Sfecla de zahăr este bogată în carbohidrați, proteine, minerale și vitamine. Acest articol oferă informații despre beneficiile sale pentru sănătate și două moduri delicioase despre cum să-l consumi.
Sfecla de zahăr este folosită în mod obișnuit ca materie primă în producția comercială a zahărului. Rădăcina sa conține o concentrație de zaharoză. Denumirea științifică a sfeclei de zahăr este Beta vulgaris. Ele aparțin familiei Chenopodiaceae. Iată câteva modalități de a face o rețetă din această legumă hrănitoare.
Rețete cu sfeclă de zahăr
Borș de sfeclă
Ingrediente
- Pipt de vită, 1 kilogram
- Sfeclă de zahăr (mare), 1
- Capa (curățată și feliată), 1
- Zahăr, 1 lingură
- Cațel de usturoi (mare; tocat), 1
- Suc de lămâie, 2 până la 3 picături
- Sare și piper negru, după gust
PregătireFierbe pieptul de vită scufundându-l într-o oală, timp de 15 până la 20 de minute. Adăugați la ea ceapa, sfecla de zahăr, usturoiul, sucul de lămâie, sare și piper. Adăugați zahărul la aceasta și amestecați. Gatiti pana cand carnea devine frageda. Carnea de vită poate dura până la 3 ore pentru a fi gătită în mod corespunzător.
Supă de sfeclă
Ingrediente
- Sfeclă de zahăr, 1 kilogram
- Apă, 3 până la 4 căni
- Sare comună, 2 lingurițe
- Piper negru, ½ linguriță
- Zahăr, 2 linguri
- Suc de lămâie, 2 până la 3 picături
- Smântână, ½ ceasca
PregătireSpălați bine sfecla, cu apă; decojiți-le și radeți-le. Puneți sfecla, apa, piperul, zahărul, sarea și sucul de lămâie, într-o tavă. Puneți acest lucru într-un cuptor cu microunde timp de 10 până la 12 minute sau până când sfecla devine fragedă. Scoateți vasul și lăsați-l să se răcească la temperatura camerei. Dă-l la frigider timp de 8 până la 9 ore. Se ornează vasul cu smântână și se servește rece.
Beneficii pentru sănătate
Sfecla de zahăr este considerată unul dintre cele mai sănătoase alimente naturale. Are un conținut scăzut de calorii și conține proprietăți de combatere a cancerului. Fiecare 100 de grame din această rădăcină vă oferă 42 Kcal de energie, 9,7 g de carbohidrați, 1,5 g de proteine, 43 mg de fosfor, 27 g de calciu, 10 mg de vitamina C, 4 mg de niacină, 1 mg de fier. precum si 0.5 mg de riboflavină și tiamină.
Consumul de sfeclă de zahăr îmbunătățește calitatea sângelui; este bogat în folați, care ajută la prevenirea malformațiilor congenitale ale tubului neural. Conține o cantitate mare de fibre, atât solubile, cât și insolubile. Fibrele insolubile ajută intestinele să funcționeze fără probleme, în timp ce fibrele solubile ajută la menținerea nivelului de zahăr din sânge și al colesterolului din sânge. De asemenea, îmbunătățește funcționarea sistemului digestiv și ameliorează constipația. Conține antioxidanți care împiedică organismul să contracteze diverse boli și îl protejează de semnele fizice ale îmbătrânirii. La consumul obișnuit, ele servesc ca o sursă excelentă de energie și, de asemenea, acționează ca un afrodisiac natural.
