerii, trebuie să fiți și mai atenți. Există destul de multe lucruri de care ar putea fi necesar să le amintiți în timp ce faceți acest lucru. Mai presus de toate, textura și tipul de rețetă coaptă pe care o pregătiți.
Dacă înlocuiți sosul de mere în loc de unt în prăjituri, atunci s-ar putea să vă gândiți de două ori, deoarece afectează textura crocantă a fursecurilor.Ei susțin, de asemenea, că sosul de mere face ca prăjiturile să pară moi, precum brownies-urile și prăjiturile. Prin urmare, cu excepția cazului în care vă plac prăjiturile și prăjiturile moale, nu ar trebui să utilizați acest piure ca înlocuitor pentru unt. Cu toate acestea, experții susțin că se poate folosi acest înlocuitor pentru unt în brownies, prăjituri și alte asemenea rețete cu textura moale, având în vedere faptul că contribuie la structura rețetelor de prăjituri și brownie. Acesta este motivul pentru care puteți folosi sos de mere ca înlocuitor pentru a găti diverse rețete de pâine, brioșe, prăjituri și rețete de brownie. Dar pentru alte rețete alimentare, cum ar fi fursecuri, biscuiți și astfel de rețete crocante, poate fi necesar să căutați un alt înlocuitor.
Înlocuirea sosului de mere în loc de unt depinde în totalitate de consistența și textura rețetei pe care doriți să o mențineți. Una peste alta, este recomandat să folosiți acest piure de mere numai în rețete moi care necesită unt și niciodată în omologii lor crocanti și crocanți!
