Deși adesea considerate a fi un aliment nu atât de sănătos, brownies-urile sunt unul dintre cele mai preferate deserturi, savurate de oameni de toate vârstele. Dacă sunteți îngrijorat de efectele nocive ale uleiului vegetal din brownies, aveți numeroși înlocuitori pentru același lucru.
Fie că este vorba de ciocolată sau de orice altă aromă, brownie-urile – un amestec între o prăjitură și prăjituri – au o metodă standard de preparare care implică ingrediente principale precum făină, zahăr, praf de copt, ulei vegetal și extract de vanilie . Absența oricăruia dintre aceste ingrediente poate împiedica metoda de preparare și gustul brownie-urilor. Din fericire, dacă ingredientul care lipsește este uleiul vegetal, avem destul de multe completări care vor salva ziua.
Bun înlocuitori de ulei vegetal pentru brownie
Cea mai eficientă alternativă pentru uleiul vegetal dintr-o rețetă de brownie este sosul de mere. Un sos de mere este practic un piure făcut din mere care poate servi ca înlocuitor cu conținut scăzut de grăsimi pentru uleiul vegetal. În timpul utilizării, asigurați-vă că luați aceeași cantitate de sos de mere ca și cantitatea de ulei vegetal pentru a menține aroma și textura brownie-urilor.
Un înlocuitor util al uleiului vegetal într-o rețetă de brownie este uleiul de măsline. Utilizați un ulei de măsline ușor sau foarte ușor, deoarece acestea sunt foarte rafinate și astfel pot afecta gustul, precum și textura brownie-urilor. Prin urmare, evitați utilizarea unui ulei de măsline cu aromă puternică și utilizați aceeași concentrație de ulei de măsline ca și cantitatea de ulei vegetal.
La fel ca uleiul de măsline, uleiul de canola poate fi folosit și pentru a înlocui uleiul vegetal în brownies, deoarece nu au un conținut ridicat de grăsimi și colesterol. Totuși, va trebui să aveți grijă, ca uleiul de canola, să nu schimbe gustul brownie-urilor.
Următorul înlocuitor evident pentru uleiul vegetal într-un brownie sau orice rețetă de copt este untul sau margarina topită. Utilizați aceeași cantitate de unt ca și cantitatea de ulei vegetal necesară în rețetă, dar asigurați-vă că coaceți brownies-urile cu două minute mai mult decât de obicei, pentru a menține aceeași aromă și textura.
Pureul de fructe este un alt înlocuitor grozav de ulei vegetal care poate fi folosit în rețetele de brownie. Evitați să folosiți arome puternice, deoarece ar putea afecta gustul brownie-urilor și, așadar, alegeți arome ușoare precum banana sau prune uscate.
Următorul în rândul înlocuitorilor este iaurtul. Este un produs lactat minunat, dar este și un înlocuitor perfect pentru un înlocuitor bogat în grăsimi pentru brownie. Este întotdeauna mai bine să folosiți iaurt simplu și nu versiunile cu aromă.
Nu în ultimul rând, amidonul de porumb poate servi și ca un înlocuitor uimitor de ulei vegetal pentru brownies. Tot ce trebuie să faceți este să o amestecați cu apă și apoi să încălziți până obțineți consistența dorită. Odată ce se răcește, folosește-l direct în rețeta ta de brownie.
Pe lângă faptul că oferă aceeași aromă și textură, toți acești înlocuitori de ulei vegetal sunt săraci în grăsimi și colesterol și astfel ar fi sănătoși pentru organismul nostru. Prin urmare, data viitoare, dacă nu mai aveți ulei vegetal pentru rețeta dvs. delicioasă de brownie, acești înlocuitori se pot dovedi a fi foarte folositori pentru acele nevoi de ultim moment.În plus, cu majoritatea înlocuitorilor menționați mai sus, nu trebuie să vă deranjați cu privire la problema îngrășării sau la conținutul de colesterol.
