Ai încercat vreodată să folosești sos de unt în timp ce faci paste? Dacă nu, iată câteva rețete care te vor ajuta să adaugi un nou zing rețetelor tale de paste.
Pastele fac parte integrantă din bucătăria italiană și au fost adoptate de mai multe bucătării din lume. Se spune că pastele sunt disponibile în 600 de forme și dimensiuni, dintre care cele mai populare sunt spaghetele, lasagna și macaroanele.
Pastele sunt mai întâi gătite în apă fiartă și apoi consumate adăugând un fel de sos. Oamenii adaugă, de asemenea, legume, carne și cârnați la paste pentru a le face mai delicioase. Unul dintre sosurile care se folosesc cu pastele este sosul de unt.
Să aruncăm o privire asupra diferitelor moduri de a face paste cu sos de unt.
Pregătirea 1
Ingrediente
- Unt, înmuiat, 4 oz.
- Lapte evaporat, 4 linguri.
- Parmezan, 2 linguri.
- Margarina, moale, 4 oz.
- Cayenne, 3 ciupituri
- Făină, 1 lingură.
- Pudră de usturoi, Вј linguriță
- Sare și piper, după gust
Directii
- Luați untul și margarina într-un castron și amestecați-le adăugând făină.
- Folosirea unui mixer manual va ușura sarcina.
- Puneți o tigaie la foc mic și adăugați în ea amestecul de unt și margarină.
- Când începe să se topească, adăugați în tigaie praful de usturoi, laptele, cayena, sare și piper.
- Dacă sosul devine prea gros, mai adăugați puțin lapte, dar aveți grijă să nu devină prea subțire.
- Puneți parmezanul și apoi amestecați totul cu pastele la alegere.
Pregătire 2
Ingrediente
- Spaghete, 8 oz.
- Caței de usturoi, tocați, 2
- Parmezan, 2 linguri.
- Unt, в…“ ceașcă
- Pătrunjel uscat, ½ linguriță
- Sare și piper măcinat, după gust
Directii
- Gătiți pastele (spaghete) conform instrucțiunilor indicate pe pachet.
- Când este complet fiert, scurgeți surplusul de apă și întindeți-l pe un vas plat.
- Încălziți untul sau uleiul de măsline într-o tigaie și prăjiți usturoiul în ea.
- Când usturoiul se rumenește puțin, adăugați pastele fierte în tigaie și amestecați bine.
- Aceasta ar trebui să fie urmată de sare, piper măcinat și pătrunjel.
- Transferă pastele într-un castron și servește presărând peste ele parmezan.
Pregătire 3
Ingrediente
- Unt, 4 linguri.
- Crămă grea, 8 oz.
- Caței de usturoi, tocați, 2
- Sare, 1 linguriță
- Nucșoară, Вј linguriță
- Suc de lămâie, 2 linguri.
- Zest de lămâie
- Piper, Вј linguriță
- Parmezan, 8 oz.
Directii
- Încălziți untul într-o tigaie și când untul se topește complet, adăugați-i coaja de lămâie și usturoi.
- Prăjiți la foc mediu spre mic pentru câteva minute și când începe să dea o aromă, adăugați ingrediente precum nucșoară, smântână, piper și sare.
- Amesteca o data si lasa-l sa se incalzeasca bine. Când este complet fiert, adăugați suc de lămâie și 4 uncii, adică ½ cană de brânză parmezan.
- Toarnă acest sos peste pastele pe care le-ai gătit și presară peste el restul de 4 uncii de brânză.
- Acest sos va merge bine cu fettuccine și linguine.
Pregătire 4
Ingrediente
- Unt, в…“ ceașcă
- Prunjel, tocat, 2 linguri.
- Ciupercă, 16 oz.
- Caței de usturoi, tocați, 2
- Parmezan, 2 linguri.
- Smântână groasă, 2 linguri.
- Sare și piper, după gust
Directii
- Încălziți untul într-o cratiță la foc mediu și când începe să se topească adăugați usturoiul și prăjiți pentru un minut și ceva.
- Puneți ciupercile și amestecați astfel încât toate bucățile să fie acoperite cu unt.
- Măriți flacăra când ciupercile încep să lase apă.
- Gătiți timp de 25-30 de minute, amestecând frecvent la foc mediu spre mic.
- Adăugați pătrunjelul și smântâna groasă la ciuperci și continuați să amestecați până când începe să se îngroașe.
- Acest lucru nu poate dura mai mult de 3-5 minute. Adăugați sare și piper și turnați sosul peste pastele fierte.
- Puneți parmezan și serviți.
Aceste sosuri de unt sunt cu adevărat ușor de făcut și vor ajuta la îmbunătățirea aromei pastelor. Așadar, încercați să le faceți acasă și spuneți-ne cât de delicioase au fost pastele.
