Cele mai bune aperitive care se potrivesc bine cu vinul sunt evaluate pe baza mai multor factori, cum ar fi gustul, rețeta și nivelul de foame pe care tind să le creeze. Găsește-l pe cel care îți calmează papilele gustative și creează noi asocieri. Degustare fericită!
Se potrivește corect!
Vin dulce ~ Aperitive dulci, fructateVinuri roșii, Vinuri subțiri ~ Aperitive sărate
Aperitivele sunt cunoscute în mod convențional ca Hors d’oeuvre, care este un cuvânt francez. Termenul aperitiv în limbajul obișnuit înseamnă „ceva în afară de felul principal, care stimulează pofta de mâncare”. Unele dintre cele mai bune aperitive din lume au evoluat din rețetele alimentare ale diferitelor culturi. Unele, însă, sunt consumate cu unele băuturi specifice, cum ar fi vin, șampanie sau chiar bere. De exemplu, căpșunile sunt cel mai bun aperitiv cu șampanie, pe care se poate găsi.
Un aperitiv cu vin, după cum sugerează și numele, este un preparat sau un acompaniament servit cu vin. Experții în degustare de vinuri comentează adesea că un aperitiv îl ajută cu adevărat pe băutor să se bucure de aroma plăcută a vinului. Este plictisitor să împerechezi aperitivele cu vinul potrivit.De asemenea, trebuie luate în considerare diferitele tipuri de vin pentru a decide acompaniamentul potrivit.
Aperitive care se potrivesc bine cu vinul
Grisoane învelite în prosciutto
De ce este potrivit pentru degustarea de vinuri: Grisoanele învelite în prosciutto sunt o variantă sărată a șuncii și este servită în mod obișnuit în multe restaurante italiene . Acest aperitiv italian este copt cu ajutorul aluatului și a parmezanului, o brânză italiană. Sarea curăță limba și deshidratează ușor gura. Acest lucru îl ajută foarte mult pe băutor să guste aroma vinului și expune toate papilele gustative la umezeala vinului.
Sugestii de cuplare: Prosciutto se îmbină bine cu vinurile cu aromă picant. Încercați vinuri albe precum Sauvignon Blanc, Pinot Grigio și Gewurztraminer. Dacă alegeți vinuri roșii, alegeți Pinot Noir, Chianti și Dolcetto.
Totuși, Sauvignon Blanc este cea mai bună alegere pentru că este un vin sec, cu o aciditate ridicată și foarte crocant. Intensitatea sa se potrivește bine cu alimente precum prosciutto.
Cel mai bine combinat cu: Sauvignon Blanc
Bruschetta
De ce este potrivit pentru degustarea de vinuri: Considerat a fi cel mai bun aperitiv cu vin este delicatesa italiană, Bruschetta—un preparat de pâine la grătar, ulei de măsline, ardei roșu și roșii. Acest fel de mâncare este pregătit cu mult piper și roșii picante, iar persoana se simte tentată să bea vinul.
Vinul fiind dulce și liniștitor pentru papilele gustative este foarte bine apreciat de băutor. Bruschetta, fiind condimentată, alertează toate papilele gustative de pe limbă. Papilele gustative alertate sunt astfel capabile să simtă pe deplin efectul liniştitor şi plăcut al vinului.
Sugestii de cuplare: Chianti câștigă cursa când vine vorba de asortarea unui vin cu acest aperitiv popular. Natura sa acidă poate rezista aromelor puternice ale ingredientelor din Bruschetta. Dacă sunteți în căutarea unei perechi de vin alb, încercați Riesling sau Sauvignon Blanc.Vorbind despre vinurile roșii, Barbera și Zinfandel vor merge bine cu acest fel de mâncare. Doar asigurați-vă că țineți departe de vinurile care conțin mult tanin.
Cel mai bine combinat cu: Chianti
Msline vindecate
De ce este potrivit pentru degustarea de vinuri: Măslinele curate sunt un aperitiv binecunoscut în regiunile mediteraneene. Măslinele se vindecă cu sare, ceea ce reduce cantitatea de apă din măsline. Acompaniamentul sărat odată consumat, face o persoană tentată să bea vin. Din nou, atractia acru si sarata scoate in evidenta gustul vinului intr-o maniera stralucitoare.
Mâncărurile amare, cum ar fi măslinele curate cu ulei, vor diminua percepția de amărăciune sau astringență de la taninurile din vinurile roșii tinere, permițând efectul total al aromelor de fructe.
Sugestii de cuplare: Asocierea măslinelor curate cu un vin îi va diminua intensitatea amară și va spori aromele de fructe.Cele mai bune alegeri pentru măslinele curate vor fi Pinot Grigio și Sauvignon Blanc. Îmbinarile vinurilor se îngreunează cu măsline când felul de mâncare este însoțit de brânză—în funcție de tipul de brânză. De exemplu, dacă serviți măsline cu brânză cheddar, încercați Barolo. Dacă mergi pe brânză Asiago, caută ceva de genul Pinot Grigio.
Cel mai bine combinat cu: Pinot Grigio
Mini Quiche
De ce este potrivit pentru degustarea de vinuri: Mini Quiche-urile sunt în principiu preparate din ouă, smântână, piper și sare. Mini Quiche-urile pot fi preparate cu ușurință în vrac și au un gust minunat cu aroma vinului. Gustul persistent al unei mini quiche trezește adesea în mod adecvat papilele gustative și ajută persoana să guste cu adevărat vinul.
Sugestii de cuplare: Rieslingul clasic va fi alegerea de top pentru mini quiche-uri. Savoarea și consistența se împerechează fantastic cu cele ale mini-quiche-urilor.A doua alegere apropiată ar fi Unoaked Chardonnay. Acest vin alb se completează bine cu textura cremoasă a mini-quiche-ului.
Cel mai bine combinat cu: Riesling
