Toți ne amintim de gustul delicioaselor prăjituri de casă coapte de mamicile noastre. Vrei să coaci și pentru copiii tăi prăjituri rapide, delicioase și sănătoase? A face un tort este foarte ușor, cu condiția să ai rețeta potrivită la îndemână.
Prăjiturile de casă sunt mai bune decât prăjiturile gata făcute și la cutie, deoarece sunt sănătoase, reduc cheltuielile și vă permit să obțineți gustul și textura dorită. În plus, un tort de casă devine remarcabil o parte din amintirile tale dulci.
Rețete de prăjituri de la zero
Fie că este vorba de aniversari, zile de naștere, nunți, petreceri sau Crăciun, prăjiturile sunt o necesitate pentru orice ocazie. Deși există varietăți de prăjituri diferite disponibile pe piață, prăjiturile de casă au un gust unic. Dacă sunteți începător la coacere și vă întrebați cum să coaceți un tort, permiteți-mi să vă spun, să faceți un tort nu este deloc dificil, de fapt este un „cakewalk”. Deci, dacă sunteți pregătiți, să învățăm cum să facem prăjiturile perfecte de casă de la zero.
Prăjitură simplă
Prăjitura simplă este cea mai simplă prăjitură pe care o poți coace acasă. Copiilor le place să mănânce prăjituri simple, mai ales cu un pahar de lapte cald.
Ingrediente
Făină universală, 1 º cană Zahăr, 1 cană Unt, 4 uncii Ouă, 3 Lapte, 1 lingură Extract de vanilie, 1 linguriţă
Procesul de realizare
• Preîncălziți cuptorul la 355°F.
• Ungeți o tigaie de 8 inchi.
• Luați un castron mediu și amestecați în el untul și zahărul.
• Adăugați ouăle, pe rând, bateți după fiecare adăugare și apoi amestecați extractul de vanilie.
• Într-un alt castron, amestecați praful de copt și făina.
• Apoi adăugați amestecul de făină în aluatul de ouă.
• Amestecați laptele și amestecați bine până devine omogen.
• Turnați aluatul în tava deja pregătită și coaceți-l în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 40-45 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centrul prăjiturii iese curată.
Prăjitură fără ouă
Prăjitura fără ouă este personalizată special pentru vegetarienii care iubesc prăjiturile, dar nu îl pot mânca din cauza prezenței ouălor.
Ingrediente
Făină universală, 2 ½ căni Lapte condensat îndulcit, 1 cutie (14 uncii) Unt topit, 1 cană Suc de portocale, 1 cană Extract de vanilie, 2 lingurițe praf de copt, praf de copt, praf de coacere. 1 lingurita
Procesul de realizare
• Preîncălziți cuptorul la 350°F.
• Ungeți o tigaie de 9×13 inchi.
• Luați un castron mare și cerneți în el bicarbonatul de sodiu, făina și praful de copt.
• Faceți o structură asemănătoare în centru și turnați suc de portocale și lapte condensat îndulcit.
• Adăugați în aluat untul topit și extractul de vanilie.
• Se amestecă bine conținutul și se toarnă în tigaia unsă.
• Coaceți aproximativ 30-45 de minute în cuptorul preîncălzit. Încercați testul cu scobitoarea pentru a vedea dacă tortul este gata.
Tort de ciocolata
Odată ce te-ai pregătit să faci prăjituri simple, poți încerca regele prăjiturii – tortul de ciocolată! Această rețetă este foarte simplă și poate fi făcută chiar și de copii.
Ingrediente
Făină simplă, 1–…” căni– zahăr tos, 1 cană– cacao pudră, –…– cană– unt (topit și răcit), 4 uncii– ouă, 2– 1 cană – soda de soja, 1 cană de lapte de soja esență, 1 linguriță
Procesul de realizare
• Preîncălziți cuptorul la 355°F.
• Ungeți o tavă rotundă de 20 cm și o adâncime de 6 cm și tapetați baza cu hârtie de copt.
• Într-un castron mare adăugați făina cernută, bicarbonat de sodiu și pudră de cacao.
• Adăugați zahărul și lăsați-l deoparte.
• Amestecă ouăle, zara, vanilia și untul topit într-un recipient adânc.
• Faceți o structură asemănătoare în centrul amestecului de făină și turnați aluatul de zară în el.
• Bateți amestecul cu un mixer electric la viteză mică până se combină bine.
