Gătitul ochiului unei părți rotunde a cărnii se poate face în diferite moduri. Rețetele de friptură cu oală rotundă sunt delicioase și ușor de făcut. Citiți mai departe pentru a ști cum să gătiți acest fel de mâncare.
Ochiul fripturii rotunde este cea mai fragedă și, de asemenea, cea mai delicioasă parte din friptura de vită. Această carne fragedă poate fi transformată într-un fel de mâncare delicios, gătindu-l într-o oală de vase împreună cu alte câteva ingrediente. Gătirea acestei cărni într-un aragaz lent sau într-o oală de gătit își va păstra sucul și aroma. Rețetele de friptură rotundă sunt o altă metodă de a găti carnea de vită.Există, de asemenea, câteva alte metode pentru a găti carnea de vită într-o manieră ademenitoare.
Rețetă de ochi de friptură rotundă în oală de ghiveci
Ingrediente:
- Ochi de friptură rotundă, 2 lire
- Cuburi de bulion de vită, 2
- Condimente supreme pentru friptură, 3 linguri
- Apă, 2 căni
- Sos Worcestershire, 3 linguri
- Amestec de supă de ceapă franceză, 1 pachet
Pregătire: Pentru această rețetă, faceți fâșii pe ochiul fripturii rotunde, astfel încât aromele să fie marinate în el. Luați un bol de mărime medie și adăugați 2 căni de apă. Dizolvați cuburile de bulion de vită în apă și transferați amestecul de supă de ceapă franțuzească în bol. Adăugați condimentele pentru friptură și sosul Worcestershire la amestec. Se amestecă bine până se combină toate ingredientele. Freacă sosul și condimentul pentru friptură supremă (cantitate după gust și preferință) pe friptură.Acum, puneți ochiul rotundului într-un vas și turnați amestecul de carne de vită în el. Gătiți ochiul rotund în oală la foc mic timp de aproximativ 7-8 ore până când toate ingredientele sunt încorporate corect.
Ochiul de oală rotundă cu legume
Ingrediente:
- Ochi de friptură rotundă, 1½ kg
- Ceapa de marime medie, taiata in bucatele, 1
- Tulpini de țelină, tăiate la jumătate și tăiate, 3
- Cartofi de mărime medie, cuburi, 3
- Mocovi de mărime medie, curățați și tăiați bucăți, 2
- Pătrunjel proaspăt, tocat grosier, ½ cană
- Suport de vită, ½ cană
- Apă, Вј cană
- Sos de soia cu conținut scăzut de sodiu, ½ linguriță
- Amidon de porumb, 1½ linguri
- Oțet de vin roșu, 1½ linguri
- Caței de usturoi, tocați, 5
- Piper proaspăt măcinat, ½ linguriță
- Sarat la gust
Pregătire: Într-un castron mare, puneți ochiul de friptură rotundă împreună cu toate legumele și condimentele și amestecați bine. Luați un castron mic separat și combinați supa de vită și oțetul de vin roșu. Transferați friptura și legumele într-o oală și turnați amestecul deasupra. Acoperiți oala cu un capac și lăsați acest amestec să se gătească aproximativ două ore la foc mic. Faceți un amestec neted de amidon de porumb și apă și adăugați-l în oală. Amestecați legumele și carnea de vită și combinați toate ingredientele. Puneți capacul și gătiți aproximativ trei ore la foc mare, până când sosul devine gros și obțineți aroma condimentelor. De asemenea, puteți folosi aceeași metodă pentru a găti friptură de coastă.
Rețetă de ochi de rotund în sos de usturoi prăjit
Ingrediente:
- Ochi slab de friptură rotundă, 2 lire
- Capete întregi de usturoi, 4
- Căței de usturoi, decojiți, 10
- Culion de vită fără grăsimi, împărțit, 2 căni
- Eşalote mari, decojite, 3
- Maghiran uscat, împărțit, 4 lingurițe
- Brandy, 1½ linguri
- Piper măcinat, 1 linguriță
- Sarat la gust
Pregătire: Turnați ½ cană bulion de vită într-o tavă de copt și puneți usturoiul decojit în bulion. Acoperiți vasul și gătiți-l într-un cuptor preîncălzit la 350°F timp de aproximativ o oră. Scoateți vasul din cuptor și lăsați amestecul să se răcească. Separați cățeii de capul de usturoi și extrageți pulpa după ce aruncați coaja. Într-un recipient pentru robotul de bucătărie, adăugați lichidul de gătit, bulionul de vită rămas, 1 linguriță de maghiran, pulpa de usturoi și sare și amestecați până când ingredientele sunt încorporate corect și obțineți sosul de usturoi.Acum, puneți eșalota, cățeii de usturoi, maghiranul și sarea în procesor și combinați pentru a forma o pastă grosieră. Cu ajutorul unui cuțit de toaletă, tăiați friptura și cu lingura în pastă în fante. Ungeți friptura cu pasta rămasă și puneți-o într-o oală. Turnați țuica și sosul de usturoi în oală și acoperiți-o. Gătiți acest lucru la foc mic timp de aproximativ șase ore până când toate ingredientele sunt gătite și amestecate împreună.
Puteți adăuga propriile ingrediente și condimente și veniți cu rețete delicioase pentru friptură rotundă. Încercați aceste feluri de mâncare simple, dar apetisante, acasă și bucurați-vă de laudele generoase din partea familiei dvs.
