Boloanele cu hârul sunt un remediu popular la domiciliu pentru afecțiuni minore de sănătate, cum ar fi răceala, tusea și stomacul deranjat. Pregătirea bomboanelor de hârde acasă este foarte ușoară. Citiți înainte pentru a găsi câteva rețete care vă vor ajuta să începeți…
Horehound Candy este o bomboană de modă veche care este foarte renumită în țările europene. Această bomboană este preparată din extractul obținut din frunzele, florile și tulpinile plantei de hrehound.Planta de hâriș, Marrubium vulgare , este o plantă cu flori originară din Europa, Africa și Asia și aparține familiei mentei.
Romanii și egiptenii au admirat această plantă pentru proprietățile sale medicinale utile. Chiar și herbalistul englez, John Gerard, a considerat această plantă ca un remediu împotriva răcelii și a tusei. Gustul bomboanelor Horehound este dulce-amar și este util în calmarea mâncărimii în gât. Crema de tartru, zahărul, extractul de hreh sunt câteva dintre ingredientele principale ale acestei bomboane.
Cum se prepară bomboane cu hârul
Rețeta 1: Utilizarea ingredientelor tradiționale
Ingrediente
- Frunze, flori și tulpini uscate de hâriș – Вј cană
- Apă – 3 litri
- Zahăr brun – 3 căni
- Cremă de tartru – 1 linguriță
- Suc de lămâie – 1 linguriță
- Unt – 1 linguriță
- Zahăr superfin
Procedură Luați o oală, turnați apă în ea și aduceți-o la fiert. Apoi, ia oala de pe foc și adaugă în ea frunzele, florile și tulpinile de hâriș. Se lasa sa se infuzeze in aceasta apa fierbinte aproximativ o jumatate de ora. Mai târziu, strecurați frunzele, florile, tulpinile și lăsați lichidul să se depună.
Pentru a pregăti primul lot de bomboane de hâri, luați 2 și ½ de cană de lichid și turnați-l într-o cratiță. Apoi adăugați în el smântână de tartru, zahăr brun, zeamă de lămâie și aduceți lichidul la fiert. Utilizați un termometru de gătit pentru a urmări temperatura. Când temperatura lichidului ajunge la 240 de grade Fahrenheit, adăugați unt și continuați să fierbeți lichidul până când temperatura ajunge la 312 de grade Fahrenheit. Nu amestecați lichidul când fierbe. Acum, turnați lichidul într-o tigaie puțin adâncă unsă cu unt și lăsați-l. Modelați amestecul în bomboane mici și rulați aceste bomboane în zahăr superfin.Apoi, cu ajutorul hârtiei cerate, depozitați aceste bomboane.
Rețeta 2: Folosind ingrediente simple
Ingrediente
- Ceai de cârcel (ambalat lejer) – 1 cană
- Zahăr – 4 căni
- Sirop de porumb negru – 2 căni
Procedură Pregătiți ceai tare de hâri fierbind frunzele de ceai în apă. Scurgeți frunzele și colectați o cană de lichid. Apoi, ia o cratiță și combină zahărul, siropul de porumb și o ceașcă de ceai de hrehound. Se fierbe lichidul până când începe să se caramelizeze. Acum, stingeți focul și turnați lichidul caramelizat pe o foaie de biscuiți unsă pentru a forma un strat subțire. Când lichidul începe să se întărească pe marginile sale, tăiați bomboanele cu forme pentru prăjituri.
Rețeta 3: Utilizarea ingredientelor organice
Ingrediente
- Frunze și tulpini de hîr – 1ѕ halbe
- Apă – 1 halbă
- Zahăr organic – 3 căni
- Unt organic – ½ ceasca
Procedură În primul rând, pregătiți o băutură puternică, fierbind tulpinile și frunzele de hâriș în apă timp de aproximativ 30 de minute. Apoi, strecoară ceaiul și adaugă zahăr în extract. Se fierbe lichidul și se adaugă unt. Lasati lichidul sa fiarba pana cand se caramelizeaza. Apoi, turnați-o într-o tavă puțin adâncă unsă și tăiați-o în pătrate când se întărește.
Acestea au fost câteva rețete de bomboane de hâri ușor de făcut. Așadar, faceți aceste bomboane acasă și depozitați-le în borcane închise. Gătit fericit!
