Dacă vă întrebați cum să prăjiți usturoiul, procesul este incredibil de ușor și poate fi făcut și în cuptor, cuptor cu microunde sau pe grătar. Iată mai multe informații despre asta.
Un fapt interesant despre usturoi este că este o rudă apropiată cu ceapa, ceapa, prazul și arpagicul. A fost folosit de mii de ani și este împletit cu multe tradiții.Soldații greci au fost hrăniți cu usturoi înainte de a fi trimiși la război, iar atunci când i-au oferit zeii, se spune că le dă femeilor coreene puteri supranaturale și nemurire. În literatura modernă, a fost folosit chiar și ca armă împotriva vampirilor. Toate aceste mituri și credințe despre usturoi nu sunt nefondate și provin din numeroasele proprietăți minunate pe care le posedă usturoiul.
Usturoiul are proprietăți antibacteriene, antivirale și antifungice. Poate ajuta la prevenirea mai multor alte afecțiuni, inclusiv bolile de inimă și cancerul. Pe lângă valoarea sa medicinală, utilizarea sa principală este de a aroma alimentele. Usturoiul prăjit este opțiunea ideală pentru cei cărora le găsesc prea înțepător, deoarece prăjirea lui ameliorează aromele și scoate în evidență o aromă de nucă. Adăugată la mâncare, poate revoluționa complet un fel de mâncare. Îl puteți prăji în următoarele moduri.
In cuptor
- Începeți prin a preîncălzi cuptorul la 400 °F. Un bulb de usturoi are multe straturi, pe care trebuie să le decojești, lăsând intactă pielea fiecărui cățel. Acum, tăiați felii de aproximativ ј-½ inch din partea superioară a cuișoarelor folosind un cuțit ascuțit, astfel încât fiecare cuișoare să fie expus.
- Puneți bulbii de usturoi, tăiați în sus, într-o tavă de copt. Peste fiecare bulb se toarnă câteva lingurițe de ulei de măsline și se întinde cu degetele peste tot. Acoperiți tava cu folie de aluminiu și întoarceți-o peste margini, astfel încât să rămână pe loc.
- Se coace 30-35 de minute; în acest timp cuișoarele ar trebui să devină fragede. Odată ce cuișoarele sunt reci la atingere, tăiați delicat pielea cuișoarelor cu un cuțit mic.
- Se vor deschide, permițându-vă să recuperați fiecare cuișoare cu degetele sau cu o furculiță de cocktail. Dacă doriți, le puteți sărbători imediat sau le puteți adăuga la orice fel de mâncare pe care intenționați să le pregătiți.
La grătar
- Încinge grătarul la foc mediu-mare.
- Decojiți straturile exterioare ale pielii de pe bulbul de usturoi și tăiați felii de aproximativ ½-½ inch din vârful fiecărui cățel.
- Amestecați puțin ulei de măsline și oțet balsamic într-un castron mic și înmuiați partea tăiată a becului în el. Folosiți-vă degetele pentru a unge restul bulbului cu amestecul, apoi stropiți-l cu sare și piper.
- Înveliți dublu bulbii de usturoi într-o folie și reduceți focul pe grătar la mediu.
- Puneți usturoiul învelit la foc indirect și prăjiți-l timp de 30-45 de minute. Continuați să întoarceți pachetul pe măsură ce usturoiul se prăjește. Se face când devine moale.
În cuptorul cu microunde
- Cureți usturoiul și tăiați-l în felii.
- Periați sau stropiți ușor partea expusă a bulbilor cu 1-2 lingurițe de ulei de măsline.
- Pune prosoape de hârtie în cuptorul cu microunde, iar capetele de usturoi peste ele, tăiate în sus.
- Se pune la microunde la putere maximă timp de 1 minut, apoi întoarce becul cu susul în jos și se pune la microunde încă un minut.
- Dacă cățeii de usturoi se simt fragezi (se tartina), atunci sunt gata. Dacă nu este așa, puneți la microunde la putere maximă pentru încă 15-30 de secunde.
- Scoate usturoiul și prosoapele de hârtie din cuptorul cu microunde. Odată ce usturoiul este rece la atingere, separați ușor cățeii și stoarceți ușor baza, astfel încât cățeii prăjiți să iasă din piele.
După cum puteți vedea, prăjirea usturoiului este destul de ușor. În timp ce unii oameni îl bucură înmuiat în unt, are un gust minunat, tartinat și pe pâine ușor prăjită.
