Pieții de pui sunt unul dintre cele mai populare aperitive pentru o masă de pui servită acasă sau comandată la restaurant. Folosirea pieptului dezosat și fără piele vă va ajuta să veniți cu niște preparate delicioase.
Știați?
Bucățile de pui (aproximativ 4 uncii) cu piele conțin aproximativ 188 de calorii, dintre care 49% calorii provin din grăsimi.În timp ce aceeași cantitate de pui fără piele conține 118 calorii, dintre care doar 11% calorii provin din grăsimi. Deci, dacă doriți să mâncați o masă cu conținut scăzut de grăsimi, știți că trebuie să eliminați pielea.
Puiul este o mâncare clasică, preferată din toate timpurile, în întreaga lume. Există multe moduri diferite în care puiul este gătit. Unii își plac puiul prăjit, alții îl adoră prăjit, în timp ce unii savurează un curry de pui delicios și picant. Dacă sunteți conștient de sănătate și doriți să evitați varianta prăjită, atunci puiul la cuptor este cel mai bun pariu pentru un preparat sănătos și delicios. Deși simplu de preparat, puteți adăuga latura dvs. inovatoare pentru a da aromă și o notă personală acestor feluri de mâncare.
Ingrediente și metodă
Timp de gătire: Preîncălzire + 20 de minute
~ Bucăți de piept de pui, 4 până la 6~ Unt slab (topit), 3 linguri.~ Ulei de măsline, 3 linguri.~ Pudră de usturoi, 2 linguri.~ Sare și piper, după gust
~ Preîncălziți cuptorul la 375°F.~ Spălați și uscați bucățile de piept și lăsați-le deoparte.~ Frecați bucățile cu puțin ulei de măsline și unt și ungeți-le cu sare, piper și usturoi pudră .~ Puneți-le într-o tavă de copt unsă cu ulei de măsline și acoperiți-o cu o folie.~ Fierbeți douăzeci de minute pentru a obține pieptul de pui copt fraged și umed.
Ingrediente și metodă
Timp de gătire: preîncălzire + 60 de minute
~ Bucăți mici de piept de pui fără piele, 4~ albușuri de ou (bătute ușor), 3~ pesmet de grâu integral, 1½ cani~ făină de grâu integral, ½ cană~ lapte degresat, ½ cană~ sos de soia, 1 lingură.~ Pudră de usturoi, 1 lingură.~ Suc de lămâie, 2 linguri.~ Pudră de ceapă, 2 linguri.
~ Preîncălziți cuptorul la 375°F.~ Într-un castron mare, combinați făina cu albușurile, sosul de soia, sucul de lămâie, ceapa praf și usturoiul praf.~ Turnați puțin lapte degresat și amestecați. bine.~ Acum, spălați pieptul de pui și uscați-l cu prosoape de hârtie.~ Ungeți fiecare bucată cu amestecul umed și rulați în firimituri.
~ Așezați-o pe o tavă antiaderentă și acoperiți-o cu o folie.~ Coaceți la 375°F timp de 35 de minute.~ În plus, puteți îndepărta folia și coaceți la 425°F pentru încă 15 până la 20 de minute pentru a obține un strat crocant și crocant peste pieptul de pui copt.
Ingrediente și metodă
Timp de gătire: Preîncălzire + 20 de minute
~ Jumătăți de piept de pui dezosate, fără piele, 5~ ouă (puțin bătute), 2~ sos marinara, 1 borcan~ pesmet uscat, condimentat italian, 1 cană~ brânză parmezan (sau mozzarella), 1 cană
~ Preîncălziți cuptorul la 400°F.~ Ungeți pieptul de pui spălat și uscat în ouăle bătute.~ Acum, ungeți-l cu un strat de pesmet.~ Aranjați pieptul de pui într-un pahar. tava de copt si coaceti-le descoperite timp de 15 minute.~ Acum turnati sosul peste pui si completati cu parmezan.~ Coaceți încă 10 minute.
