Dacă nu ați încercat vreodată să faceți pâine acasă, atunci acest articol vă va oferi toate detaliile. Rețetele sunt într-adevăr simple și consumă mai puțin timp.
Pâinea este unul dintre alimentele cel mai frecvent consumate în SUA și, de asemenea, formează un element comun din meniul de mic dejun.O pizza jumbo fără pâine cu usturoi ca aperitiv, dă un aspect gol mesei. Sandvișurile umplute, hotdog-urile și burgerii sunt pe placul celor mai mulți vizitatori de școală și facultate. Nutriționiștii recomandă consumul de pâine brună, deoarece are un conținut scăzut de calorii. Dar te-ai gândit vreodată cum să-l faci acasă? Dacă răspunsul tău este NU, atunci citește următorul segment pentru a afla cum să-l prepari.
Înainte de a începe prepararea, trebuie să vă procurați următoarele ingrediente.
- Făină, 6 căni
- Zahăr, (maro sau alb) 1 linguriță
- Drojdie, (opțional) 1 linguriță
- Sare, 1 linguriță
- Grăsimi (ulei și unt)
- Ouă (opțional)
- Lichide (apă sau lapte)
- Topping (nuci, semințe, glazură de ou)
Cum să faci pâine de casă
Vă întrebați cum să faceți pâine și să obțineți aceeași calitate a produsului ca și pe piață? Ei bine, răspunsul este că poți obține același gust și calitate. Poate fi preparată în felul următor.
Preparare
- Într-o cană de apă caldă amestecă drojdia, sarea și zahărul.
- Odată ce ați amestecat totul bine, adăugați 5 până la 6 căni de făină la acest amestec.
- Frământați aluatul și reglați grosimea fie cu apă, fie cu lapte.
- Frământați cu palma și vindecă mâinile. Îndoiți, zdrobiți și întoarceți, până când aluatul devine elastic și devine foarte neted.
- Locuiți aluatul în mod repetat și observați creșterea în mărime.
- Ungeți tava de pâine și așezați pâinea în funcție de dimensiunea tavii.
- Aluatul va crește și va deveni dublu față de dimensiunea lui.
- Se coace la 400°F. Opriți cuptorul după ce partea superioară a pâinii a devenit maro aurie și suprafața devine goală.
- Scoateți-l din cuptor și pâinea este gata.
Cum să faci pâine de grâu
Pâinea brună sau de grâu poate fi preparată și acasă. Acesta este sănătos și sărac în carbohidrați. Poți încerca și aceeași rețetă de pâine integrală cu banane, urmând pașii menționați mai jos.
- Dizolvați pachetul de drojdie în apă caldă.
- Adăugați 3 căni de făină de grâu și amestecați bine cu drojdia.
- Odată ce s-a omogenizat, adăugați restul ingredientelor – 1 linguriță. sare, 1 lingura. balsam de aluat, 4 linguri. unt topit și răcit, – cană de zahăr brun, 2 lingurițe. gluten de grau. Se amestecă bine în apă la temperatura camerei.
- Acum adăugați încă 3 căni de făină și 1 linguriță. de balsam de aluat la amestec. Reglați cantitatea cu apă.
- Frământați bine aluatul până devine moale.
- Într-o tavă de pâine se pune aluatul după formă.
- Cuptorul trebuie preîncălzit la 350°F. Coaceți timp de 25 până la 30 de minute până când culoarea își schimbă culoarea în maro auriu.
Cum să faci pâine albă
Pâinea albă, deși bogată în calorii, este una dintre cele mai aromate forme. Pregătirea se face cu lapte care dă un plus de gust și aromă.
- Adăugați 1 cană de lapte cald la 1 linguriță. drojdie uscată, 2 linguri. zahăr, 1 linguriță. sare și ½ cană de apă călduță. Amestecă-le bine.
- Pregătiți aluatul cu 5-6 căni de făină rafinată. Adăugați amestecul în aluat. Frământați până când aluatul a crescut în volum și a devenit neted.
- Peste tava de pâine se întinde ulei vegetal și se pune aluatul de aceeași dimensiune.
- Preîncălziți cuptorul și coaceți la 400°F. Opriți cuptorul până când pâinea devine maro aurie.
Facerea pâinii fără drojdie
Pâinea fără drojdie este rețeta ideală. În loc de drojdie, poți folosi ouă și praf de copt pentru a obține concentrația dorită.
- Călzește 2 căni de apă. Adăugați imediat 1 cană de făină de porumb, 1 linguriță. praf de copt, 1 linguriță. sare și 1 linguriță. scurtarea. Se amestecă energic și se bate un ou în amestec.
- Pregătiți aluatul cu 6-7 căni de făină și apă. Frământați-l din greu, până devine pufos și neted.
- Acum amestecați ingredientele cu aluatul și frământați încă o dată.
- Preîncălziți cuptorul la 375°F. Puneți aluatul peste tava unsă. Coaceți timp de 20 de minute până devine maro.
Încearcă aceste rețete acasă și condimentează-le cu aromele tale preferate.
