Cu sezonul sărbătorilor după colț, mâncarea devine un aspect foarte important al sărbătorilor. Rețeta de friptură rotundă de jos completează perfect festivitățile. Este foarte ușor de preparat și îi va face pe oaspeții să-și lingă buzele.
Prăjitura rotundă de jos este de fapt mușchiul exterior al pulpei superioare a cărnii de vită. Există o mulțime de rețete, pe care le puteți folosi, pentru a prăji această bucată de carne de vită. Această bucată de carne poate fi gătită la cuptor sau poate fi și prăjită la oală.Cu toate acestea, carnea friptă la oală este preferată cărnii prăjite la cuptor, deoarece dacă carnea este gătită puțin mai mult decât este necesar, atunci devine mestecată și își pierde aroma.
Rețetele prezentate mai jos sunt ușoare și necesită, de asemenea, mai puțină muncă. În același timp, au un gust uimitor.
Rețeta1
Această variantă poate fi făcută, atât la cuptor, cât și la oală. Rețeta menționează 1 friptură rotundă de jos, care ar trebui să aibă aproximativ 4 kilograme în greutate.
Ingrediente
- Prăjire rotundă de jos, 1
- Cepe, 6 (tăiate)
- Apă, 1 cană
- Oțet alb, 1 lingură
- Făină universală, 1 lingură
- Frunze de dafin, 1
- Sare și piper, după gust
Pregătire
- La fundul oalei de stoc, aliniază bucățile de ceapă feliate.
- Frecați sare și piper în carne și lăsați-o deoparte 15 până la 20 de minute, cu cât mai multe, cu atât mai bine.
- Apoi pune friptura pe bucățile de ceapă.
- Acum, adăugați oțet împreună cu frunza de dafin în oală și lăsați să fiarbă la foc mare.
- Reduceți căldura la mic, acoperiți oala și lăsați friptura să se gătească aproximativ 3 până la 3 ½ ore.
- În timp ce se face acest lucru, este important ca capacul să nu fie îndepărtat des.
- După ce carnea este gătită, scoateți-o din oală într-o farfurie de servire.
- Într-un castron mic amestecați făina universală împreună cu apă.
- Acum, adăugați picăturile din oală în amestecul de făină universal și lăsați-l să fiarbă la foc mediu mic, până când amestecul se îngroașă.
- Servește friptura cu sos.
Rețeta2
Dacă intenționați să pregătiți acest fel de mâncare pentru cină, trebuie să începeți pregătirile cu cel puțin 6-8 ore înainte. Rețeta menționează amestecul de supă de ceapă uscată. Dacă nu este disponibil, puteți folosi ceapa tocată mărunt împreună cu sare de ceapă pentru un gust aproape perfect.
Ingrediente
- Prăjire rotundă de jos, 5 ½ kg
- Supă crema condensată de ciuperci, 2 conserve
- Amestec de supă de ceapă uscată, 1 pachet
- Apă, 1ј cană
- Sare și piper, după gust
Pregătire
- Frecționează friptura cu sare și piper și ține-o deoparte timp de 30 până la 45 de minute.
- Într-un castron amestecați apa cu supa cremă de ciuperci și amestecul de supă de ceapă uscată.
- Așezați friptura în partea de jos a slow cooker.
- Toarnă amestecul de supă peste friptură.
- Setați aragazul lent la setări scăzute și lăsați carnea să se gătească timp de 8 până la 9 ore.
- Când gătirea este gata, tăiați carnea și serviți cu picurăturile din oală.
Rețeta de friptură rotundă de jos poate fi făcută și cu condimente italiene, ulei de măsline, vin roșu, usturoi curățat și zdrobit etc. În fel de mâncare pot fi adăugate și diferite legume la alegere. Ciupercile adăugate la rețetă conferă, de asemenea, un gust diferit fripturii. Dacă conținutul de apă este în exces, atunci puteți adăuga un amestec de apă cu amidon de porumb pentru a îngroșa sosul. Totuși, acest lucru ar trebui făcut numai când carnea este aproape gătită.