Ingrediente și metodă
Timp de gătire: preîncălzire + 60 de minute
~ Bucăți de piept de pui, 7~ ardei gras (tăiați), 2~ ceapă mare (tăiate), 2~ ciuperci feliate, 1 borcan mic~ Supă de ciuperci de pui, 1 conserve
~ Preîncălziți cuptorul la 350°F.~ Îndepărtați pielea bucăților de piept de pui pentru a îndepărta grăsimea în plus.~ Spălați-le și uscați-le.~ Puneți-le într-o tavă și coaceți-le timp de 30 de minute. .~ Adauga ardei gras, ceapa tocata si supa la puiul copt.~ Presara cateva picaturi de apa peste el.~ Se mai coace inca 30 de minute si este gata de servit.
Ingrediente și metodă
Timp de gătire: preîncălzire + 60 de minute
~ Jumătăți de piept de pui dezosate, 8~ pesmet (neasezonat), 2 căni~ supa de pui, в…” cană~ Ceapă (tocată fin), в…“ cană~ parmezan (răzuit), Вј cană~ Pătrunjel proaspăt (tocat fin), ¼ cană~ Unt nesărat (topit), 3 linguri.~ Usturoi (măcinat), 1 linguriță ~ Rozmarin uscat (mărunțit), ½ linguriță ~ Salvie uscată (fărâmițată), ½ linguriță ~ Sare, ½ linguriță. suficient pentru a peri pieptul
~ Preîncălziți cuptorul la 350°F.~ Îndepărtați pielea, spălați și uscați bucățile de pui.~ Condimentați-le cu sare și piper negru măcinat.~ Încingeți untul într-o tigaie, adăugați-le. ceapa tocata peste ea si caleste pana devine moale.~ Apoi adauga usturoiul macinat si mai calesti inca 30 de secunde.~ Acum scoatem amestecul intr-un bol si adaugam parmezanul, patrunjelul, rozmarinul, salvie, sarea, pesmet și piper la el.
~ Adăugați doar suficient bulion de pui la acesta pentru a face umplutura suficient de umedă pentru a fi transformată în bile.~ Ajustați condimentele dacă este necesar.~ Acum ungeți o tavă cu ulei.~ Luați un piept de pui. jumatate pe rand si taiati-o, umpleti-o cu ¼ de cana de umplutura si suprapuneti marginile bucatii.~ Ungeti ambele parti ale bucatilor cu ulei de masline, asezonati-le cu sare si piper si coaceti-le pana se intorc bucatile. se rumenesc și se simt ferm la apăsare, timp de aproximativ 30 de minute.
~ Cumpărarea bucăților de piept de pui dezosate și fără piele poate fi o afacere costisitoare. Puteți cumpăra pui întreg și îl puteți tăia în bucăți chiar acasă. Astfel, te poți bucura de pieptul de pui pentru început și de restul bucăților pentru celel alte feluri ale mesei tale.
~ Pentru a menține bucățile umede și fragede, puteți păstra pielea și coace bucățile. Cu toate acestea, îndepărtați pielea înainte de a mânca dacă doriți să consumați grăsimea. Bucățile de pui nu vor absorbi grăsimea de pe piele în timpul coacerii, dar vor ajuta la menținerea bucăților umede și suculente. Cu toate acestea, îndepărtarea pielii după coacere vă va lăsa cu pui simplu de mâncat.
~ Folosiți bucăți de piept uniform groase, astfel încât toate să fie gătite în aceeași măsură.
~ Saramură bucățile de piept de pui înainte de coacere. Acest lucru le va menține umede pe tot parcursul procesului de gătire. Saramura presupune înmuierea bucăților de piept într-o soluție de apă cu sare timp de aproximativ o jumătate de oră înainte de gătit.
~ Marinarea pieptului de pui cu iaurt, oțet, bulion, sucuri, condimente etc. va ajuta la menținerea umezelii.
~ Puteți acoperi recipientul cu o folie în timp ce coaceți pentru a reține umiditatea. Alternativ, puteți acoperi fiecare piept cu o folie, stropind-o cu unt.
~ Păstrați o tavă plină cu apă pe grătarul de jos la cuptor și acoperiți recipientul cu piept cu o folie. Când bucățile sunt coapte complet, păstrați recipientul și tava plină cu apă la cuptor până când temperatura revine la normal.
~ Puteți servi acești delicii piept de pui copți la cuptor cu orez aburit, piure de cartofi sau orez spaniol. Au chiar un gust uimitor cu paste.
