Steak la gratar este meniul perfect de gratar pentru vara. Dar, dacă sunteți dornici să știți cum să prăjiți o friptură într-un cuptor electric, atunci pasajele următoare urmăresc să vă lumineze în acest sens.
Rețetele de friptură sunt întotdeauna tentante atunci când sunt gătite în modul corect. Friptura este practic o felie de carne care este luată din partea cea mai cărnoasă a unui animal sau a peștelui și este extrem de delicioasă la gust! Cu toate acestea, prepararea unei preparate de friptură perfectă este o sarcină destul de descurajantă, mai ales pentru un profan.Din acest motiv multe persoane stau departe de a-l pregăti acasă și preferă să-l comande de la un restaurant. Grătirea este una dintre modurile populare de a găti friptura, care nu necesită neapărat acei pui de carne de restaurant. De fapt, cu cunoștințe adecvate, poți continua să faci fripturi într-un cuptor electric și asta și la tine acasă! Acum, nu ar fi grozav?
Cum să alegi o friptură pentru friptură
в› Grătirea este considerată a fi cea mai bună modalitate de a găti o friptură, deoarece păstrează frăgezimea originală a cărnii și o face crocantă la exterior.
в› Acum, înainte de a intra în detaliile fripturii, trebuie să înțelegeți cum să alegeți o friptură perfectă pentru a face un fel de mâncare fantastic. Puteți găsi cu ușurință fripturi la un magazin alimentar sau la o măcelărie din apropiere.
в› Odată ajuns acolo, caută fripturi bine marmorate, care au o culoare roșu strălucitor sănătos. Deoarece trebuie să știți că există diferite tipuri de fripturi disponibile și fiecare tip folosește o metodă diferită de preparare.
в› Pentru o friptură perfectă, selectați tipuri de friptură cu grosime medie, ceea ce înseamnă că trebuie să evitați să alegeți soiuri prea groase sau prea subțiri.
в› În cele din urmă, asigurați-vă că marinați friptura și puneți-o la frigider pentru a evita apariția bolilor de origine alimentară.
Înainte de a învăța cum să gătești fripturi într-un cuptor electric, trebuie să fii conștient de diferitele tipuri de fripturi. Câteva au fost înscriși mai jos:
–є Chuck friptură (friptură cu oală, omoplată, friptură cu umăr, friptură pe umăr, centrul umărului, friptură mică de umăr și coaste scurte dezosate)——є Friptură de piept și ciocan tăietură încrucișată și tăietură plată a pieptului) в–є Friptură rotundă (rotunda de sus, rotundă de jos, friptură rotundă, friptură rotundă, friptură cu vârf rotund, friptură cu vârf rotund, friptură centrală cu vârf de muschi, centru cu vârf de mușchi și friptură laterală) – Friptură de coastă (friptură de coastă, friptură de coastă, friptură de coastă, friptură de coastă și costiță) – Friptură în farfurie și flanc (friptură de fustă și friptură de flanc) – Friptură de loin (friptură de porterhouse, T-bone) , friptură de mușchi, friptură de mușchi și friptură de mușchi) в–є Friptură de mușchi (friptură cu trei vârfuri, friptură cu trei vârfuri și friptură de mușchi de top)
Dintre aceste tipuri, toate tipurile pot fi consumate prin friptură, cu excepția fripturii de piept și tulpină.
Grățirea unei fripturi într-un cuptor electric
Pentru o friptură excelentă, friptura pe care o alegeți ar trebui să aibă o grosime de cel puțin 1 inch. Mai jos sunt prezentate instrucțiunile de prăjire într-un cuptor electric. Urmând aceste instrucțiuni, veți obține fripturi medii bine gătite, având un centru roz delicios și crustă maronie.
Ingrediente
- Mugur de usturoi (tocat): 1
- Friptură
- Ulei de masline
- Piper negru măcinat grosier
- Marinadă (opțional)
- Sare
- Manuși de cuptor
- Servețele de hârtie
- Tigaie din fontă bine condimentată
- O spatulă mare
Procedură
- În primul rând, puneți friptura în marinada de friptură dorită, apoi puneți vasul la frigider pentru aproximativ 3 până la 4 ore.
- Apoi, scoateți vasul din frigider și lăsați-l să se odihnească la temperatura camerei timp de aproximativ 30 până la 40 de minute.
- Apoi, frecați friptura cu piper și usturoi. Dacă nu preferați marinarea, stropiți friptura cu puțin ulei de măsline, apoi presărați puțină sare și piper, apoi frecați usturoiul tocat pe ea.
- Acum, așezați grătarul cuptorului în cea mai în altă poziție, care este la aproximativ 4 până la 6 inci de căldură directă.
- Acum, așezați tigaia pe grătarul cuptorului și puneți cuptorul pe grătar la o temperatură de 160°F.
- Scoate tigaia încălzită folosind mănuși de cuptor și pune friptura în ea cu ajutorul unei spatule.
- Apoi, gătiți friptura pentru aproximativ 5 minute pentru a avea o friptură la grătar mediu bine.
- Scoate tigaia si intoarce laturile fripturii si gateste-o din nou timp de 5 minute.
- Verifică dacă friptura este friptă sau nu făcând o tăietură mică în mijloc. Odată copt bine, lăsați-l să se odihnească la temperatura camerei aproximativ 5 minute înainte de a-l servi.
Cum să prăjiți o friptură de coastă într-un cuptor electric
Ingrediente
- Friptură de coastă
- Ulei de masline
- Piper negru măcinat grosier
- Marinadă (opțional)
- Praf de usturoi
- Sare
- Rozmarin
- Cimbru
- Folie de aluminiu
- Manuși de cuptor
Procedură
- În primul rând, amestecați toate ierburile, pudra de usturoi și sarea într-un castron.
- Apoi, ungeți toate părțile laterale ale fripturii cu ulei de măsline și frecați amestecul de ierburi pe ea.
- Apoi, acoperiți tigaia cu folie de aluminiu și preîncălziți-o timp de 10 până la 15 minute.
- În continuare, așezați friptura pe tava pentru broiler preîncălzită și puneți tava înăuntru, la cea mai în altă poziție, cuptorul electric.
- Grățiți friptura la 160 °F timp de aproximativ 5 minute (pentru bine mediu), 150 °F timp de aproximativ 3 minute (pentru mediu) și 130 °F 1 minut (pentru rare) friptură la grătar.
- Nu uitați să întoarceți partea fripturii și să gătiți ambele părți pentru o durată egală.
Odată ce ați învățat metoda de bază de friptură la grătar, puteți încerca cu ușurință o varietate de rețete de cină cu friptură, experimentând nivelurile de temperatură și condimentul împreună cu diferite tipuri de fripturi. Bucură-te!
