Prunele înăbușite sunt o sursă excelentă de vitamine, minerale și fibre. De asemenea, este foarte benefic în tratarea problemelor de constipație. Există multe moduri de a pregăti prune înăbușite. Citiți mai departe pentru a afla mai multe.
Prunele sunt dulci, moi, mestecate și au un gust profund. Nu sunt altceva decât prune uscate și sunt o sursă excelentă de vitamina K, minerale, agenți de scădere a colesterolului și fibre. Ele fie sunt vândute cu gropile lor, fie sunt fără sâmburi.
Disponibile pe tot parcursul anului, aceste fructe uscate sunt considerate a fi hrana bătrânilor pentru ameliorarea constipației.Prunele uscate sunt folosite ca laxative de către herbalistii și adepții medicinei alternative. Tocănirea este o modalitate excelentă de a include acest fruct uscat extrem de hrănitor în dieta ta.
Prune înăbușite și constipație
Prunele înăbușite sunt foarte benefice pentru persoanele care se confruntă frecvent cu mișcarea intestinală neregulată. Prunele sunt încărcate cu fibre alimentare, care sunt esențiale pentru o bună sănătate digestivă. Pe lângă conținutul de fibre, unele ingrediente active ale prunelor uscate servesc ca stimulente colonice. Acestea induc contractii ale tractului intestinal si ajuta la trecerea usoara a scaunului.
Sfaturi pentru tocănirea prunelor
в–є Prunele trebuie păstrate întotdeauna în recipiente etanșe. De asemenea, le puteți păstra la frigider pentru a le extinde prospețimea. În cazul în care prunele s-au uscat, înmuiați-le în apă fierbinte câteva minute pentru a le împrospăta înainte de a le fierbe.
в–є De asemenea, le puteți înmuia în apă rece sau suc. Înmuierea lor timp de o oră sau două înainte de gătit, scurtează durata de gătire. Prunele înmuiate în suc de fructe oferă o aromă foarte răcoritoare, fructată.
Rețete de prune înăbușite
Prune înăbușite simple
Ingrediente2 căni de prune fără sâmburi2½ cană de apă
PregătireAdăugați prunele uscate într-o tigaie de mărime medie și adăugați apă. Se încălzește la foc mediu mare și odată ce apa dă în clocot, dați focul la mic. Fierbeți timp de 25 de minute. Luați câteva prune și verificați dacă este gata. Dacă devin moi și fragede, luați de pe foc și lăsați-le să se răcească. Tocanita de prune este gata de servit.
Prune înăbușite în suc de portocale
Ingrediente1 lb prune2-3 cană apă½ cană suc de portocaleј cană zahăr sau după gust (opțional)
PregătireÎnmuiați prunele fără sâmburi în apă și păstrați-le peste noapte la frigider. A doua zi, adăugați-le împreună cu apă într-o cratiță cu ½ cană suc de portocale. Încălziți prunele și aduceți-le la temperatura de fierbere. Reduceți focul și fierbeți aproximativ 15-20 de minute.Adăugați zahăr, dacă folosiți, și fierbeți timp de 2 minute. Opriți focul și lăsați-l să se răcească. Servi.
Prunele înăbușite în suc de lămâie
Ingrediente1 cană prune uscate1½ cană apă1 lingură suc de lămâie
PregătireAdăugați prunele uscate într-o cratiță. Pentru aceasta, turnați 1½ cani de apă și 1 lingură suc de lămâie. Fierbeți mai întâi amestecul și apoi fierbeți timp de 25 de minute. Când este gata, stingeți focul și lăsați-l să se răcească. Serviți cu felii de lămâie.
Ingrediente2 kg de prune uscate2 cană de apă, o cană de zahăr1 lingură de făină de porumb
PregătireÎmoaie prunele peste noapte în apă. A doua zi, fierbeți prunele până se înmoaie (aproximativ 15 minute) și adăugați zahăr. Într-un castron mic, faceți o pastă subțire de făină cu apă. Adăugați asta în cratita care conține prune uscate. Continuați să gătiți până când amestecul se îngroașă, amestecând continuu.Se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca. Se serveste rece.
Prune tocate în vin de Porto
Ingrediente½ lb prune 1 portocală feliată subțire1 cană de vin de porto, ca de portof de rubin1” baston de scorțișoarăUn praf generos de nucșoară măcinată2 – 3 linguri de zahăr1 ceașcă de apă
PregătirePune toate ingredientele într-o tigaie mare și aduce-o la fiert. După ce începe să fiarbă, reduceți focul și lăsați să fiarbă 25 de minute. Opriți focul când prunele sunt moi și suculente. Ajustați apa dacă aveți nevoie de mai mult sos. Se lasa sa se raceasca si se serveste rece.
Pruna înăbușită este foarte versatilă. Se poate servi cu iaurt, clătite, vafe, lapte, fulgi de ovăz etc. Puteți adăuga propriile întorsături la aceste rețete adăugând sirop de arțar, miere sau zahăr brun, dacă doriți. De asemenea, puteți folosi condimente precum cuișoarele sau îl puteți aroma cu boabe de vanilie. Adaugă-le în timp ce se înmoaie sau se fierb pentru o aromă maximă.
Prea mult din orice este rău. Asta este valabil și pentru prune înăbușite. Dacă este consumat în exces, poate provoca diaree. Așadar, limitați-vă consumul la o singură porție și bucurați-vă de beneficiile prunelor uscate.
