Umplutura de ravioli poate fi preparată cu ușurință, folosind diferite ingrediente. Parcurgeți acest articol pentru câteva rețete simple pentru a pregăti această umplutură.
Ravioli, care este o parte integrantă a bucătăriei italiene, sunt acum populare în întreaga lume. Poate fi descris ca un fel de mâncare care se face cu diferite tipuri de umplutură, acoperit cu aluat de paste. În prezent, ravioli se vinde în majoritatea supermarketurilor, atât în formă proaspătă, cât și în formă congelată. Chiar și versiunile conservate sunt disponibile pe piață. Deși puteți găsi cu ușurință cele cumpărate din magazin, ravioli de casă sunt întotdeauna preferate, deoarece puteți experimenta cu o gamă largă de umpluturi și sosuri.
De fapt, sensul termenului „ravioli” în italiană este „a umple”. Umpluturile joacă un rol vital, în ceea ce privește acest fel de mâncare. Ravioli pot fi preparate cu o gamă largă de umpluturi, cum ar fi brânză, carne de vită, pui, fructe de mare, legume și ciuperci.
Umplutură de ravioli cu brânză
Rețeta 1: Puteți alege o umplutură simplă și simplă de ravioli cu brânză, cu brânză ricotta, parmezan, gălbenușuri de ou și sare. și piper. Pentru a pregăti această umplutură pentru opt porții, amestecați o cană de brânză parmezan rasă, împreună cu 16 uncii de brânză ricotta și sare și piper (după gust). Când este pe jumătate gata, adăugați două gălbenușuri și amestecați bine. Acum, puneți cantități mici de umplutură pe foile rulate de aluat de paste și ungeți cu albuș spumă, înainte de a le acoperi. Se poate presăra puțină făină pe pătratele de ravioli umplute, înainte de a fierbe.
Rețeta 2 : Un alt tip poate fi preparat cu trei tipuri de brânză (ricotta, parmezan și mozzarella), alături de spanac, patrunjel, si nucsoara. Pentru a pregăti opt până la zece porții, aveți nevoie de următoarele ingrediente.
- Lectură de spanac – 2
- Frunze de patrunjel tocate – 1 lingurita.
- Brânză Ricotta – 16 uncii
- Parmezan ras – ½ ceasca
- Brânză mozzarella mărunțită – ½ ceasca
- Albușuri – 2
- Pudră de nucșoară – Вј linguriță
- Sare și piper alb – 1 linguriță. fiecare
Pentru a pregăti această rețetă, spălați și gătiți spanacul. Odată gata, se scurge și se toacă corespunzător; si se amesteca cu celel alte ingrediente. Umplutura dvs. este gata.
Umplutură de ravioli cu ciuperci
Rețeta 1 : Pentru a pregăti această umplutură, aveți nevoie de șase uncii de brânză ricotta degresată, opt uncii de ciuperci, o grămadă mică de arpagic, o salota (de marime medie) si 1½ lingura de sare. Tăiați mărunt ciupercile, arpagicul și eșapa, într-un robot de bucătărie.Adăugați o lingură de unt într-o tigaie și gătiți ingredientele tocate. Amestecați conținutul între ele, până când ciupercile își schimbă culoarea într-un maro auriu; iar eşalota devine aproape transparentă. Scoateți tigaia de pe foc și lăsați conținutul să se răcească. Așezați cantități mici din această umplutură peste foile de aluat de paste rulate. Acoperiți fiecare dintre ele cu o linguriță de brânză ricotta, înainte de a le acoperi.
Rețeta 2 : Puteți alege și alte tipuri de ciuperci sau un amestec de ciuperci diferite pentru umplutura de ravioli. Această rețetă necesită ingredientele de mai jos.
- Ciuperci Portobello – 7 uncii
- Usturoi – 2 catei
- Pătrunjel plat – 5 crenguțe
- Brânză Mozzarella – ½ ceasca
- ceapa albă – 5
- Ulei de măsline – Вј cană
- Sare și Piper – După gust
Prăjiți ciupercile și caramelizați ceapa. Odată gata, tocați-le în robotul de bucătărie, împreună cu pătrunjel, usturoi, ulei de măsline, brânză, sare și piper. Puteți folosi acest amestec ca umplutură pentru ravioli.
Pe scurt, prepararea umpluturii de ravioli este foarte simplă și ușoară. Acestea sunt câteva dintre rețetele de bază care pot fi încercate acasă.
