Cafea instantă este cea mai convenabilă opțiune pentru cei care nu au prea mult timp dimineața pentru a prepara o ceașcă. Acest articol Tastessence enumeră câteva dintre cele mai importante mărci de cafea instant de pe piață, împreună cu alte informații.
Cunoaște-ți fasolea
Arabica: aromă mai blândă și mai scumpă;Robusta: aromă mai puternică și mai puțin costisitoare.
Cafea instantă poate fi făcută rapid și, astfel, economisește mult timp în preparare. Nu există o mare diferență între cafeaua convențională și cea instant, singura variație fiind că cea din urmă este mai rafinată și mai procesată pentru a-i da o formă fin pudră.
Nescafe Taster’s Choice Instant Coffee
Această marcă are trei soiuri: House Blend (obișnuit și decofeinizat), Columbian și French Roast. Ambele soiuri de House Blend sunt fripturi ușoare până la medii, franțuzesc este o friptură întunecată, iar columbiană este o prăjire medie. Soiul columbian este foarte popular. Gustul său minunat este obținut în întregime din boabele Arabica și se amestecă cu apă fierbinte foarte ușor.
Starbucks VIA Ready Brew Instant Coffee
Această marcă are cinci soiuri: friptură cu gheață, friptură franceză, friptură italiană decafeinizată, friptură italiană și Columbia. Dintre acestea, friptura italiană și Columbia sunt foarte populare. Primul este o friptură închisă la culoare care are o aromă puternică care poate părea amară (alegerea individuală), în timp ce cea de-a doua este o prăjire medie care are un gust mai dulce. French Roast este o varietate de prăjire ușoară, în timp ce Iced este folosit pentru prepararea cafelei cu gheață.
Dunkin’ Donuts Dunkin’ Dark Instant Coffee
Acest brand ajunge și el în ultima vreme, deși sunt unii care își exprimă rezerve în privința ei (alegere individuală). Cafeaua este o prăjire închisă la culoare care este făcută în întregime din boabe Arabica. De asemenea, se califică drept produs Kosher. Gustul nu este amar, dar suficient de puternic.
Folgers Instant Coffee
Folgers este una dintre cele mai bune mărci de cafea instant când vine vorba de popularitate. Vine în 2 soiuri: Classic Roast și Classic Decaf. Este o friptură ușoară spre medie, care nu este foarte tare. Cu toate acestea, are un gust ușor acid. Se amesteca bine cu apa fierbinte.
Mount Hagen Cafea liofilizată organică
Acest brand are două soiuri: Organic și Organic Decaf. Soiul Organic este o prăjire ușoară spre medie. Deși aroma este blândă, este destul de gustoasă. Fiind organică, este o opțiune de cafea sănătoasă și, de asemenea, se califică drept produs Kosher.Este făcută în întregime din boabe Arabica și este potrivită pentru a face o băutură atât fierbinte, cât și rece.
Alte nume populare
Următoarea este o listă a unora dintre mărcile de top de cafea instant care sunt foarte populare în rândul utilizatorilor.
- Cafea instantă de prăjire bogată a lui Gregg
- He althPak Coffee Instant Cafe De Sol
- Nescafe Clasico Instant Coffee
- Moccona Classic Instant Liofilizat Cafea
- Cafea granulată cu prăjire internațională
- Amestec de cafea instantă pentru prăjire internațională
- Kopiko
- Amestec de cafea 5 în 1 de la Jimm
- Cafea cu gust grozav
- Nescafe Alta Rica Instant Coffee
- Cafe Bustelo Instant Coffee
- Nescafe Noire Instant Coffee
- Maxwell House Instant Coffee
- Amestec Nantucket de cafea Green Mountain
- Allegro Blend Light Roast
- Amestec de mic dejun Archer Farms
- Kickapoo Organic Driftless Dimineață
- Amestec de casa lui Peet
- Sam’s Choice House Blend Medium Roast
- Eight O’Clock Original
- Melitta Classic Blend Friptură medie
- Victorian Inn Instant Cappuccino
Câteva rețete ușoare
Ingrediente
- Amestec de cafea instant (la alegere), ½ lingurita
- Zahăr, ½ linguriță
- Lapte, 1 cană
Procedură
Se fierbe laptele si apoi se adauga zaharul. Adăugați ½ linguriță de amestec de cafea instant în ceașca de lapte. Se amestecă bine, astfel încât amestecul să se dizolve și să se creeze spumă. Băutura ta este gata. De asemenea, puteți păstra ceașca în frigider și savurați o băutură rece.Ingrediente
- Amestec de cafea instant la alegere, 1 lingurita
- Zahăr (după gust), 2 lingurițe
- Apă
- Lapte sau smântână (după gust)
- Aromă (scorțișoară, pudră de cacao, după alegere)
(Notă: Ingredientele trebuie ajustate în funcție de dimensiunea cănii.)
