Cu sezonul sărbătorilor după colț, cei mai mulți dintre noi începem să căutăm diferite rețete. Cum să gătești un grătar din Londra este o astfel de întrebare, pe care o avem multe. Cu această scriere, vom încerca să găsim un răspuns la această întrebare.
London broil este un fel de mâncare tipic din America de Nord, unde friptura de flanc marinată la grătar sau la grătar vă aduce produsul final. Carnea este marinată pentru câteva ore, se prăjește la 3 până la 4 inci de sursa directă de căldură și se taie în fâșii subțiri.
Garlic-ginger Marinated London Broil
Ingrediente
- 1 London Broil Steak
- 12 uncii de vin roșu
- 3 linguri Ghimbir tocat
- 4 linguri de usturoi tocat
- 1 lingurita patrunjel
- 2 ciupituri Oregano
- 1 Frunză de dafin
- Вј linguriță de sare Kosher
- Вј cană apă
Metoda
- Frează friptură cu sare cușer și ține-o deoparte.
- Într-un castron, combinați toate celel alte ingrediente împreună.
- Adăugați friptura în bolul pentru marinată.
- Lăsați friptura să se marineze la frigider peste noapte.
- Scoateți friptura din frigider și lăsați-o să ajungă la temperatura camerei. Între timp, preîncălziți cuptorul la 400 de grade Fahrenheit.
- Puneți friptura la aproximativ 6 inci distanță de broiler.
- Odată ce partea superioară este gătită corespunzător, întoarceți-o pentru a găti pe ceal altă parte.
- După ce ați răsturnat friptura, ungeți ceal altă parte cu puțină marinată în care era friptura.
- Lasă-l la grătar până ce ceal altă parte este, de asemenea, maro la culoare.
- Odată gata, tăiați bucățile pe diagonală în felii subțiri și serviți.
In cuptor
Ingrediente
- 1 London Broil de 1 până la 2 lire
- в…“ cană sos de salată italian
- 2 linguri de oțet de vin roșu
- 1 cățel de usturoi tocat
- 2 linguri ulei de gătit
Metoda
- Într-un castron mare, combinați sosul italian pentru salată, usturoiul tocat și oțetul.
- Adăugați ulei de gătit în amestecul de marinată și bateți bine.
- Se toarnă marinada peste bucata de carne și se îmbracă bine pe toate părțile.
- Apoi acoperiți bolul cu folie de plastic și puneți-l la frigider pentru aproximativ 2 până la 3 ore pentru a marina.
- Înainte de a-l fierbe, scurgeți excesul de marinată.
- Puneți carnea la aproximativ 3 până la 4 inci de căldură într-un cuptor preîncălzit.
- Gătiți carnea pe ambele părți timp de 8 până la 10 minute până când este bine gătită.
- Căieți felii subțiri de carne și serviți cu salată la alegere.
La grătar
Ingrediente
- 1 London Broil aproximativ 1½” grosime
- Вј lingurita Pudra de usturoi
- Вј lingurita patrunjel
- Вј lingurita Oregano
- Piper măcinat după gust
- ВЅ linguriță de sare cușer
Metoda
- Primul pas este să amesteci sare kosher, praf de usturoi, pătrunjel, oregano și piper măcinat împreună și freci pe carne pe toate părțile.
- Păstrați-l deoparte și porniți grătarul.
- Grătarul trebuie să fie bine încălzit înainte de a începe. Va dura aproximativ 30 până la 45 de minute până se încălzește grătarul, în funcție de modelul pe care îl aveți acasă.
- Puneți carnea pe grătar și lăsați-o să se gătească corect pe o parte.
- Va dura aproximativ 12 până la 15 minute pentru a găti.
- Întoarceți-l pe celel alte părți, folosind șuruburi pentru grătar și lăsați-l să fiarbă și pe ceal altă parte timp de 10 până la 12 minute.
- După ce carnea este bine gătită, se scoate de pe grătar și se ține deoparte 5 până la 10 minute, astfel încât sucurile să fie sigilate în interior.
- Căieți felii subțiri de carne și serviți.
