Sosul de smântână de usturoi este preferatul cu o serie de feluri de mâncare. Deoarece este ușor de făcut, a devenit preferatul oamenilor din întreaga lume.
La diferite feluri de mâncare se folosesc diferite tipuri de sosuri. Cu toate acestea, sosul de cremă de usturoi poate fi folosit cu o varietate de feluri de mâncare precum salate, carne, pește, creveți, ciuperci, chipsuri etc. Poate fi folosit și cu paste sau cu legume coapte. Acum ești curios să știi cum să faci acest sos versatil.
Rețete cu sos de smântână cu usturoi
Rețetă ușoară
Această rețetă de sos folosește pătrunjel proaspăt. Cu toate acestea, dacă nu este disponibil pătrunjel proaspăt, puteți folosi și pătrunjel uscat.
Ingrediente
- Usturoi (tocat) 2 linguri
- Pudră de usturoi 1 linguriță
- Smântână groasă 2 căni
- Ptrunjel proaspăt (tocat) 1 lingură
- Amidon de porumb 2 linguri
- Apă ½ cană
- Sare și piper după gust
Metodă
- Toarnă ¼ de cană de apă într-o cratiță și aduce apa la fiert.
- Adăugați usturoiul tocat și pudra de usturoi în apa clocotită și continuați să fierbeți apa, până când apa aproape s-a evaporat.
- Acum adăugați în amestecul de usturoi smântână groasă, pătrunjel proaspăt tocat, sare și piper.
- Într-un castron mic, amestecați amidonul de porumb și ¼ de cană de apă împreună și tot amestecul în cratiță.
- Continuați să gătiți sosul, până când sosul s-a îngroșat până la consistența dorită.
… cu lapte
Dacă ești conștient de dietă, nu trebuie să folosești cremă. În loc de smântână, puteți folosi și lapte.
Ingrediente
- Lapte 1 cană
- Margarina (moale) Вј cană
- Brânza frișcă Вј cană
- Ulei de măsline 1 lingură
- Făină de grâu 2 linguri
- Parmezan 2 linguri
- Pudră de usturoi 1 linguriță
- Sarat la gust
Metodă
- Într-o cratiță, topește margarina și adaugă ulei de măsline în ea.
- Când uleiul de măsline și margarina sunt suficient de încălzite, adăugați ulei de măsline și lapte.
- Când laptele începe să clocotească, adăugați făină de grâu în lapte câte 1 linguriță și amestecați până când toată făina de grâu este bine încorporată în lapte.
- Apoi adăugați în lapte smântână, brânza bătută, parmezan, sare și usturoi praf și amestecați bine.
- Lasă sosul să fiarbă la foc mic.
- Când sosul se îngroașă până la consistența dorită, opriți focul și sosul este gata de utilizare.
… pentru Paste
Aceasta este o rețetă grozavă de sos, nu numai pentru paste, dar poate fi combinată și cu fructe de mare.
Ingrediente
- Cațel de usturoi 1 mare
- Suport de pui 1 cană
- Vin alb 2 linguri
- Unt 1 ВЅ stick
- Făină 1 lingură
- Cremă ½ cană
- Muştar uscat ½ linguriţă
- Prunjel (tocat) 1 lingura
Metodă
- Într-o cratiță, topește untul și adaugă usturoiul zdrobit, odată ce untul se încălzește.
- Când usturoiul începe să se rumenească, adăugați făina în tigaie și amestecați bine, până când făina, usturoiul și untul se amestecă bine și se iau de pe foc.
- Adăugați treptat supa de pui, smântâna și vinul în făină și amestecați bine până când toate ingredientele sunt bine combinate.
- Readuceți tigaia la căldură și amestecați, până când sosul se îngroașă la consistența dorită.
- La sfârșit adăugați muștar și sare în sos. Puteți adăuga și piper, dacă doriți.
- Aduceți sosul la fierbere și sosul dvs. este gata pentru a fi savurat.
Există câteva rețete, care combină ciupercile cu rețeta. Adesea, laptele sau smântâna nu pot fi adăugate la astfel de rețete. In schimb apa, pe care o emana ciupercile, cand sunt fierte, se face sosul de smantana. La folosirea sosului, se recomanda, sa folositi faina de grau, in loc de faina universala.
Dacă sunteți pasionați de roșii, acestea pot fi adăugate și în sos, însă culoarea sosului nu va rămâne albă. În cazul în care nu aveți căței de usturoi acasă, se poate folosi și pudră de usturoi pentru a face sosul.
