De ani de zile oamenii au dezbătut avantajele și dezavantajele margarinei și untului. Să intrăm în detaliile celor două cu acest articol.
Margarina este un produs lactat care este similar cu untul și este făcut din produse lactate, uleiuri vegetale și alte ingrediente. Are mai puțin colesterol decât untul. Untul este o emulsie comestibilă de globule de grăsime obținută prin amestecarea laptelui și a smântânii și este folosită de obicei pentru gătit.
Margarina vs. unt este un subiect discutabil de mulți ani. Oameni diferiți au opinii diferite cu privire la cele două produse. Persoanele cu probleme de sănătate preferă în general margarina, deoarece are mai puțin colesterol.Cu toate acestea, studii recente au arătat că caloriile din margarină sunt aceleași cu cele ale untului. Așa că acesta devine un subiect fierbinte de discuție între pasionații de sănătate și nutriționiști.
Opțiunea mai sănătoasă
Oamenii se ceartă pe această temă de zeci de ani. Margarina versus unt, care este o opțiune mai bună de inclus în dieta noastră? După mine, niciunul nu este extrem de benefic.
- Untul conține grăsimi, iar margarina conține o anumită cantitate de grăsimi saturate și acizi grași. Studii recente arată că acizii grași provoacă și unele complicații cardiovasculare în organism.
- Margarina este făcută în mare parte din uleiuri vegetale, așa că nu conține colesterol. Medicii mai spun că margarina conține grăsimi bune, care sunt polinesaturate, în timp ce untul conține grăsimi rele, ceea ce crește riscul bolilor de inimă.
- Margarina se face printr-o metodă numită hidrogenare.În timpul acestui proces, grăsimile trans se formează în margarină. Acestea sunt grăsimi nesănătoase. Margarina lichidă are mai puține grăsimi decât margarina stick sau tare. La fel ca și grăsimile saturate, și grăsimile trans cresc nivelul de colesterol din sângele nostru, ceea ce duce la diverse complicații ale inimii.
- Untul este nesănătos din cauza cantității în exces de grăsimi și a nivelului de colesterol găsit în el. Dacă vrei să-ți îmbunătățești starea de sănătate, menține la minimum consumul de unt sau margarină din alimentație.
Conținut caloric
Indiferent cine câștigă lupta margarină versus unt, factorul comun sunt caloriile pe care le adaugă în dieta ta. Untul și margarina adaugă 740 de calorii în dieta ta. Margarina este disponibilă și cu grăsime animală și vegetală, această variantă de margarina are și 740 de calorii.
Conținut nutrițional
| Unt (1 lingura) | Cadă moale Margarina (1 lingură) | Margarina Stick (1 lingura) |
| 102 kcal | 60 kcal | 101 kcal |
| 11 g grăsime totală | 6 g grăsime totală | 11 g grăsime totală |
| 7 g grăsimi saturate | 1 g grăsimi saturate | 2 g grăsimi saturate |
| 0,3 g grăsimi trans | 0,5 g grăsimi trans | 3 g grăsimi trans |
| 33 mg colesterol | 0 mg colesterol | 0 mg |
Utilizare în coacere
Când vine vorba de coacere, untul și margarina oferă ambele texturi și arome alimentelor coapte. Dacă sunteți confuz între unt și margarină, să comparăm.
- Margarina este bună pentru sănătate, dar nu dă aromă la copt. Oferă, de asemenea, o textură bună fursecurilor și prăjiturii, dar majoritatea oamenilor nu preferă margarina în alimentele coapte din cauza caracteristicii sale de aromă scăzută.
- Untul pe de altă parte, are un conținut ridicat de grăsimi care nu este benefic pentru sănătatea umană, dar dă aroma necesară prăjiturii și prăjiturii. Când vine vorba de a decide între margarină și unt pentru copt, spun că este o alegere personală. Sper că, cu informațiile oferite mai sus, veți lua o decizie în cunoștință de cauză. Sfatul meu este să încercați să folosiți ambele și să vedeți rezultatul.
Diferentele dintre unt si margarina sunt minime.În timp ce principala diferență este untul este un ingredient natural derivat din grăsimi animale, în timp ce margarina este derivată din uleiuri vegetale hidrogenate. Untul este mult mai vechi pe piața produselor alimentare decât margarina. Margarina vs. unt a fost un subiect de discuție de ani de zile. De fapt, oamenii ar trebui să discute care este mai dăunător dintre cele două. Sunt un ciudat al sănătății și, prin urmare, limitez folosirea ambelor și îi îndemn pe toți cititorii mei să facă acest lucru.
