Te întrebi cât timp să faci la grătar piept de pui? Ei bine, timpul de gătire depinde de mai mulți alți factori, așa că pentru a ști totul despre grătar, citiți mai departe.
Grătarea oricărei părți a puiului este dificilă, deoarece trebuie să cunoaștem ora exactă și metoda. Chiar și câteva minute de grătar suplimentar pot strica întreaga rețetă. Grățirea puiului fără piele poate fi o sarcină descurajantă, deoarece atunci când puiul nu are pielea sa protectoare, tinde să se usuce ușor dacă este prea gătit. Timpul de gratar depinde nu numai de pui, ci si de celel alte ingrediente pe care le adaugam.Vorbind despre valoarea nutritivă a pieptului de pui, acestea sunt bogate în proteine și sărace în grăsimi. Așadar, vă puteți bucura de ele fără să vă faceți prea multe griji cu privire la calorii! Dar înainte de asta, trebuie să înveți cât timp să le faci la grătar.
Cum se grataresc piept de pui?
În primul rând, bate puiul. Pieptul de pui fără piele și dezosat are atașat un mușchiu foarte subțire, care tinde să se gătească foarte repede, chiar înainte ca restul să fie gata pe jumătate. Deci, cel mai bine este să îndepărtați muschiul. De asemenea, bate puiul la aproximativ ½ grosime, deoarece este destul de neuniform. După ce ați terminat de bătut, clătiți-l bine, cu excepția cazului în care îl marinați.
Preîncălziți grătarul la mediu-mare și puneți puiul pe el. Un lucru simplu de reținut când gătiți piept de pui pe grătar este că căldura va fi mai mare, mai rapid și mai suculent puiul va fi. Puiul la grătar pentru aproximativ 4-5 minute, ținând un control ca să nu se ardă.Când partea inferioară a puiului are urme de uzură, întoarceți-l. Mai departe, puiul la grătar pentru încă 4-5 minute, până când este complet fiert. Pentru a verifica dacă este gătit corect, atingeți partea cea mai groasă. Dacă a fost făcut perfect, se va întoarce puțin înapoi. Dacă este prea puțin gătit, va fi puțin spongios, iar dacă este prea gătit, va fi tare și aspru. Există o altă metodă de a verifica dacă puiul este gata. Faceți o tăietură mică în centrul puiului; dacă este translucid, este puțin gătit. Când puiul este complet gata, scoateți-l imediat de pe grătar, deoarece tinde să se gătească în continuare chiar și după ce este scos de pe grătar.
Cum să faci la grătar aripioare de pui?
În primul rând, tăiați vârful aripii, primul segment, apoi tăiați următorul rost și separați cele două bucăți. Se condimentează cu piper și sare și se dă la frigider. Puneți un grătar cu propan la foc mediu. Lasă-l să se încălzească foarte tare. Dacă utilizați un grătar cu cărbune, încălziți grătarul până când cărbunii capătă o acoperire gri de cenușă.Curățați ecranul grătarului cu ajutorul racletei pentru grătar și, de asemenea, ștergeți cu o cârpă înmuiată în ulei de măsline. Acum, scoateți aripioarele din frigider și puneți-le pe grătar. Prăjiți aproximativ 7-9 minute pe fiecare parte. Aveți grijă când vă întoarceți, deoarece pielea se poate rupe. Scoateți de pe grătar și tăiați capătul de tobă al unei aripi. Dacă sucurile care se scurg sunt limpezi, aripioarele sunt bine gătite. Dacă sucurile sunt roșiatice, puneți aripioarele într-un cuptor preîncălzit la 400°F pentru aproximativ 5 minute. Asezonați cu sos iute și serviți.
Cum să faci pulpe de pui la grătar?
Când grătarul cu cărbune sau pe gaz este foarte fierbinte, pune pulpele de pui într-un recipient. Asezonați-le cu 1-2 linguri de ulei de măsline, sare și piper. Pune-le pe gratar. Grătiți până când se văd urme clare de prăjire. Asigurați-vă că aripile sunt la grătar din toate părțile. Gatiti aproximativ 25 de minute. Adăugați sos iute dacă doriți și gătiți încă 25 de minute. Acum verificați temperatura. Dacă are 165°F, puiul este gata.Dacă temperatura este mai mică de 165°F, gătiți mai mult timp.
Acum că știi cât timp ar trebui să faci la grătar un piept de pui, poți face acest lucru la perfecțiune. Puiul la grătar este, de asemenea, necesar în multe rețete și, prin urmare, ar trebui să știi cum să-l faci la grătar pentru perioada potrivită.
