Dacă preferați vinul fortificat peste toate celel alte băuturi alcoolice, atunci probabil că știți ce este vermut și la ce poate fi folosit. Următorul articol se scufundă mai adânc sub suprafață pentru a afla tot ce trebuie să știți despre acest minunat lichior.
Numele Vermut provine din cuvântul german Wermut, care înseamnă pelin. Practic se face la fel ca orice alt vin, din suc de struguri fermentat. Singura diferență este că, după ce vinul este gata, i se adaugă și o băutură sau o băutură distilata, de obicei coniac.
Compoziţie
Acest lichior aromat este făcut din vin și un spirt distilat, adăugat cu o serie de ierburi și condimente care conferă o aromă tipică, care este caracteristica principală a unui vermut. Condimentele și ierburile aromatice care sunt folosite pentru prepararea acestuia includ cardamom, scorțișoară, mușețel și maghiran. Poate fi îndulcit sau neîndulcit. Acesta din urmă este denumit vermut uscat .
Există o relație puternică între pelin și vermut. Rețeta acestuia din urmă a fost inventată de un distilator italian pe nume Antonio Benedetto Carpano în 1786. Inspirația pentru această rețetă a fost similară cu un vin german care a fost aromat cu pelin. Este, de asemenea, o substanță aromatizantă semnificativă în procesul de distilare a absintului.
Utilizări
Pe lângă faptul că este un ingredient important în majoritatea cocktail-urilor, este și un bun înlocuitor pentru vinul alb în gătit.Când se amestecă un cocktail, acesta joacă rolul de agent de moderare, conferind o aromă de plante și reducând procentul de volum de alcool din băutura rezultată. Martini este, probabil, cel mai popular cocktail care folosește vermut ca agent de moderare și aromatizare. Puteți comuta între gin și vodcă, dar vermut este o necesitate în orice martini. Nimic nu o poate înlocui.
Cocktail-uri
Pe lângă martini, cele mai populare cocktail-uri care conțin acest lichior sunt următoarele:-
- Algonquin
- Comunist frumos
- Bambus
- Mustații lui Satan
- Cocktail de sânge și nisip
- Rob Roy
- Bronx
- Pall Mall
- Crystal Bronx
- Grădina Caracatiței
- Soldat de ciocolată
- Mephisto
- Corpse Reviver 1
- Negroni
- Gibson
- Manhattan
- Cocktail cu impozitul pe venit
- Martinez
- Ingrid
- Man O’ War
- El Presidente
Există trei stiluri distincte de vermut pe care le poți aduce acasă, în funcție de cât de dulce sau uscat îți place lichiorul tău. Acestea sunt foarte uscate, bianco sau albe și dulci sau roșii. Ultima variantă este cea mai versatilă dintre cele trei, deoarece poate fi servită la masă și este potrivită și pentru băutură directă, precum și amestecată în cocktailuri. Stilurile uscate și albe sunt folosite în principal pentru amestecarea cocktail-urilor.
Așadar, încercați câteva rețete de cocktailuri de petrecere în acest weekend cu acest lichior aromat.
