Condimentează-ți petrecerea sau masa ta cu aceste preparate delicioase și delicioase cu ravioli. Mai mult, puteți alege din varietatea de sosuri menționate aici. Să punem raviolii să fiarbă apoi…
Ravioli este o pastă umplută tipic italiană și se servește în bulion sau cu sos. Spre deosebire de pastele obișnuite, ravioli sunt mai degrabă un buzunar sau o găluște, umplute cu umplutura la alegere. Ravioli pot fi serviți ca aperitiv sau pentru cină și au cel mai bun gust cu un strop de condimente sau înmuiate în sos. Ușor de făcut și bun de mâncat, ravioli putem spune, este o mini bucată din Italia, pe platoul tău.
Simplitate, este cuvântul cheie care trebuie reținut pentru majoritatea preparatelor italiene, iar această regulă se aplică și preparatelor cu ravioli. Iată cum, gătești paste ravioli și le îmbraci, cu sosuri interesante și delicioase
Ravioli cu sos de roșii și busuioc
Ingrediente:
- 5 roșii prune
- 4 crenguțe de cimbru proaspăt/1 lingură. cimbru uscat
- 2 căței usturoi tocați
- 4 linguri. ulei de masline
- 3 linguri. frunze de busuioc tocate
- 1 lingură. frunze de busuioc pentru ornat
- Piper proaspăt măcinat
- Fulgi de chili (opțional)
- Sare
Pregătiți sosul:
Înțepe roșiile pe toate părțile sau tăiați-le în patru felii fiecare. Preîncălziți cuptorul la 300F și într-o tavă de copt, puneți roșiile și stropiți-le cu 2 linguri de ulei de măsline și cimbru. Asezonați cu sare, piper și fulgi de chili (dacă îl doriți picant). Coaceți roșiile, până când sunt moi și ușor uscate. Puteți chiar să puneți roșiile la microunde timp de 5 minute. Cât sunt încă fierbinți, zdrobiți roșiile cu o furculiță pentru a obține un piure gros și păstrați deoparte.
Incinge o tigaie pana se incinge si adauga uleiul de masline ramas, calim usturoiul tocat pana se rumeneste. Adăugați piureul de roșii și gătiți la foc mic timp de câteva minute. Adăugați frunzele de busuioc tocate și gătiți încă un minut sau două. Condimentează-l cu sare și piper și sosul tău este gata de servit.
Gătitul Ravioli:
În timp ce pregătiți sosul, aduceți la fiert o cratiță mare cu apă cu sare. Puneți câteva ravioli în oală și lăsați să fiarbă câteva minute. Pastele când sunt gata, vor pluti până sus. Scurgeți ravioli și stropiți cu ulei de măsline sau unt.
Prezentare:
Linguriță jumătate din sos în centrul farfuriei de servire. Peste sosul de rosii asezati ravioli si acoperiti cu sosul ramas. Puteți spori gustul cu o răzătoare generoasă de brânză (opțional). Se ornează cu câteva frunze de busuioc.
Ravioli cu sos cremos de dovleac și ciuperci
Ingrediente:
- 2 cepe tocate mărunt
- 2 căței de usturoi
- 1 tulpină de țelină feliată
- 2 căni piure de dovleac
- 1 cană de ciuperci feliate subțiri
- 3 linguri. ulei de masline
- 2 lingurițe. chimen praf
- 1 linguriță. unt
- 1 linguriță. paprika
- ВЅ cană cremă
- Вј linguriță. praf de nucsoara
- Вј cană pătrunjel/coriandru tocat
- Sarat la gust
Pentru piureul de dovleac:
- 4 căni cuburi de dovleac
- 3 căni de supă de pui/legume
Pregătiți sosul:
Într-o tigaie mare se fierbe dovleacul în bulion. Gatiti acoperit timp de 15 minute sau pana cand dovleacul este moale. Încinge o tigaie mare și adaugă uleiul de măsline. Căleți ceapa, usturoiul și țelina tocate mărunt până se rumenesc, lăsați deoparte să se răcească. Într-un blender, faceți un piure neted din dovleac și ceapă călită folosind puțină supă de pui. Într-o tigaie, căliți ciupercile feliate în unt și adăugați piureul. Adăugați condimentele și condimentele și lăsați să fiarbă puțin. Chiar înainte de a fi gata să serviți vasul, adăugați smântâna și amestecați.
Gătitul Ravioli:
În timp ce pregătiți sosul, fierbeți ravioli câteva minute în apă cu sare. Scurgeți ravioli și stropiți cu ulei de măsline sau unt. Adăugați pastele în sos și amestecați ușor, astfel încât sosul să acopere pastele în întregime. Se lasă să fiarbă câteva minute înainte de a stinge focul.
Prezentare:
Puneți ușor pastele pe un platou de servire și acoperiți cu sosul. Se ornează cu pătrunjel tocat sau coriandru.
