Vrei să coaceți o prăjitură cu opțiune cu conținut scăzut de grăsimi peste ulei? Am înscris înlocuitori pentru uleiul în amestecul de tort în articolul următor. Citiți mai departe pentru a cunoaște alternativele.
Nu este înnebunitor când rămâi fără un ingredient în timp ce gătești sau coaceți? Ultimul lucru pe care vrei să-l faci este să alergi la magazin să-l ridici, chiar în mijlocul rutinei tale de gătit.Atunci un înlocuitor te poate ajuta. Când coaceți o prăjitură, fie că ați rămas fără ulei, fie că sunteți în căutarea unei versiuni cu conținut scăzut de calorii, un înlocuitor de ulei în amestecul de prăjitură poate veni în ajutor. Există o serie de înlocuitori pentru ulei, dintre care majoritatea vor funcționa indiferent dacă utilizați un amestec de tort sau coaceți un tort de la zero. Opțiunile sunt:
Sos de mere
Puteți încerca sos de mere în loc de ulei atunci când utilizați un amestec de prăjitură – funcționează surprinzător de bine. Utilizați aceeași cantitate de sos de mere ca și ulei și procedați ca de obicei. Cu toate acestea, atunci când utilizați un amestec, este de preferat să utilizați sos de mere neîndulcit, deoarece majoritatea amestecurilor de prăjituri cumpărate din magazin au adăugat zahăr. În cazul în care amestecul solicită adăugarea de apă, poate fi necesar să reduceți cantitatea de lichid pe care o adăugați, pentru a menține consistența aluatului. În general, orice piure poate funcționa, dar majoritatea bucătarilor preferă sosul de mere datorită aromei sale blânde. Piureul de fructe funcționează la fel ca și uleiul, adăugând umiditate amestecului de prăjitură.Odată copt, ai fi greu să dai seama care este diferența.
Iaurt
O altă opțiune grozavă pe care o poți folosi ca înlocuitor de ulei este iaurtul. Din nou, utilizați aceeași cantitate de iaurt ca și ulei și continuați ca de obicei. Puteți folosi și un amestec de jumătate de iaurt și jumătate de lapte, echivalent cu cantitatea de ulei pe care trebuie să o înlocuiți. Atât laptele, cât și iaurtul vă vor oferi o prăjitură umedă, așa că nu trebuie să vă faceți griji cu privire la uscăciune.
Unt
Untul este o opțiune evidentă ca înlocuitor de ulei într-o rețetă de amestec de prăjituri. Pentru cele mai bune rezultate, încercați să topiți untul înainte de a-l adăuga la amestecul de tort. Făcând acest lucru, puteți reproduce oarecum – consistența uleiului – care vă va asigura că aluatul dumneavoastră nu are nevoie de lichid suplimentar. Untul vă va oferi rezultate excelente ca înlocuitor și, de asemenea, va conferi o aromă bogată tortului dumneavoastră.
Smântână
Smântâna este un înlocuitor grozav de ulei de gătit pe care îl poți folosi fără să te gândești. Conținutul său bogat în grăsimi va adăuga umiditate și elasticitate tortului tău.
Maioneză
Deși acest lucru poate suna ciudat, maioneza poate funcționa bine și ca înlocuitor de ulei într-un amestec de prăjitură. Maioneza este făcută dintr-o combinație de ouă și ulei, ceea ce o face potrivită ca înlocuitor. Cu toate acestea, aveți grijă să nu folosiți maioneză care are arome suplimentare sau sare, deoarece s-ar putea ajunge la un potențial dezastru în forma de tort. În plus, nu încercați să înlocuiți maioneza pentru sandwich sau dressing, deoarece ambele, deși sunt potrivite ca înlocuitori doar pentru maioneză, nu vor funcționa ca înlocuitori într-un amestec de prăjitură.
Diet Soda
Aceasta este o opțiune grozavă cu conținut scăzut de calorii pe care o puteți încerca dacă vă întrebați cum să faceți un amestec de prăjitură fără ulei. Sucul dietetic face o prăjitură pufoasă, deși ușor sfărâmicioasă.Dacă doriți să reduceți conținutul de grăsimi, soda face o opțiune greu de învins. Urmați instrucțiunile de pe ambalaj și adăugați o cutie de sifon în loc de ulei; reglați lichidul corespunzător pentru a obține o consistență de aluat de prăjitură. Nu-ți face griji dacă aluatul tău curge puțin, tortul va ieși bine.
Folosirea unui înlocuitor de ulei în amestecul de prăjitură este o modalitate excelentă de a reduce caloriile fără a compromite gustul. Experimentați cu diferite opțiuni și ați putea fi plăcut surprins de rezultate. De fapt, este posibil să descoperiți că „rețeta de înlocuire” devine de fapt rețeta obișnuită!
