Există unii alergici la oregano și, prin urmare, trebuie să caute posibile alternative de oregano pentru a evita modificarea gustului preparatelor care folosesc sume generoase din această plantă. Această postare vă va spune despre câțiva înlocuitori buni de oregano, care fac loc doar pentru variații foarte mici ale gustului.
Știi de ce nu îmi pot imagina pizza fără? Stropi generoase de oregano! Ciudat dar adevarat.Iubesc gustul ierburii aromatice uscate care îmi amintește mereu de pizza delicioasă de care am savurat atât de mult în urmă cu ceva timp. Îmi place gustul său puternic, ascuțit, savuros și lemnos. Dar știu câțiva oameni care sunt alergici la această plantă, care a devenit parte integrantă a aromei esențiale a bucătăriei grecești, turcești, spaniole și italiene. Chiar dacă aceasta nu este problema noastră și pur și simplu ați rămas fără ea și aveți nevoie imediat de el, există câțiva înlocuitori de oregano pentru care puteți opta.
Înlocuitori de oregano
Redarile aristotelice susțin că, după ce au înghițit șerpi veninoși, țestoasele au mâncat instantaneu cantități suficiente de frunziș de oregano, care a acționat ca antidotul otrăvirii șarpelui. Și acum pentru câteva alternative de oregano.
Nu uitați, umplutura pentru oregano trebuie aleasă în funcție de felul de mâncare pe care îl pregătiți. În caz contrar, gustul ar putea fi afectat negativ.
- Ingredient solicitat: frunze proaspete de oregano
- Cantitatea de oregano necesară: 2 lingurițe
- De înlocuit cu: 3 lingurițe de maghiran
- Natura înlocuitorului: Maghiranul este mai dulce, motiv pentru care este, de asemenea, un înlocuitor grozav de tarhon și este puțin mai puțin ascuțit în gustul său decât oregano.
- Cel mai bine folosit pentru:Folosește-l ideal pentru mâncăruri cu carne de porc și pui.
- Ingredient solicitat:Frunze de oregano uscate
- Cantitatea de oregano necesară: Вѕ linguriță
- De înlocuit cu: 1 linguriță de maghiran uscat
- Cantitatea de oregano necesară:2 lingurițe
- De Înlocuit cu: 2 lingurițe de busuioc (se poate opta chiar și pentru dulce sau busuioc italian pentru a înlocui oregano)
- Cel mai bine folosit pentru: preparate din carne de vită de orice fel. De asemenea, funcționează ca magie atunci când este optat pentru preparate care implică cartofi sau pâine.
- Cantitatea de oregano necesară: 2 lingurițe
- De înlocuit cu: 2 lingurițe de pătrunjel
- Cel mai bine folosit pentru: Funcționează foarte bine în preparatele pe bază de roșii.
- Cantitatea de oregano necesară: 2 lingurițe
- De înlocuit cu: 1 linguriță de patrunjel + 1 linguriță de busuioc
- Cantitatea de oregano necesară: 2 lingurițe
- De înlocuit cu: 2 lingurițe de tarhon
- Cel mai bine folosit pentru: Funcționează bine atunci când este înlocuit cu oregano special pentru un fel de mâncare pe bază de roșii, cum ar fi sosul bolognese. De asemenea, înlocuiește bine oregano în sosurile pentru salată.
- Cantitatea de oregano necesară: 2 lingurițe
- De înlocuit cu: 1½ linguriță de mărar (adăugați mai mult dacă doriți ca aroma să fie mai puternică)
- Cel mai bine folosit pentru: Funcționează bine atunci când este înlocuit cu oregano special pentru un fel de mâncare pe bază de roșii, cum ar fi sosul bolognese. De asemenea, înlocuiește bine oregano în sosurile pentru salată.
- Cantitatea de oregano necesară: 2 lingurițe
- De înlocuit cu: 1½ linguriță de fenicul (adăugați mai mult dacă doriți ca aroma să fie mai puternică)
- Cel mai bine folosit pentru: Funcționează bine atunci când este înlocuit cu oregano special pentru un fel de mâncare pe bază de roșii, cum ar fi sosul bolognese. De asemenea, înlocuiește bine oregano în sosurile pentru salate.
- Cantitatea de oregano necesară:2 lingurițe
- De înlocuit cu: 1 linguriță de condimente italiene uscate (adăugați mai multe dacă doriți ca aroma să fie mai puternică)
- Cantitatea de oregano necesară: 2 lingurițe
- De înlocuit cu: 2 lingurițe de
- Cantitatea de oregano necesară: 2 lingurițe
- De înlocuit cu: 1 linguriță de salvie (adăugați mai mult dacă doriți ca aroma să fie mai puternică)
Această opțiune este foarte ușor disponibilă pentru oamenii din Statele Unite.
- Cantitatea de oregano necesară:2 lingurițe
- De Înlocuit cu: 1 linguriță de Oregano mexican
- Natura înlocuitorului: oregano mexican cu gustul său mai mentă are o aromă sporită decât cea a oreganoului obișnuit, așa că trebuie mai întâi să folosiți doar jumătate din cantitatea de oregano necesară și apoi să adăugați mai mult dacă este necesar.