Ravioli cu piper verde și sos de mazăre
Ingrediente:
- 4-5 ardei verzi din California
- 2 căței usturoi tocați
- 1 ceapă tăiată cubulețe
- 3 căni de supă de pui/legume
- 2 căni de mazăre verde
- 4 linguri. sos de rosii/purГ©e
- 3 linguri. ulei de masline
- 2 linguri. coriandru tocat
- 1 linguriță. seminte de coriandru macinate
- 1 linguriță. oregano uscat
- 1 linguriță. paprika
- 1 linguriță. coaja de lamaie ras
Pregătiți sosul:
Într-o cratiță medie, fierbeți bulionul împreună cu mazărea verde până se fierbe. Între timp, stropiți o cantitate mică de ulei de măsline și prăjiți ardeii iute pe grătar, până când pielea se rumenește. Se ia de pe foc si se pune intr-un vas cu apa rece. Curățați pielea și tăiați vârfurile. Tăiați ardeii iute și despărțiți-i de sâmburi, păstrați deoparte. Odată ce mazărea s-a răcit, amestecați-le împreună cu ardeii iute, coriandru tocat și ceapa și amestecați pentru a obține un piure fin. Intr-o tigaie se incinge ulei de masline si se caleste usturoiul tocat pana se caramelizeaza. Adăugați piureul, sosul de roșii și gătiți câteva minute. Adăugați condimentele, coaja de lămâie, pudra de semințe de coriandru și oregano și fierbeți câteva minute. Adăugați bulion pentru a face sosul mai subțire în consistență (opțional).
Gătitul Ravioli:
Fierbe pastele în apă cu sare, poți adăuga câteva boabe de piper și un baton de scorțișoară pentru a da aromă. Scurge pastele și stropește cu ulei de măsline sau unt pentru a nu se lipi unele de altele.
Prezentare:
Puneți sosul în vas și puneți ravioli pe sos. Acoperiți cu puțin sos și brânză. Serviți ornat cu mentă sau coriandru.
Ravioli cu creveți și sos de roșii galbene
Ingrediente:
- 4 căței de usturoi tocați
- 4 crenguțe de mentă
- 2 file de hamsii tocate marunt
- 1 ceapă tocată
- Suc de la 1 lămâie
- 4 linguri. ulei de masline virgin
- 3 căni de roșii galbene tăiate cubulețe
- 2 căni de creveți, decojiți și deviened
- 1 lingură. ardei iute jalape±o tocat cu semințe
- ВЅ linguriță. fire de șofran
- Вј linguriță. Praf de turmeric
- Sare
Pregătește sosul:
Încălziți uleiul într-o cratiță mare, căleți ceapa până se rumenește. Adăugați anșoa, jalapeños, turmericul și șofranul. Adăugați roșiile, condimentele și gătiți până când roșiile sunt moi. Se ia de pe foc și se lasă să se răcească, apoi se amestecă pentru a obține un piure fin. Intr-o tigaie caliti crevetii in ulei, adaugati piureul si lasati sa fiarba. Adăugați apă sau bulion pentru a obține un sos subțire. Adăugați condimente și fierbeți la foc mic. Adăugați sucul de lămâie și opriți focul.
Gătitul Ravioli:
Aduceți apă la fiert într-o cratiță medie, adăugați pastele și gătiți până când sunt fragede și ferme. Îmbrăcați-vă cu o cantitate generoasă de ulei, pentru a nu se lipi unul de celăl alt.
Prezentare:
Puneți sosul în vas, asigurându-vă că creveții sunt în tigaie. Pune ravioli pe sos. Puneți creveții pe paste și stropiți cu sos. Se serveste garnisita cu felii subtiri de branza si frunze de menta.
Ravioli cu sos mexican picant
Ingrediente:
- 6 roșii
- 3 ardei iute Serrano
- 1 cățel de usturoi
- 1 ceapă tăiată cubulețe
- Вј cană bulion de pui/vită
- 3 linguri. ulei de măsline extra virgin
- 2 linguri. frunze de coriandru tocate
- Sare de mare
Pregătiți sosul:Prățiți toate ingredientele la grătar până se înnegrește ușor. Cu toate acestea, asigurați-vă că nu se ard. Se lasa sa se raceasca, apoi se amesteca cu sare pentru a obtine un piure gros. Intr-o cratita se incinge o lingura de ulei de masline, se caleste pasta. Adăugați bulionul de pui sau de vită și fierbeți câteva minute.
Gătirea Ravioli:Aduceți apă la fiert într-o cratiță medie, adăugați pastele și gătiți până când sunt fragede și ferme. Îmbrăcați-vă cu o cantitate generoasă de ulei pentru a evita ca acesta să se lipească unul de celăl alt.
Prezentare:Așezați pastele pe vas și turnați sosul în centru. Se servesc ornat cu frunze de coriandru. Amintiți-vă, sosul este relativ picant și merge ușor cu sosul.
Acestea au fost rețete de sos ravioli ușor de preparat, care cu siguranță îți vor satura papilele gustative. Sper că ideile și rețetele de sos de ravioli menționate mai sus se dovedesc a fi utile în pregătirea unei mese delicioase și delicioase pentru petrecerea ta din seara asta.
