Un aragaz de orez promite orez perfect fiert de fiecare dată când îl folosești! Ei bine, asta doar dacă știi care este raportul potrivit orez-apă!
Gătitul unei mese sănătoase pentru familia ta este un proces destul de consumator de timp. Dar progresul tehnologiei a făcut posibilă ușurarea lucrului cu diferite aparate de bucătărie.Un astfel de aparat care ne ajută să reducem orele de sclavie peste o sobă încinsă este aragazul de orez.
Orezul, fiind partea importantă a atâtor feluri de mâncare importante, este gătit foarte des. Aragazul de orez vă permite să scurtați timpul petrecut în bucătărie. Unele aragazuri de orez vin cu coșuri pentru aburi în care puteți fierbe legumele sau fructele de mare în timp ce orezul se gătește. Cu toate acestea, există câteva trucuri și sfaturi pe care trebuie să le învățați pentru a face rețete delicioase de orez folosind aragazul de orez. Cel mai important dintre toate este raportul orez-apă în aragazul de orez.
Raportul dintre orez și apă
Cea mai bună calitate a orezului se obține în general atunci când orezul este spălat, înmuiat, albit sau fiert și apoi fiert la abur. Gătitul orezului într-un aragaz este o sarcină destul de simplă. Dar zona în care cei mai mulți oameni greșesc este proporția orez-apă. Majoritatea mașinilor de gătit de orez funcționează prin fierberea orezului și controlând temperatura.Temperatura din interiorul orezului începe să crească, când toată apa a fiert, iar orezul este gata.
Calitatea orezului depinde de cantitatea de apă. Dacă apa este mai mică, orezul va rămâne nefiert, în timp ce dacă pui prea multă apă, s-ar putea să ajungi să obții o pastă de orez! Raportul orez-apă în aragazul de orez depinde de fapt de tipul de orez pe care îl gătiți și de cât de umed îl doriți. Cantitatea de apă necesară pentru a găti orezul depinde și de diferitele rețete.
вћє Raportul orez-apă în aragazul de orez depinde de fapt de tipul de orez pe care îl gătiți și de cât de umed îl doriți. Cantitatea de apă necesară pentru a găti orezul depinde și de diferitele rețete.
вћє Cel mai sigur raport pentru început este de 1 ½ până la 1 ѕ cani de apă per cană de orez. Umpleți oala de gătit cu părți egale de orez și apă, apoi adăugați cantitatea suplimentară de apă necesară.
вћє Un alt lucru de reținut este „cu cât orezul este mai proaspăt, cu atât este nevoie de mai puțină apă”.
Orez alb
Orezul alb are nevoie în general de mai puțină apă pentru gătit. Măsurătoarea ideală pentru gătirea orezului alb este de 1 ½ până la 2 căni de apă per cană de orez. Orezul alb cu bob scurt se gătește de obicei mai repede decât orezul cu bob lung și necesită mai puțină apă.
вћє Orez alb cu bob lung – 1 Вѕ cani de apă la o cană de orez… orez
Orez brun
Orezul brun este cereale integrale, bogat în fibre și mai puțin procesat și, prin urmare, este preferat de majoritatea oamenilor conștienți de sănătate. Cu toate acestea, orezul brun durează mai mult timp să se gătească în comparație cu orezul alb. Este nevoie de aproximativ 40 până la 50 de minute pentru a găti și necesită mai multă apă.
вћє Raportul perfect pentru orezul brun (bob lung) este de 2ј căni de apă pe o cană de orez.
Orez basmati
Rețetele de orez în stil indian care folosesc orez Jasmine sau orez Basmati necesită un orez mai uscat și, prin urmare, cantitatea de apă necesară este mai mică.
вћє Pentru orezul Basmati sau Jasmine, puteți folosi 1½ cani de apă la 1 cană de orez.
вћє Dacă ați spălat sau înmuiat orezul anterior, puteți folosi 1 cană de apă pentru 1 cană de orez.
вћє Dacă utilizați orez „prefiert”, atunci poate fi necesar să adăugați 2 căni de apă la 1 ceașcă de orez.
Tipuri de orez
Diferitele mașini de gătit de orez pot necesita cantități diferite de apă. În astfel de cazuri, metoda încercare și eroare dă cele mai bune rezultate.