Procedură
Adăugați zahărul și pudra de cafea instant într-o cană. În același timp, încălziți apa și aduceți-o la fiert. După ce apa a fiert, adăugați mai întâi una sau două lingurițe din ea în amestecul de cafea și zahăr din cană. Acest lucru va permite zațului de cafea să se amestece complet cu apa și să nu lase cocoloașe. Apoi adăugați restul de apă, laptele sau crema și aroma. Amestecați-l până se omogenizează bine și bucurați-vă de o ceașcă de cafea cu gust.(Adăugarea laptelui sau a cremei și aroma este opțională. Dacă preferați o cafea simplă, apoasă, atunci aceste 2 ingrediente pot fi omise).
Procesul de preparare a cafelei instant
Procesul de preparare a cafelei instant este unul de durată. Începe cu procesul de extracție, în care cafeaua este preparată într-o mașină de extracție. Apa moale este trecută prin coloane de boabe de cafea încălzite (285 până la 355 °F, 140 până la 180 °C) și răcite (200 °F sau 100 °C) pentru a extrage nutrienții și aroma din ele. Această apă este răcită și apoi filtrată sau evaporată. Acest lucru se face pentru a reduce conținutul de apă și pentru a menține extractele mai grele din cafea. După aceasta, aroma boabelor care s-a pierdut anterior este obținută înapoi fie prin prăjirea și măcinarea boabelor, aplicând presiune asupra lor, fie prin trecerea aburului prin ele. Următorul pas al procesului este uscarea sau deshidratarea pudrei de cafea pentru a obține granule mai mari. Se poate face în următoarele două moduri.
Uscare la rece
Procedeul de liofilizare presupune tratarea pulberii hidratate în interiorul unei alte camere sub presiune și temperatură ridicată, astfel încât cristalele de apă înghețată să se sublime; adică se transformă dintr-o fază solidă într-o fază gazoasă fără a trece prin faza lichidă intermediară. Pulberea este răcită și ambalată.
Uscare prin pulverizare
Aici, procesul rămâne același ca mai sus până la etapa de prăjire și măcinare. Mai târziu, când pulberea este hidratată cu apă, aceasta este trecută printr-o cameră în care este expusă la gaz fierbinte la o temperatură ridicată, iar pulberea uscată extrasă rezultată este scoasă prin orificiul de evacuare a duzei. Pulberea care se obține este ambalată.
Câteva statistici stimulatoare
În 2010, Folgers a realizat vânzări de cafea instant de 90 de milioane de dolari.
SUA este cel mai mare consumator de cafea din lume. Începând cu 2013, 83% dintre persoanele cu vârsta peste 18 ani au băut cel puțin o ceașcă în fiecare zi. Brazilia și Germania ocupă locul doi, respectiv al treilea.
Piața cafelei crește cu aproximativ 10-15% în fiecare an.
Lista furnizată mai sus include unele dintre cele mai populare mărci de cafea instant disponibile pe piață. Nu numai că au un gust bun, dar te ajută să-ți începi ziua cu o stare de spirit revigorată.