• Apoi măriți viteza la mare și bateți în continuare aproximativ 3-4 minute până când consistența devine cremoasă și groasă.
• Turnați acest amestec în tava pregătită și coaceți aproximativ 30-45 de minute.
• Lăsați amestecul să se răcească într-o tigaie timp de aproximativ 5 minute, apoi întoarceți-vă pe grătarele pentru a se răci complet.
• Pentru glazură, veți avea nevoie de zahăr pudră, pudră de cacao și unt.
Cerne într-un castron zahărul pudră și pudra de cacao, se adaugă untul și 1 lingură apă clocotită, se amestecă bine până devine omogen.
• Întindeți glazura pe tort și dați la frigider până când se întărește.
Tort de capsuni
Vino vara și începem să vedem căpșuni peste tot. Există o legendă care spune că dacă cineva taie o căpșună în două jumătăți și dă o bucată partenerului său, ei se vor îndrăgosti unul de celăl alt.Căpșunile sunt, de asemenea, sănătoase și gustoase. Acesta este doar unul dintre numeroasele motive pentru care cu toții iubim căpșunile și cofetariile făcute din acestea.
Cheesecake
Cheesecake este unul dintre cele mai populare prăjituri din lume. Această cofetărie este gustoasă de mâncat și ușor de făcut. Iată o rețetă de cheesecake de casă.
Ingrediente
Cremă de brânză, 8 unciiOuă, 3Pesmet de biscuit Graham, 2 căniScorţişoară măcinată, 2 căniSmântână, 2 căniZahăr, 1 canăConserve, 1 cană lapte condensat, 1 cană de lapte dulce, netopit. cană Extract de vanilie, 1 linguriţă Lămâie rasă, 1
Procesul de realizare
• Pentru a pregăti crusta de cheesecake, adăugați într-un castron pesmet de biscuit Graham, unt nesărat și scorțișoară măcinată.
• Luați o tavă lată de 22 de centimetri și ungeți-o cu unt pe toate părțile.
• Se toarnă amestecul în tigaie și se dă la frigider pentru 30 de minute.
• Luați un alt bol și pregătiți umplutura amestecând crema de brânză, zahăr, lămâie rasă, extracte de vanilie, smântână și ouă.
• Turnați amestecul perfect neted în tava pentru crusta pregătită anterior.
• Acum puneți tava de cheesecake într-o tavă de prăjire.
• Adăugați hârtie de folie pe părțile ei.
• Turnați apă fierbinte în tigaia exterioară.
• Preîncălziți cuptorul la 325°F și coaceți tava de cheesecake timp de aproximativ 30-45 de minute.
• Slăbiți cheesecake.
• Nu folosiți trucul cu scobitoarea în acest caz.
• Păstrați-l la frigider timp de 4-5 ore. Apoi îl puteți pune pe o farfurie de tort.
Trucuri pentru a îmbunătăți abilitățile de coacere
• Verificați dacă toate ingredientele sunt în măsurători exacte.
• Pentru a preveni lipirea prăjiturii de farfurie sau farfurie, nu uitați să-l pudrați ușor cu zahăr de cofetă.
• Vă puteți tăia prăjiturile în mod uniform, marcând punctele din mijloc ale tortului cu o scobitoare și apoi tăind-o pe baza acestor puncte.
• Pentru a da unui tort textura potrivită, folosește ingrediente care sunt la temperatura camerei.
Utilizați un cuțit zimțat pentru a obține bucăți fine de tort. Folosiți un cuțit fără zimțuri pentru a tăia prăjiturile mai moi, cum ar fi prăjiturile cu brânză.
• Înfrumusețați-vă prăjiturile cu o varietate de ingrediente precum căpșuni, cireșe, ciocolată etc.
• Nu uitați să ungeți interiorul tăvii de copt înainte de a pune aluatul în cuptor.
• Folosiți tigăi antiaderențe strălucitoare pentru coacere, deoarece dau prăjiturii o crustă fragedă.
• Este întotdeauna mai bine să răciți prăjiturile pe grătare.
• Înainte de a adăuga glazura la tort, strecură o hârtie ceară sub tort, astfel încât farfuria sau farfuria să arate curată și ordonată.
• Păstrați prăjiturile cu frișcă și glaturi la frigider.
De asemenea, puteți experimenta cu o variație de forme, glazură, umplutură și decorațiuni. Încercați toate cele cinci rețete una câte una și apoi decideți-vă pe cea mai bună pentru dvs.
