Rutabaga este o legumă hrănitoare care poate fi folosită pentru a face mâncăruri delicioase. Iată câteva sfaturi pentru a găti rutabaga.
Rutabaga este o legumă rădăcină care este înrudită cu napii. Altfel cunoscut sub numele de nap galben sau nap suedez, rutabaga este foarte hrănitoare. Chiar și frunzele acestei plante sunt comestibile. Această legumă rădăcină bulboasă are pielea și carnea gălbui, iar crestele pe coroană. Unele exemplare pot avea o coroană purpurie.
Rutabaga are un gust proaspăt și dulce, dar, unele dintre ele pot fi ușor amărui. Studiile arată că rutabaga are cel mai în alt nivel de unele substanțe nutritive; în comparație cu alte legume rădăcinoase, cum ar fi cartofii, sfecla și cartofii dulci. În timp ce majoritatea oamenilor nu sunt conștienți de valoarea nutritivă a acestei legume; sunt mulți care nu știu să gătească rutabaga.
Această legumă poate fi consumată în diferite moduri. În timp ce unii oameni îl preferă crud, ca în salate și alte asemenea rețete; altora le plac versiunile gătite. Poate fi aburit, fiert, copt, prăjit și făcut piure. Rutabaga este folosită în mod obișnuit în tocănițe și caserole. Poate fi gătit și în cuptorul cu microunde.
Fierbe Rutabaga
Înainte de a găti, trebuie să cureți și să cureți legumele. Încercați să obțineți unele mici pentru că se găsesc a fi cele mai dulci. Spălați-le în apă rece, înainte de a le curăța (folosește în acest scop un cuțit de toaletă). Trebuie să tăiați capetele, înainte de a înjumătăți legumele.Odată gata, tăiați legumele în cuburi sau orice altă formă la alegere. Luați o cratiță și puneți în ea cuburile de rutabaga, împreună cu o jumătate de linguriță de sare. Adaugati apa cat sa acopere bucatile. Pe măsură ce apa începe să fiarbă, acoperiți și gătiți legumele până se înmoaie. Va dura aproximativ 15 până la 20 de minute pentru ca bucățile de rutabaga să fie gătite. Următorul pas este scurgerea pieselor. Presărați sare și piper și acoperiți cu puțin unt. În caz contrar, folosiți rutabaga gătită pentru a pregăti alte rețete.
Aburire și coacere
Odată tăiate în bucăți de forma și dimensiunea dorită, puteți fierbe legumele la abur într-o strecurătoare sau într-un abur. Va dura aproximativ 20 până la 25 de minute pentru ca legumele să fie gata. Se ia de pe foc, pe măsură ce se înmoaie. Se amestecă bucățile cu o lingură de ulei de măsline împreună cu puțină sare și piper. Dacă vă place usturoiul tocat, se poate adăuga și el.
În caz de coacere, decojiți și tăiați legumele în două-trei bucăți și fierbeți-le.Odată gata, se scurg bucățile și se pasează cu o lingură de zahăr, un praf sau două de piper alb, ½ cană de lapte, o linguriță de sare și o lingură de făină. Următorul pas este să transferați amestecul cocoloși într-o tavă unsă cu uns. Acoperiți-l cu unt, înainte de a introduce tava în cuptorul preîncălzit la 350°F. Coaceți aproximativ 45 de minute sau până când capătă o crustă maronie.
Gătitul Rutabaga la cuptorul cu microunde
Această legumă poate fi gătită cu ușurință în cuptorul cu microunde. Pregătiți legumele și tăiați-o în bucăți. Pune-le într-un vas sigur pentru cuptorul cu microunde, cu o cantitate mică de apă. Pentru o jumătate de kilogram de rutabaga, puteți adăuga două până la trei linguri de apă. Acoperiți vasul cu o folie de plastic pentru cuptorul cu microunde și aerisesc. Gătiți legumele timp de aproximativ 15 până la 20 de minute, la temperatură ridicată. Trebuie să verificați gata, între ele. Scoateți-l din cuptorul cu microunde, odată ce legumele sunt gata. Așteptați câteva minute, înainte de a deschide capacul. O altă metodă este să gătiți rutabagas întregi (cu piele) în cuptorul cu microunde, timp de aproximativ cinci minute.Odată îndepărtată, pielea este decojită, iar legumele sunt gătite în continuare conform rețetei sau congelate pentru utilizare ulterioară.
Puteți încerca aceste metode și alege cel mai bun mod de a găti rutabaga, conform rețetei. Deci, puteți include această legumă în dieta dumneavoastră și vă bucurați de beneficiile sale nutriționale.
