Uleiul din samburi de struguri este extras din samburi de struguri si are multe intrebuintari culinare. Citiți acest articol pentru a afla mai multe despre înlocuitorii uleiului din semințe de struguri.
Uleiul de sâmburi de struguri este produs în mare parte în țări producătoare de vin precum Italia și Franța, deoarece au o mulțime de struguri.Ce este uleiul din samburi de struguri? Se extrage din samburi de struguri si are un punct de afumare foarte mare. Caracterul unic al acestui ulei este că nu are o aromă puternică, este ușor și are o ușoară aromă de nucă. Deoarece în vinificație, semințele de struguri sunt de obicei aruncate, s-a decis că extragerea uleiului din aceste semințe va fi o utilizare profitabilă a semințelor. Uleiul din samburi de struguri nu este folosit doar in scopuri culinare, dar isi gaseste si aplicatii larga ca ulei de masaj in spa-uri.
Se extrage chimic, deoarece semințele sunt foarte mici și nu este posibilă extragerea manuală. Datorită punctului său ridicat de afumare, uleiul din semințe de struguri este excelent pentru prăjirea alimentelor. Poate fi folosit si pentru prepararea dressing-urilor pentru salate, vinegreta si sosuri. O altă utilizare foarte importantă a uleiului de sâmburi de struguri este utilizarea acestuia la prepararea maionezei, deoarece are proprietăți bune de emulsionare. Uleiul din samburi de struguri este disponibil in majoritatea supermarketurilor. Dar ce faci când nu găsești ulei de sâmburi de struguri și rețeta ta cere asta.Atunci ai nevoie de o alternativă la uleiul din semințe de struguri.
Inlocuitor pentru uleiul din samburi de struguri
Înainte de a decide asupra unui înlocuitor de ulei de semințe de struguri, este foarte important să știi ce tip de fel de mâncare gătești. În funcție de tipul de fel de mâncare și de procesul de gătire utilizat, puteți găsi un înlocuitor viabil pentru uleiul de semințe de struguri.
Înlocuitor pentru ulei de semințe de struguri pentru prăjit
Dacă aveți nevoie de un înlocuitor pentru uleiul de semințe de struguri pentru prăjirea alimentelor, cum ar fi carnea sau cartofii prăjiți, atunci veți avea nevoie de un ulei care are un punct de fumare ridicat, astfel încât mâncarea să fie gătită rapid, fără a absorbi prea mult. ulei. Un bun înlocuitor pentru uleiul de semințe de struguri pentru prăjire sunt uleiul de avocado, uleiul de arahide, uleiul de șofran și uleiul de floarea soarelui. Aceste uleiuri au o aromă neutră, precum și un punct ridicat de afumare care vă permite să gătiți rapid alimente prăjite. Un alt înlocuitor bun pentru uleiul de semințe de struguri pentru bucătăria chineză sau malaieză este uleiul de susan.Dar uleiul de susan trebuie folosit cu moderație, deoarece are un gust și o aromă foarte înțepătoare.
Înlocuiește uleiul din semințe de struguri pentru sosurile de salată
Pe de altă parte, dacă pregătiți o salată și dressing-ul necesită utilizarea uleiului de semințe de struguri, atunci există o mulțime de înlocuitori pe care îi puteți folosi. Un sos de salată se presupune a fi aromat, iar uleiul din semințe de struguri îi oferă o aromă subtilă de nucă. Când nu mai aveți ulei de sâmburi de struguri, atunci cel mai bun înlocuitor pentru uleiul de sâmburi de struguri într-un sos de salată sunt uleiul de nucă, uleiul de măsline extravirgin, uleiul de migdale, uleiul de avocado sau uleiul de rapiță. Unele alte uleiuri care conferă o aromă similară cu cea a uleiului din semințe de struguri sunt uleiul de alune, uleiul de nucă de macadamia, uleiul de trufe și uleiul de argan. Uleiul de trufe, uleiul de nucă de macadamia și uleiul de argan au arome grozave. Acestea sunt destul de scumpe, dar sunt grozave pentru a face sosuri de salată și vinegrete.
Inlocuitor pentru uleiul din samburi de struguri pentru copt
Dacă rețeta ta necesită ulei de semințe de struguri pentru coacere, cum ar fi coacerea quiches-urilor, tartelor și prăjiturii, atunci cel mai bun înlocuitor pentru uleiul din semințe de struguri este orice ulei vegetal fără aromă sau ulei de canola. Deoarece coacerea necesită ca uleiul să nu aibă nicio aromă sau aromă puternică caracteristică, uleiul vegetal este cel mai bun înlocuitor al tău. De asemenea, puteți folosi unt simplu nesărat ca înlocuitor pentru uleiul de semințe de struguri la copt. Singurul lucru de reținut este să nu folosiți ulei de măsline extravirgin ca înlocuitor pentru coacere, deoarece are o aromă foarte unică. Daca ai vrut sa faci maioneza cu ulei de samburi de struguri si nu ai, atunci cel mai bun inlocuitor al uleiului de samburi de struguri va fi uleiul de masline. De asemenea, are proprietăți excelente de emulsionare, necesare pentru a face maioneza acasă.
Așa că aici era vorba de înlocuitori diferiți pentru uleiul din semințe de struguri. Uleiul de sâmburi de struguri este bogat în acizi grași omega 6 și omega 3 și este, de asemenea, o sursă bună de vitamina C. Încercați să utilizați uleiul de sâmburi de struguri în salate și sosuri pentru a obține toate beneficiile sale.Dacă uleiul din semințe de struguri nu este disponibil, toți înlocuitorii de mai sus vor funcționa la fel de bine.
