Cei dintre voi care știu câte ceva despre delicatesa japoneză numită sushi, poate că vor cunoaște diferența dintre nigiri și sashimi. Ceilalți dintre voi puteți obține o perspectivă din acest articol.
Sfat rapid
Ca începător, atunci când comandați nigiri sau sashimi, treceți fără aromele adăugate pentru a gusta cu adevărat peștele și a vă descoperi preferințele.Bucătăria japoneză a câștigat o mare popularitate de-a lungul timpului și este cunoscută că oferă o varietate foarte mare în preparatele lor. Mâncarea tradițională a Japoniei include orez cu supă miso și alte feluri de mâncare, cu o importanță deosebită pentru ingredientele de sezon, însoțite și de garnituri. S-a observat că peștele este obișnuit în bucătăria lor tradițională. Peștele este de obicei la grătar în majoritatea preparatelor lor. Cu toate acestea, în mâncăruri precum sushi sau sashimi, acesta poate fi servit crud.
Sushi este considerat a fi cel mai important fel de mâncare care reprezintă bucătăria japoneză.Se spune că acest fel de mâncare a câștigat atât de multă popularitate, încât este recunoscut aproape peste tot în lume astăzi. Se crede că a fost servit pentru prima dată în Statele Unite în anii 1950, iar astăzi este ușor disponibil la fiecare colț.
Cei care nu știu despre sushi, adesea greșesc acest fel de mâncare ca fiind pește proaspăt crud. Cu toate acestea, acest lucru nu este adevărat. De fapt, sushi este orez cu oțet acoperit cu alte ingrediente, cum ar fi legume, ouă sau fructe de mare crude. Vizitând un sushi bar, veți întâlni o duzină de rețete de sushi, dintre care multe nu includ pește. De asemenea, veți întâlni feluri de mâncare numite Nigiri și Sashimi.
În timp ce nigiri este cunoscut a fi un tip de sushi, care constă din felii subțiri de pește crud acoperite peste bile mici de orez cu oțet, sashimi nu este un tip de sushi și se referă la carne crudă tăiată subțire sau pește singur. Chiar dacă sashimi-ul nu este un tip de sushi, se găsește în meniu în toate locurile de unde iei sushi.Ambele feluri de mâncare sunt de obicei însoțite de ghimbir murat, sos de soia și wasabi. Ca începător, înțelegerea diferenței dintre aceste două feluri de mâncare japoneze, adică nigiri și sashimi, poate să nu fie ușoară. Prin urmare, iată un tabel de comparație a celor două care vă poate ajuta să înțelegeți mai bine.
Nigiri
Sashimi
Ce face?
в-ј Nigiri este un fel de mâncare cu felii subțiri de pește crud peste orez cu oțet.Este un tip de sushi.
в-ј Sashimi este un fel de mâncare cu pește crud feliat subțire (în general pește precum somonul, tonul sau macroul) și se servește fără orez.- Nu este un tip de sushi.
- De asemenea, poate fi comandat ca topping sau umplutură în sushi, despre care se spune că este destul de popular.
Este gătit?
в-ј Este în cea mai mare parte crud, cu toate acestea, este disponibil și nigiri cu pește fiert sau prăjit. в-ј Este întotdeauna brut.
Poate avea carne?
в-ј Nu, poate conține doar pește și alte fructe de mare, cum ar fi creveții, caracatița și calmarul. в-ј Da, poate avea carne, adică felii subțiri de carne, cum ar fi pui, vită, cal sau broască.Se folosește garnitura?
в-ј De obicei, nu este ornat cu nimic. Cu toate acestea, în unele cazuri poate fi ornat cu un sos. в-ј De obicei este ornat cu ridiche daikon, frunze de shiso, nori prăjite (alge marine) și uneori alte sosuri.Cum se mănâncă?
в-ј Poate fi consumat cu mâinile sau folosind bețișoare. в-ј Se mănâncă folosind bețișoare.Conform metodelor tradiționale de mâncare, numai partea de pește ar trebui să fie înmuiată în sos de soia simplu atunci când mănânci nigiri, în timp ce sashimi-ul trebuie consumat cu wasabi amestecat în sos de soia. Cu toate acestea, se spune că multe versiuni internaționale (care reflectă caracteristicile locale) ale acestor preparate au evoluat și vor continua să facă acest lucru.Luați în considerare punctele de comparație menționate mai sus și faceți o alegere în funcție de gustul și preferința dvs.
