Te gândești să prepari mâncăruri de pui prin fiert, dar nu știi cum să procedezi? Apoi citiți articolul pentru a înțelege cele mai bune modalități de a face acest lucru.
Puiul este unul dintre cele mai versatile produse din carne și există multe moduri de a-l găti. Braconarea, grătarul, coacerea, prăjirea, prăjirea și prăjirea sunt câteva dintre diferitele metode de gătit care pot fi folosite pentru prepararea acestuia. Una dintre cele mai hrănitoare și cele mai bune metode de gătit este prăjirea. Această metodă poate fi definită ca gătirea unui produs alimentar, la căldură uscată și directă, astfel încât alimentele să fie rumenite.Puiul la grătar a primit întotdeauna o reputație proastă, deoarece mulți oameni consideră că, gătindu-l în acest fel, carnea devine prea uscată și lipsită de gust. Deși acest lucru este adevărat într-o anumită măsură, cu metoda adecvată, puiul gătit în acest mod poate fi destul de gustos și aromat. Grătirea este asemănătoare cu grătarul, iar dacă știți despre grătar, puteți să o prăjiți cu ușurință și pe grătar.
Piept de pui
Peptul de pui la fiert poate fi folosit ca umplutură pentru sandvici și panini și poate fi folosit și în salate și supe. Pieptul de pui este renumit pentru că devine uscat și lipsit de aromă, iar majoritatea oamenilor fac o greșeală când îl gătesc în exces. Nu există nimic mai rău decât puiul uscat cauciucat într-o salată sau un sandviș. Pentru a evita acest lucru, este foarte important să cunoașteți modul corect de prăjire. Puiul are foarte puțină grăsime în carne și toată grăsimea este concentrată chiar sub piele. Deci, în timpul pregătirii, cel mai bine este să nu îndepărtați pielea.
Pentru a-l găti, asezonează-l mai întâi cu sare și piper proaspăt măcinat. Adăugați alte ierburi precum cimbru proaspăt, usturoi tocat, rozmarin și oregano. Frecați puțin ulei de măsline pe ea, astfel încât în timp ce se prăjește să nu se lipească de tava cuptorului. După ce le-ați asezonat bine pe toate, așezați-le pe tavă, cu pielea în jos, și puneți-le în compartimentul pentru broiler al cuptorului dvs. la 350°F. Observați cu atenție și când partea superioară este rumenită, întoarceți-o spre altă parte. După aproximativ 10 minute, scoate-l din cuptor și folosește-l în rețeta ta.
Picioare de pui
Pulpele de pui la fiert sunt foarte delicioase, cu condiția să rămână suculente și suculente. Pentru a le pregăti, trebuie mai întâi să le marinați în ierburi și mirodenii la alegere, apoi să le asezonați cu sare și piper. Așezați picioarele pe tavă și puneți-o în compartimentul respectiv al cuptorului dumneavoastră. După 10 minute, când picioarele sunt rumenite pe o parte, răsturnați-le pe ceal altă parte.Asigurați-vă că utilizați clești pentru a răsturna picioarele și nu o faceți cu o furculiță. Folosind o furculiță pentru a întoarce piesa, va străpunge pielea, ceea ce va permite tuturor sucurilor să curgă afară. Acest lucru, la rândul său, îl va face uscat și sprins.
Când ambele părți ale pulpelor sunt bine rumenite, scoateți-le din cuptor și lăsați-le să se odihnească 4 până la 5 minute înainte de servire. Odihna bucăților este foarte importantă, deoarece aceasta concentrează aroma și păstrează piesele suculente.
Astfel, frigerea lasă carnea foarte umedă și gustoasă. Frecați o frecvență uscată sau o marinadă pe pui înainte de gătit, face carnea suculentă și fragedă.
