Bere neagră și cafeniu este un amestec de două beri în proporții egale. Una dintre beri este mai ușoară, iar ceal altă este mai tare, iar acest lucru conferă băuturii un gust și un aspect unic. Citiți mai departe pentru a afla mai multe…
Una dintre cele mai populare alegeri ale băutorilor de bere din întreaga lume este berea neagră și cafeniu, care poate fi creată în orice loc. Dacă nu l-ați încercat, cu siguranță trebuie să îl încercați cât mai curând posibil. Tot ce aveți nevoie sunt două tipuri diferite de bere și cineva care să le amestece, pentru a obține cea mai bună băutură posibilă.
Este pur și simplu un amestec de două beri diferite în același pahar, în proporții egale. Amestecând aceste două beri împreună, se poate crea o băutură mai gustoasă, care este mai fină și mai bogată. Acum, asta nu înseamnă că puteți amesteca două beri împreună. Există anumite tipuri de bere care trebuie combinate, pentru că se completează perfect.
Numele negru și bronz a fost inventat deoarece culoarea amestecului apare foarte închisă și neagră la culoare. Jumătatea mai ușoară plutește deasupra, în timp ce jumătatea mai grea se scufundă în jos, astfel încât apare o delimitare clară între cele două jumătăți ale amestecului. Este cunoscută și sub numele de bere jumătate și jumătate.
Conținuturile
Negrul și bronzul pot fi create prin amestecarea pale ale cu o bere închisă la culoare precum o stout sau un porter. Pale ale este una dintre cele mai comune beri din lume și se caracterizează prin culoarea sa palidă. La prepararea acestui tip de bere se folosește o drojdie cu fermentație superioară.
Pe de altă parte, berile stout și porter au o culoare mai închisă și sunt preparate din malț prăjit, orz, drojdie, apă și hamei. De asemenea, sunt mult mai puternice decât ale palelor și conțin, de asemenea, un volum mai mare de alcool în ele. Deci, în general, este pur și simplu amestecul dintre o bere mai ușoară cu una mai tare.
Istoria berii negre și bronzate
Originile se regăsesc în numeroasele pub-uri britanice, unde a început să apară amestecul de bitter de la draft cu un stout închis. Nu a fost dificil să înveți despre turnarea unui negru și bronz, așa că destul de curând popularitatea acestei beri a crescut și în locurile din jur. Unii spun că primul a apărut în 1889, dar s-a găsit și dovada existenței lor în secolul al XVII-lea.
Majoritatea fabricilor de bere americane lansează acum negru și bronz care au fost amestecate înainte de a fi îmbuteliate. Cel mai popular negru și bronz american este negru și bronz original al lui Yuengling.
Amestec în diferite țări
Deoarece mărcile de bere variază de la țară la țară, gusturile sunt și ele diferite unele de altele. S-au încercat diferite combinații, dar majoritatea țărilor au dezvoltat o formulă generală pentru a-și face negru și bronz. De cele mai multe ori, ei țin de această formulă.
- SUA – Guinness Drought (în loc de un stout propriu-zis) și Bass (ca pale ale). Unii oameni folosesc Harp Lager sau Newcastle în loc de Bass
- UK – Smithwick’s (ca pale ale) și Guinness (ca stout)
- Australia – Tooheys New (ca pale ale) și Tooheys Old (ca stout)
De-a lungul timpului, popularitatea berii negre și cafenii s-a răspândit cu adevărat în întreaga lume și tot mai mulți oameni încearcă diferite variante. Ceea ce poate a început ca un amestec accidental de două beri, a devenit acum o băutură foarte populară și ușor de identificat.
Dacă vrei să experimentezi magia celei mai bune beri de gust, trebuie să încerci un negru și bronzat. Sperăm că vă veți bucura de gustul și amestecul său unic.
