Servirea vinului de desert este una dintre cele mai comune practici în Italia. Să aflăm mai multe despre acest tip unic de vin.
Dacă există un lucru pe care italienii știu să facă cu stil, acesta este mâncarea lor. Sunt pasionați de tot ceea ce ține de mâncare, de la preparare, la gătit, la servire, desigur, la mâncare. Au mare grijă să amestece toate condimentele potrivite pentru a da aroma potrivită mâncărurilor lor. Și o servesc cu stil, cu cele mai bune condimente și cu multă dragoste. O tradiție comună în Italia este de a servi și a sorbit un vin de desert ușor și delicios în timpul gustării sau înainte de masă.Rețineți, vinul de desert italian nu are nimic de-a face cu deserturile italiene reale, deși poate fi însoțit de prăjituri sau biscotti. Mai jos sunt prezentate numele unora dintre cele mai populare. Citiți-le și îl puteți alege pe cel pe care îl veți încerca în acest weekend.
Cele mai bune vinuri italiene de desert
Vinurile italiene merită cu siguranță încercate. Vinul de desert italian este un amestec de vin alb și vin roșu. Baza vinului este în general dulce, deoarece majoritatea vinurilor sunt făcute din struguri dulci care cresc în zonele în care lumina soarelui este abundentă. Mai jos sunt prezentate numele unora dintre cele mai bune vinuri de desert care pot fi sugerate pentru o băutură ușoară înainte de cină sau o băutură care să vă însoțească gustarea la apus. Bucura-te de ei.
Chaudelune
Acesta este un vin auriu care se prepară în ghețarii din jurul Alpilor. Cave du Vin Blanc de Morgex et de La Salle este producătorul acestui vin. Podgoriile sale sunt cele mai în alte din Europa.Strugurii care cresc sunt culeși manual după ce temperatura scade puțin sub punctul de îngheț. Acest lucru se face deoarece atunci când temperatura scade sub punctul de îngheț, sucul strugurilor se îngheață, dar nu și zahărul. Acest zahăr este folosit pentru a crea un vin care este profund dulce, cu o ușoară nuanță de aromă de caise. Este preparată în butoaie, apoi învechită în sticle.
Vin Santo
Traducerea literală a numelui este „Vinul Sfânt”. Există multe legende care înconjoară denumirea acestui vin. Pentru a face acest vin, strugurii sunt culeși manual și uscați în lumina puternică a soarelui. Pentru uscare, acestea sunt fie atârnate pe căpriori câteva luni. Pe măsură ce strugurii se usucă și se transformă în stafide, sucul din ei devine saturat în ei. Sucul este presat și este păstrat în butoaie care au formă de trabucuri. În acest fel, se expun la aer și pot respira. Se pastreaza o perioada de zece ani in aceste butoaie pana cand isi dezvolta culoarea si aroma aurii dorite care are o nota de caise.
Moscato d’Asti
Acesta este un vin de desert spumant italian. Ceea ce fac vinificatorii pentru a prepara acest vin este că încep să zdrobească strugurii și să păstreze vinul nefermentat așa cum este. O dau la frigider sa nu se strice. Pe măsură ce apare cerința, ei încep să fermenteze vinul până când nivelul de alcool din acesta este de doar 5,5% sau cam asa ceva. Făcând acest lucru, există o dulceață înnăscută care persistă în vin și, de asemenea, rămâne proaspătă pe tot parcursul anului.
Brachetto d’Acqui
Nici o listă de vinuri italiene de desert nu este completă fără mențiunea acestui vin. Brachetto d’Acqui este produsă într-o regiune din Italia numită regiunea Piemont. Aici, principalii struguri care sunt folosiți pentru a face acest vin sunt Aleatico și Moscato Nero. Sunt cultivate în provinciile Alessandria și Asti. Strugurii sunt zdrobiți pentru a produce un vin roșu bogat, care are un gust dulce și un conținut scăzut de alcool în el.
Passito di Pantelleria
Acesta este unul dintre cele mai vechi vinuri de desert care au fost servite în Italia. Vinul își trage numele de la mica insulă numită Pantelleria. A câștigat numele de „fiica vântului”, deoarece culegerea manuală a strugurilor Zibibbo în mijlocul vântului puternic de pe această insulă a fost foarte dificilă. După cules, strugurii sunt uscați la soare săptămâni întregi, fiind răsturnați în fiecare zi, pentru a nu putrezi. După uscare, se presară, se extrage sucul și se lasă să fermenteze mult timp. Vinul final are o culoare chihlimbar profundă și note subtile de smochine, curmale și caise.
Informațiile despre diferitele opțiuni de vin de desert pe care le-ați citit mai sus sigur v-au făcut să vă doriți să obțineți o sticlă spumante pentru dvs. Dacă nu, puteți oricând să vă mulțumiți cu vinul alb sau roșu italian tradițional și să aveți o seară plăcută.