- Cantitatea de oregano necesară: 1 linguriță
- De înlocuit cu: un vârf de rozmarin (adăugați mai mult dacă doriți ca aroma să fie mai puternică)
- Cel mai bine folosit pentru: Grand pentru mâncăruri pe bază de roșii.
- Cantitatea de oregano necesară: 2 lingurițe
- De Inlocuit cu: 2 lingurite de cimbru
- Cel mai bine utilizat pentru: Preparate din carne de vită de orice fel. Orice preparat mediteranean care implică carne. Toate rețetele care se bazează pe fasole, pâine, cartofi și roșii și necesită oregano. Înlocuiește bine oregano și în sosurile pentru salate.
- Cantitatea de oregano necesară: 2 lingurițe
- De înlocuit cu: 1 linguriță de maghiran + 1 linguriță de busuioc
- Cantitatea de oregano necesară: 2 lingurițe
- De înlocuit cu: 1 linguriță de maghiran + 1 linguriță de cimbru
- Ingredient solicitat: frunze proaspete de oregano
- Cantitatea de oregano necesară: 1 lingură
- De înlocuit cu: 1 linguriță de oregano uscat SAU lichid
- Natura înlocuitorului: aroma oreganoului uscat este mai puternică decât cea a frunzelor proaspete de oregano. Amintiți-vă că cel mai bine este să zdrobiți oregano uscat înainte de a-l adăuga la felul de mâncare pe care îl gătiți, deoarece apoi eliberează complet aroma și uleiurile esențiale din plantă.
Așadar, folosește acești înlocuitori dacă trebuie. Dacă niciunul dintre acestea nu funcționează cu adevărat pentru tine, folosește doar niște condimente italiene și este sigur că funcționează, deoarece constă din oregano, printre alte ingrediente.
Acum că știți toate ingredientele care pot înlocui oregano cu diferite grade de succes, să vedem despre ce este vorba despre oregano, care înseamnă în greacă „bucuria muntelui”. La urma urmei, totuși, cineva ar trebui să știe întotdeauna de ce renunță.
Ce este oregano?
OreganoAceastă plantă perenă de oregano cu nuanțe verzi, cu flori violet și frunze ovate aparține familiei de mentă. Este originar din secțiunea mediteraneană a Europei, motiv pentru care joacă un rol atât de important și indispensabil în bucătăria mediteraneană, împreună cu părțile centrale și de sud ale Asiei. Foarte asemănător ca gust cu vărul său, măghiranul mirositor, oregano are totuși o calitate gustativă ușor amară.
Pe lângă utilizările sale culinare, datorită mirosului său pronunțat, există și nenumărate utilizări medicinale ale oregano:
- Nu numai că este un spasmolit care ajută la ameliorarea durerii, ci se întâmplă să fie și un emenagog care ușurează și promovează descărcarea menstruală.
- Împreună cu aceasta, oregano este cunoscut că vindecă febra și fiind un expectorator remediază răceala, tusea și durerile de gât.
- Un inductor de somn, atunci când este administrat în doze pronunțate, proprietățile antimicrobiene și antiseptice ale oreganoului ajută la ținerea la distanță a numeroase infecții și la tratarea celor care sunt destul de greu de vindecat altfel. De exemplu, chiar și stafilococul auriu imun la meticilină, care poate face ravagii în corpul uman, provocând infecții extrem de dificil de tratat, poate fi tratat cu ajutorul plantei de oregano.
- Agenții patogeni precum Listeria monocytogenes care pot provoca abcese, avort, encefalită, endocardită, listerioză, meningită și septicemie, precum și majoritatea paraziților enterali pot fi ținuți la distanță sau uciși cu oregano, în principal datorită timolului. prezent în ea.
- Pe lângă aceasta, este, de asemenea, ameliorează flatus, care tinde să afețe cum ar fi indigestie și alte probleme de stomac.
- Oregano chiar exploatează răul de mare și acționează ca un stimulent, inducând acea senzație de entuziasm și revigorare. Cu toate acestea, se știe că face o persoană alertă și totuși calmează nervii pentru o percepție mai bună și ascuțită a împrejurimilor.
- Altele decât timol, oregano este bogat constituit cu carvacrol, cariofilenă , limonene, ocimene, și pinene și, de asemenea, găzduiește flavonoide antioxidante și acizi fenolici Deci, evident, oregano este extrem de benefic în mai multe moduri și chiar și părintele medicinei, medicul grec antic, Hipocrate, știa despre el încă din epoca lui Pericle!
Deci, trebuie să ai mai mult oregano pentru a culege toate aceste beneficii. Dar apoi, în caz de alergii și exigențe culinare, trebuie să mergi la înlocuirea oregano.Destul de corect. Însă, sfatul meu personal este să încerci să folosești lucrul real dacă nu ești afectat de alergii. Crede-mă, oregano nu numai că face minuni cu sănătatea, ci și titilează optim palatul. La urma urmei, nu degeaba grecii antici credeau că vacile care se hrăneau cu oregano care creștea pe terenul stâncos al Mediteranei, oferă carne de vită mai gustoasă.
